Dubbat "London-on-sea" Brighton har varit en fashionabel badort sedan mitten av artonhundratalet och dess överklagande visar inget tecken på att sakta
Dubbat "London-on-sea" Brighton har varit en fashionabel badort sedan mitten av 18th century när Londons glamorösa kom hit för restaurerande egenskaper av havet. Den fick senare ett mer obegränsat rykte som ett smutsigt weekendmål med George IV, som beställde arkitekt John Nash att bygga honom ett vildt extravagant sommarpalats, Royal Pavilion, i början av 1800-talet. Idag är det känt för sin liberala inställning och har blivit märkt Europas gay huvudstad. Staden har en kosmopolitisk känsla, med kalla strandklubbar, bra brasserier och en handfull hip hotell, lockar trendiga londonare som vill ha en känsla vid havet vid havet.
Läs vår funktion på de bästa restaurangerna i Brighton
Var att bo i Brighton
AVALON HOTEL
Upper Rock Gardens, Brighton (01273 692 34; avalonbrighton.co.uk). En trevlig bed and breakfast som drivs av ägare Brian och Tom. De tar verksamheten för andras helgdagar mycket allvarligt; be om rekommendationer och de kommer att föreslå deras favoritplatser att gå och saker att se. Det finns sju rum, var och en individuellt inredda och blandar bitar från ägarens personliga samling med TV och DVD-spelare. Himmelsrummet är särskilt underbart. Miljömedveten försäkrar ägarna att varje rum har en separat återvinningsfack och gästerna är inbjudna att lämna halvflaskor med vatten ("vi ska bevattna växterna med dem"). ?
DRAKES OF BRIGHTON
44 Marine Parade (01273 696934; www.drakesofbrighton.com). Drakes öppnade i januari 2005 i en stor strandpromenad, bara fem minuters promenad från Palace Pier. Det tog den eleganta atmosfären i Hotel du Vin & Bistro och revved upp några hak, vilket skapade ett 20-rums hotell så coolt att Cate Blanchett använde det som ett mötesplats för ett acceptanspråk för akademipriset. Hotellet är huggat av två Regency Townhouses, och rymden har omfördelats kreativt; baren tvingar till exempel som receptionen. Sovrummen kombinerar gammaldags komfort med design från 2100-talet och alla är olika, från det enormt avslappnade Feature Room med sitt enorma våta rum till söta lilla vindsrum. Alla har återvunnet bambu golv och stora sängar med kuddar berg, sammet kastar och headboards från Nobilis i Paris. Den välskötta moderna europeiska restaurangen, The Gingerman, serverar läckra säsongsbetonade rätter som rack av Sussex-lamm, Colchester-ostron och skaldjur som köps från lokala fiskare. ?
HOTEL DU VIN & BISTRO
Ship Street (01273 718 588; www.hotelduvin.com). Stadens första boutiquehotell öppnade 2003 på en sidogata några meter från havet. Det finns 37 sovrum i ett kluster av excentriska, neo-gotiska byggnader som byggdes 1934 för Henekeys vinhandlare. Återställda funktioner som glasmålningar, steneldstäder och utsmyckad cornicing kompletteras med brunt skinnfåtöljer, stora sängar täckta i vitt, egyptisk bomullslakan och moderna randiga gardiner. En av de bästa rummen är Gosset, ett hörnrum med två fristående bad med havsutsikt och ett slagskepps-gråteleskop som den på bryggan. ??
