Drick i Bruges eklektiska, färgglada förflutna
Brugge är en stad där den grusliga och sensuella lögn bredvid varandra. Om det finns en sådan sak som ett sjukligt bon viveur, då är Brugge sitt andliga hem. Primitiva målningar av helgonernas martyrdoms kan ses i närheten av butiksvindudisplayer av mjölkchokladbröst. Brant i flera århundraden av tragisk historia, lockar Brugge besökare som är angelägna om att dricka i stadens eklektiska förflutna och uppleva en perfekt bevarad medeltida stad.
Var kan man äta ute i Brygge
DE LOTTEBURG
Goezeputstraat 43 (00 32 50 33 7535). Färsk fisk och skaldjur levereras till denna lilla restaurang två gånger om dagen. Rätter som tartar av hummer med grå räkor och tryffelolja och grillad sula med vilda svampar, kombinerat med en gemytlig atmosfär, förklara varför franska premier Lionel Jospin valde att spendera nytt år 2001 här.
DE ZILVEREN PAUW
Ziverstraat 41 (00 32 50 33 5566). "Silver Peacock" går tillbaka till 1261 men inredningen är jugendstil. Det är en passande vacker miljö för skapelserna av Patrick Devos, ett av de stora namnen på belgisk matlagning. Prova gelé av skaldjur som parfymeras med mjuk vitlök eller anka med rabarber, kryddor och honung.
DEN DYVER
5 Dyver (0032 50 33 6069). Polerat, tillförlitligt och med en diskret finess, maten är den gastronomiska motsvarigheten till en Mercedes. En quintessentially flamländsk upplevelse att inte missa, där öl tas så allvarligt som maten.
T BRUGSBEERTJE
Kemelstraat 5. Denna snygga ljusgatan sidogata caf? kan också fungera som en akademi av belgiskt öl. Kör av en man som föreläser om bryggning, det erbjuder över 200 inhemska brews. Några dörrar ner på Kemelstraat 9, 't Dreupelhuisje är ett tempel till den andra belgiska flytande besattheten, Genever gin.
STAMINEE DE GARRE
De Garre 1. Dricksmenyn, som innehåller mer än 100 sorter öl men bara två typer av vin (röd och vit), visar en belgisk syn på den relativa betydelsen av saker.
CAFE VLISSINGHE,
Blekerstraat 2. Beläget i Sint Anna kvartalet och från 1515, är detta en av Brugges äldsta caféer, med väggar garvade av rökningstjänstemän från förr. Ett fotoalbum ger en glimt av livet i slutet av 1800-talet, men inget mycket annat verkar ha ändrats sedan dess.
Saker att göra i Brygge
Att absorbera den medeltida atmosfären är väsentlig när du besöker Brugge. Ta en hästdriven taxi på en guidad rundtur i staden och njut av de lugna kullerstensgatorna genom att ta en promenad från folkmassorna. GROENINGE MUSEUM (0032 50 448711). Detta museum rymmer konstverk som spänner över flera århundraden och var den plats där Jan Van Eyke etablerat sin studio i 1430. Öppettider: 9.30 - 17.00, måndag till söndag, mellan 1 oktober och 31 mars; stängd måndagar. GRUUTHUSEUSE MUSEUM (0032 50 448711). Denna herrgård från 1500-talet, som en gång ägdes av Lodewijk Van Gruuthose, är en utmärkt plats för att få en känsla av den typ av liv som borgarna ledde under 1300-talet.
Hur man kommer till Brygge
MED TÅG Eurostar (08432 186 186; www.eurostar.com) kör upp till 10 dagliga tjänster från London St Pancras till Bryssel där passagerare kan ansluta till tåg till Brygge.