Terry Tham är verkställande direktör för Eastern & Oriental Group i Malaysia, som äger Eastern & Oriental Hotel i Penang. Vi bad honom att dela med sig av sina tips för Georgetown i Penang?
Vad är den första råd du skulle ge till alla som besöker Georgetown? Penang är en matort och den ostridiga kulinariska huvudstaden i Sydostasien, så jag skulle rekommendera packning av kläder en storlek eller två större för att rymma den oundvikliga ökningen i midjan.
Packa kläderna en storlek eller två större för att rymma den oundvikliga ökningen i midjan?
Om du bara hade en natt att bo på något hotell, vilket skulle det vara och varför? Fortfarande i Penang skulle det vara östra & orientaliska hotellet (avbildad), känd som "E & O". 125 år gammal, det är ett landmärke för Penangs arv och den arkitektoniska ritningen på vilken de armeniska sarkiesbröderna senare byggde Raffles Hotel i Singapore. E & O: s plats är oöverträffad - inom gränsen till UNESCO: s världsarvslista, där den bästa av Georgetowns rika kulturella och kulinariska mångfald hittas, och direkt framme Malacca-stränderna, där porten för British Straits Settlement blomstrade i början av 1700-talet.
Var skulle du äta? Med Penang som har tilldelats "Bästa Street Food in Asia" titel av TID tidningen, det är en tuff fråga. Mina personliga favoriter skulle behöva inkludera en frukost av "roti canai" på en mycket upptagen stall längs Transfer Road. Lunch på en enkel familjeägt matsal som heter ET Steamboat på Rangoon Road, serverar autentiska Penang-Kinesiska rätter fyllda med smak. För att avsluta dagen, ta en lugn kustresa till Batu Ferrighi-stranden för solnedgångsocker och middag på Lone Pine Hotel, där hainanesiska kockar följer tidskrävda recept i en tydligt kolonial-västerländsk meny.
Vilka turistplatser skulle du rekommendera, och vilka skulle du undvika? Heritage buffs bör inte sakna en rundtur i Blue Mansion - så kallad för sin unusal indigo nyans. Bostaden för Cheong Fatt Tze - den främsta kinesiska affärsmannen i sin tid - och hans många fruar och barn, är den stora residensen vackert restaurerad och vann UNESCOs mest utmärkta "Heritage Conservation Award" år 2000.
Jag är inte lätt spökad, men kyrkogårdar är inte toppa på min lista - trots att Penangs grundare Sir Francis Light är begravd vid den historiska protestantiska kyrkogården.
Vad är ditt bästa insider tips? Om du har en stark luktsans, är Penang hem till världens bästa durians - den prickiga, skarpa frukten som kommer in i säsongen från juli till oktober.
MER INSIDERTIPS: Från Orla Kiely s Paris till Richard Bransons Sydney?
MER MALAYSIA: Läs CNTraveller.coms destinationsguide här