HOTEL SEATTLE
Brighton Marina (01273 679799; www.aliashotels.com). Detta ljusa och lummiga hotell ligger i Brighton Marina, ett sjutalt shoppingcenter 10 minuter från centrum av staden. Receptionen har färgstarka plast gungstolar och bekväma lädersoffor. Den färgglada salongen är ett inbjudande loungeområde inredda med fåtöljer i retrostil och modellbåtar, ut mot en soldäck i form av ett skepps prow. Det är den perfekta platsen att sitta med ett glas vin och titta på båtarna som kommer och går. Rummen är vita och luftiga med korgstolar, flödeskinnsängar, en Roberts-radio och en TV med DVD-spelare. De soliga havsutrymmena har balkonger med stor utsikt över havet och himlen (de andra har utsikt över köpcentret). Svarta och vita baren är en bra plats för drinkar före middagen. Restaurangen Cafe Paradiso är ett stort utrymme med ventilationsaxlar av industriell storlek, en bambubar i Hawaiian-stil och golv till takfönster med utsikt över marinan. Om du vill äta frukost i ditt rum kan du beställa en bento-låda i sängen (välj bland blåbärpannkakor, rökt lax bagels, grekisk yoghurt och honung). ?
HOTEL UNA
55-56 Regency Square (01273 820 464; www.hotel-una.co.uk). Att öppna ett hotell på en torg som redan är fylld med B & B innebär att du måste erbjuda något speciellt för att sticka ut. Hotel Una, som öppnade på Regency Square mittemot den smullande West Pier 2005, gör just det. Ägs av en höft, ett ungt par (hon är en serbisk inredningsarkitekt, han är en bosnisk arkitekt) och namnges efter sin dotter, kombinerar detta hotell äventyrlig, modern design med en vuxen atmosfär och utmärkt, vänlig service. Var och en av de 24 rummen är uppkallad efter en berömd flod; ingen två är lika och mer än hälften är storleken på små lägenheter. Alla har härliga små quirks: en är en duplex med utsatt tegelverk och ett takfönster; en annan har egen bastu och jacuzzi; en tredjedel har en dold privat terrass. Alla har härliga, skräddarsydda möbler (kamelfärgade lädersoffor, polerade ekbäddar), utsökta textilier och samtida skulpturer, målningar och vaser. ?
KEMP TOWNHOUSE
21 Atlingworth Street, Brighton BN2 1PL (01273 681 400; www.kemptownhouse.com). En mysig och charmig plats, med ingen glans som finns någon annanstans i Brighton, har Kemp Townhouses väggar målats i ett mjukt dämpat grått, golvet är täckt av en tjock lyxig matta och möblerna i indonesisk stil har varit noggrant utvalda. Rummen - det vackra Four-Poster-rummet är det mest lyxiga - sprids över fyra våningar, med en elegant frukostsal i mitten. Ägare Claas och Russell bor i källaren och står till hands om du behöver restaurangförslag eller några andra Brighton tips. Platsen är idealisk om du letar efter en lugn oas: otroligt nära vattnet, en kort promenad från piren, men i en lugn bostadsområde där det enda ljudet på natten är att vågorna kraschar mot stranden. Den enda nackdelen är parkeringsplats - vilket kan vara svårt att hitta - och att det inte finns plats för badkar i alla badrum. Men som en elegant reträtt i East Sussex, blir det svårt att slå. ??
SQUARE HOTEL
4 New Steine (01273 691777; www.squarebrighton.com). Square Hotel ligger i en prydlig Regency Garden Square bortgjuten Brightons strandpromenad i Kemptown. En elegant fa-ade avslöjar ett urbant elegant inredning, komplett med moderna konstdukar och en funky, välfylld bar. De nio dubbelrum och king size-rum har en fantastisk blandning av klassiska möbler - tunga träskåp, antika speglar och lyxiga mocka-banketter - och cool, modern inredning. Rummen på framsidan av hotellet har havsutsikt, som kan avnjutas från de stora sängarna, staplade höga med kuddar och mysiga pälsskinn. Badrummen är särskilt fantastiska: stora duschkabiner, stora rullekar som ger utsikt över havet genom karmfönster, mörkgrå skiffer och stora speglar. För boutique chic och en hopp, hoppa över och hoppa till stranden, The Square Hotel kan inte klandras. ??
