Matlagning är i H? L? Darroze's blod. Med en Michelin-stjärna stamtavla är hon en av bara en handfull kvinnor för att hävda accoladen - tre totalt - och kan hittas jetting mellan hennes eponymous parisiska restaurang och Londons The Connaught.
Darroze är född i Les Landes i Côte d'Argent och är en fjärde generationens kock som gjorde vågor i den kulinariska världen som skuggade Alain Ducasse i Monte Carlo, blev chef för sin fars restaurang inte långt efter och öppnade sedan sitt eget företag i Paris vid 33 års ålder. Hon tog tågen på The Connaught 2008.
Vi bad om hennes rekommendationer av hennes favoritplatser att äta och köpa mat i staden? Mars? d'Aligre 'Detta är
en mycket speciell marknad.
Det känns som en liten by
och är väldigt livlig. "
Place d'Aligre (mellan Rue de Faubourg Saint-Antoine och Rue de Charenton), 12: e arrondissementet. Da Rosa "Da Rosa är min favorit? Picerie. Det levererar min restaurang i Paris med utmärkt skinka, kaviar och foie gras. Personalen är mycket snäll och jag tar alltid mina döttrar, Charlotte och Quiterie,
för en snabb bit. Det finns en vacker terrass där
du kan sitta och njuta av allt
de specialiteter som erbjuds.
62 rue de Seine, 6th arrondissement (00 33 1 40 51 00 09; www.darosa.fr) Fromagerie Quatrehomme Quatrehomme förser min restaurang med ostar. Det är känt som den bästa fromagerie i Paris. 62 rue S? Vres, 7: e arrondissement (00 33 1 47 34 33 45) Pierre Herm? "Pierre är en bra vän, och hans makaroner ovan är de bästa. Mina döttrar älskar att gå och välja sina favoritsmak. " 72 rue Bonaparte, 6: e (00 33 1
43 54 47 77; www.pierreherme.com) och 14 andra grenar. Mori Venice Bar "Detta är min favorit italienska restaurang. Det ägs av
en vän, Massimo Mori, tidigare kocken på Emporio Armani Caff? Köket köper ingredienser direkt från Venedig. ' 2 rue du 4 september, 2: e
(00 33 1 44 55 51 55; www.massimomori.net). La Galerie "På min dags dag älskar jag att koppla av här och fånga mina flickvänner över lunchen." Four Seasons Hotel George V Paris,
31 avenue George V, 8th (00 33 1 49 52 70 00; www.fourseasons.com/paris). Restaurang Michel Rostang "Detta är min favorit" gastronomiska "restaurang. Dess rätter är säsongsbetonade och fulla av tradition. Jag anser Michel Rostang-familjen. " 20 rue Rennequin, 17: e (00 33 1 47 63 40 77; www.michelrostang.com). Avbildad: Macaroons från Pierre Herm? S p? Tisserie. Fler insider tips