Chef-ägare av 2: a-berättelsen, Singapore-baserade Chef Janice Wong är en snabbt stigande stjärna i både lokala och internationella kulinariska arenor, testamente för hennes fantasifulla skapelser och engagemang för att leverera mångkänsliga upplevelser för alla som smakar hennes efterrätter. Hennes felfritt utformade efterrätter har prydt de mest prestigefyllda borden, från World Gourmet Summit till Miele Gala Diner Wongs impeccable öga för design och detaljuppmärksamhet har blivit applåderade av världens mest berömda kockar, från choclatier Pierre Herm? till Christophe Adam of Fauchon. Vi bad Janice att dela med sig av några av hennes favorit saker om Singapore? Vad är den första råd du skulle ge till Singapore besökare? SHOP, DRINK och EAT! Mat är enormt för Singaporeans och vår matplats växer hela tiden. 2 am har varit öppet i tre och ett halvt år, och vi har säkert vuxit med kunderna och observerat deras gom. När vi först öppnade var vår meny 70% klassisk och 30% modern, och nu är det 80% samtida och 20% klassiska. De stamgäster och kunder vi har i baren har säkert vuxit med oss också, och är mer äventyrliga i vad de äter. En av mina favoritrestauranger är Casa Latina på Waterloo Street. De serverar en av de bästa mexikanska menyerna i Singapore. Om du bara hade en natt att bo på något hotell i Singapore, vilket skulle det vara? Marina Bay Sands Tower. Inte bara är tjänsten bra, det finns ett överflöd av fina restauranger. Om det är fullt skulle jag prova boutique The Club Hotel på Club Street. Om du bara hade en dag i Singapore var skulle du äta, och varför? Jag skulle börja min dag i Hong Lim Market, Chinatown, äta lokal mat till frukost, allt från indisk roti prata till kinesisk teochewgröt. Jag skulle ha en sen lunch på Red Star Dim Sum, sedan gå vidare till middag på Restaurant Andre. Jag skulle ha eftermiddagsdrycker och snacks på CM-PB. Av de berömda turistattraktionerna i Singapore, vilket skulle du undvika, och vilka skulle du försöka att inte sakna? Jag skulle undvika Merlion men definitivt inte missa ett besök i Chinatown! Vad är ditt bästa insider tips till Singapore? Ät med öppet sinne, eftersom maten här kan vara ganska överväldigande. De flesta människor pratar engelska och är kunniga med det lokala köket - var inte rädd för att fråga lokalbefolkningen var att hitta det bästa av de olika sorterna av Singapore mat!
Läs vår fullständiga guide till Singapore
Kolla in mer insider tips