Var kan man äta ute i Brighton
Läs vår funktion på de bästa restaurangerna i Brighton
CASALINGO 29 Preston Street (01273 328 775; casalingo.co.uk/Home.htm). Denna avslappnade och vänliga familjedrivna italienska restaurang serverar italiensk mat av hög kvalitet. Förutom en omfattande meny med pasta, färsk fisk och kötträtter finns en uppsättning säsongsanpassningar. Alla pasta- och risotto-rätter finns också som startdelar. Angelos familjerestaurang har överlevt dem alla. DUE SOUTH 139 Kings Road Arches (01273 821 218; www.duesouth.co.uk; email: [email protected]). Due South ligger under bågarna på Brighton Beach och är en favorit bland lokala kändisar som Zoe Ball och Norman Cook, som älskar skaldjur-menyn som ändras beroende på dagens fångst. Jaunty-inredningen liknar ett skepp, med synliga trätrappor, repbana och stenar som lägger till nautisk känsla. Bord på framsidan av restaurangen ger utsikt över stranden och havet - särskilt underbar när solen går ner (men inte så trevligt när nattvigspartierna börjar ta bort och springa ner till vattnet.) Färska ostron gjorde ett ljus och läcker förrätt, medan pottkött med pickles var ett mer väsentligt alternativ. Huvudrätter inkluderar träduva på en bädd av breda bönor och bacon, medan desserter är klassiska med en twist - elderflower panna cotta med kristalliserade rosenblad och smörbröd. Restaurangen är öppen för frukost, lunch och middag, vilket gör den till den perfekta platsen för att tillfredsställa din aptit efter en promenad på stranden. LA MARINADE 77 St George Street (www.lamarinade.co.uk; 01273 600992). Övervakad av kocken Nick Lang, maten här är modern europeisk med medelhavsinflytande. Den uppsatta lunchmenyn är extremt bra värde. Rätterna inkluderar seared svärdfisk ländbiff toppad med kammusslor, tigerräkor och rostade mandlar på en mango, avokado och tomat juliene och medaljonger av paprikas marinerade fläskfilé, patatas bravas rostade paprika och saffran alioli. Vinlistan är rimlig och väl valda. PULP KITCHEN 31 Bond St (01273 735640). Pulp Kitchen serverar läckra smoothies och friska wraps, sallader och soppor. RIDDLE & FINB 12b Meeting House Lane (01273 323 008; www.riddleandfinns.co.uk/flash.html). Fiskrestaurangen Riddle & Finns grundades av folket bakom Brighton brasserie Due South (se ovan) och har klinkergolv och marmorstänger och avföring istället för bord. På framsidan finns en färsk fiskdisplay där du kan köpa fisk för att ta hem. När du sätter dig ner, läggs färskt bröd till bordet med garlicky majonnäs, rökt makrill pat? och pepparrot. Ostron erbjuds med mer än ett halvt dussin påfyllning, inklusive rökt lax och havsörjnsmör, syltad gurka med rökt bacon och sylt ingefära med vårlök och sojasås. Det finns fiskpaj, hela krabbor och en daglig fångst av dagen. Det finns också en kort, prisvärd vinlista. TERRE A TERRE 71 East Street (www.terreaterre.co.uk). Brightons bästa vegetariska restaurang har ett roligt, lättsinnigt tillvägagångssätt (många rätters namn dödas) och allvarligt kreativ mat. Det är också nästan garanterat att förändra köttälskarnas uppfattning om vegetarainmat. Första tidtagare bör välja "Terre? Tapas", som innehåller smakprov från alla andra starter. Inventiva, invecklade skivor inkluderar Miso Pretty: söt ginger sushi omvänd rulle i Szechwan chili flingor, serveras med grillad gul peppar och vit miso dressing, soused Enoki svamp, lime och tamari ketchup, cashew och koriander sallad gazpacho och varm och sur soppa . Bengal Babs är tandoor krydda laddad halloumi kebab, serveras med rökt mandelkräm risotto, tamarind tang, rosa lök och gröna mango sas och podi damm tomater. Desserter inkluderar kokt ägg och knubbiga soldater: en maräng, mango passion och diplomat grädde, serveras med feta ananas soldater och lime blad socker. GINGERMAN Drakes Hotel, 44 Marine Parade (01273 696 934; www.drakesofbrighton.com). Under lång tid var Brighton kort på bra restauranger, nu har den en som sammanfattar karaktären av staden perfekt. Brighton-född kock Ben McKellar öppnade den ursprungliga Gingerman 1998 innan han inrättade denna andra restaurang på Drakes Hotel. Restaurangen, som ligger på bottenvåningen, serverar smakrik, god mat, serveras i ett intimt utrymme inredd i nyanser av beige och karamell, med glad och hjälpsam personal. Rätter inkluderar seared bläckfisk med svart tagliatelle och parmesan, lamm med kryddad aubergine och kummin, och till efterrätt, Earl Grey bröd med garibaldi, chai sorbet och kamille glass.
Det bästa nattlivet i Brighton
Brightons nattliv rymmer alla smaker, från avslappnade barer till hardcore-klubbar. Undvik västgatan, området som favoriseras av höna och stag-contingent.
FUNKY BUDDHA
Funky Buddha, 169 King's Rd (01273 725541; www.funkybuddha.com). Denna klubb under bågarna har höftinredning och en eklektisk mix av musik, inklusive R & B, hus, pop och indie.
HONEY CLUB
Honey Club, 214 King's Rd (01273 202807; www.honeyclub.co.uk). Denna klubb är värd för skola, tungmetall och discohus på olika nätter. Onsdagens studentnatt drar en ung universitetsmängd.
OCEAN ROOMS
Ocean Rooms, 1 Morley St (01273 699069; www.oceanrooms.co.uk). Spelar dans, hus, techno och drum 'n' bas, med vanliga gäst DJs.
HÄMND
Revenge, 32 Old Steine (01273 606064; www.revenge.co.uk). Denna enorma homosexuella klubba spreds över två våningar, med olika musik på vardera.
UNION
Union, 189 King's Rd (01273 202407). Unionen ligger i fiskarnas bågar på stranden, i det som brukade vara nattklubben Zap, med vuxna, snygga och svarta hela med nya sittplatser och en stor bar. Musiken är eklektisk, allt från levande musik och hip hop till dans.
Vad att se i Brighton
BRIGHTON MUSEUM & KONSTGALLERI
Royal Pavilion Gardens (01273 290900; www.virtualmuseum.info) ser ganska strålande ut efter årtusendets renovering. Konst- och designrummet från 1900-talet innehåller dekorativ konst från 1880 till idag. Displayer av möbler, metall, keramik och glas från Europa och Amerika är grupperade efter designstil. Den rymmer Salvador Dals ikoniska soffa inspirerad av Mae Wests läppar, en Ron Arad stol, Lalique vaser, Sevres porslin och Georg Jensen smycken. En annan permanent utställning är dedikerad till färgglada Brightons historia, en annan till Costume, en samling av 19th och 20th century klänning och tillbehör.
BRIGHTON PIER
(Www.brightonpier.co.uk/indexflash.htm). Allmänt känd som Palace Pier innan den omorganiserades av sina nuvarande ägare som Brighton Pier 2000, började den 1891 och öppnades i maj 1899 efter att ha kostat en rekord på 137 000 att bygga. The Pier har nu arkader, restauranger, en karaoke bar, funfair, arkad och spelboder.
Kemptown
Östra av banorna är Kemptown som är navet i Brightons homosexuella och lesbiska samhälle.
Den roliga paviljongen
(01273 292820; www.royalpavilion.org.uk). Född Prince of Wales år 1762 var George IV den äldsta sonen till George III. Han väckte uppror mot hans strikta uppfostran och inledde ett liv av att dricka, kvinnliga och spelande som skandaliserade landet och fick honom tungt i skuld. Han blev prins Regent 1811 då hans far var trodde att han var arg och kronades 1820. Han dog 1830 och lämnade en rik konstsamling och en arkitektonisk arv, inklusive Buckingham Palace, Windsor Castle och Royal Pavilion. Kungliga Paviljongen, hans neoklassiska sommarstuga, uppgraderades 1815 till en konstruktion i Taj Majal-stil, med extravaganta orientaliska interiörer, med hjälp av arkitekten John Nash. Grupper kan boka turer med en av specialguiderna.
SEAFRONT
I södra änden av banorna ligger Brightons berömda strandpromenad, med miles av stranden, en strandpromenad och Brighton Pier. Det är här kända klubbar (se nattliv), sitta bredvid boder som säljer hinkar och spader, restauranger, pubar och livliga barer.
Var man handlar i Brighton
CHOCCYWOCCYDOODAH
24 Duke St (01273 329462; www.choccywoccydoodah.com). High-creative chocolatier Choccywoccydoodah flyttade från sin plats på Middle Street till Duke Street. Det är specialiserat på skräddarsydda chokladskulpterade fantasier, bröllopstårtor, formgivarkakor, födelsedagstårtor och chokladgåvor. Den två timmar långa Choccywoccy boudoir-upplevelsen, för högst 12 personer, är en extravagant chokladfester som serveras i Bar Du Chocolate. Öppet från 10:00 till 18:00, måndag till lör, 11:00 till 17:00 på sol.
CISSY MO
38 Sydney St (01273 607777). Cissy Mo säljer roliga, prydliga presenter, inklusive fuchsia-feljus förklädda som falska bunkar av tulpaner, miniatyrstädare och Hello Kitty-lådor. Öppet från 10:00 till 18:00 måndag till lör, sön, 11:30 till 17:00.
Jell-O
16 Gardner St (01273 609363; www.jell-o.co.uk). En blandning av coola modeetiketter inklusive Maharishi, Vintage Levis, Vivienne Westwoods Anglomania och Y-3 Yohji Yamamoto. Öppet från 10:00 till 18:00, måndag till lör och 12 till 17:00 på sol.
LAVENDEL / RUM
16 Bond St (01273 220380; www.lavender-room.co.uk). En flickaktigt boudoir-stilbutik som säljer silke lavendelögonmasker, underkläder, smycken, hemtillbehör och känsliga Coco Ribbon-fjärilar samt chiffong och kashmirkläder. De har även en personlig vintage shopping service där du kan maila dina förfrågningar och de kommer källan unika vintage kläder eller tillbehör till dig. Öppet från 10:00 till 18:00, måndag till lör, 12 till 17:00 på sol.
LULU ROSE
27 Kensington Gardens (01273 697 944). Öppet 10:00 till 18:00 Måndag till Fre, 10:00 till 18:30 Lör, 11:00 till 17:30, Sun. Vackra handväskor, mode och tillbehör.
NORTH LAINE OCH LANES
Nätverket av små gator, kollektivt kända som "banorna", är faktiskt två separata områden: North Laine (www.northlaine.co.uk) och banorna. Norra Laine börjar på Trafalgar Street, högst upp på Sydney Street. Oberoende caféer och knäppa butiker crowd denna bohemiska sträcka. I slutet av Bond Street (och slutet av North Laines), om du korsar över North Street kommer du in i banorna. Känslan här är mer vanligt: high street butiker och massor av restauranger.
SUNDAY MARKET
Brighton station parkeringsplats. Hålls strax bakom järnvägsstationen, du kan hitta antika och begagnade möbler samt boder högt staplade med jumble-sale kläder. Var beredd att rycka. Öppet söndag, från 9:00 till 14:00.
Hur man kommer till Brighton
FLYGPLATS
Närmaste flygplats är Gatwick (www.gatwickairport.com). First Capital Connect (www.firstcapitalconnect.co.uk) tåg går från flygplatsen till Brighton centrum.
FRÅN LONDON
SouthWest-tåg (www.southwesttrains.co.uk/SWTrains) lämnar från London Waterloo till Brighton; First Capital Connect tåg lämnar från Kings Cross Thameslink (www.firstcapitalconnect.co.uk) till Brighton.