Appellationen i Sevilla ligger i den extravaganta mauriska arkitekturen, det livfulla gatan och välsmakande, regionala rätter
I hjärtat av solbakad Andalusien lockar Sevilla välkända spanjorer med sin gammaldags glamour. Fiery flamenco spelar ut på mauriska torg, religiösa processioner klipper genom pittoreska kullerstensgator och tjurfäktning i Maestranza precis som det har gjort under de senaste 200 åren. Men vissa saker har förändrats. Staden har nyligen haft nytta av en tillströmning av samtida konst, mat och mode. Tillsammans med de hästvagnar och gotiska katedralerna hittar du nu banbrytande boutiquer, spårvågande tapas och 17th-talet palats omvandlas till fantastiska hotell.
Läs vår funktion på bästa av traditionella och moderna Sevilla
Var att bo i Sevilla
guider
Rotterdam: Europas hetaste designdestination
CASA NUMERO 7
Beläget i det historiska Santa Cruz-kvarteret, en ringklocka från katedralen och Giralda, är tyst och elegant Casa Numero 7 det tidigare hemmet för en spansk sherrybaron. De sex rummen i 1847 radhus är alla individuellt inredda med oljemålningar och antikviteter, vilket ger dem en engelsk lantlig atmosfär. Tjänsten är immaculate, och även om det inte finns någon restaurang på hotellets lokaler serveras frukost och drycker i salongen. Detta är det bästa valet för en smak av aristokratiska Spanien.
Calle Vegenes 7, Sevilla (00 34 95 4221 581, casanumero7.com)
ALCOBA DEL REY
Rummen och priserna på detta hotell i Macare? Distriktet är så fantastiska att 20 minuters promenad till stadens centrum snabbt blir ett nöje. Hotellets uteplats minner om Alcázar's Patio de las Munecas, och sviterna inkluderar cederträbäddar och marockanska mattor, sängkläder och lampor (de flesta är till salu). Beatriz de Suabia-sviten är den mest romantiska, med sin fyra-poster, thuya-träbädd.
Calle Becquer 9, Sevilla (00 34 954 91 58 00, alcobadelrey.com)
PALACIO DE VILLAPANES
Det finns gott om vuxen modern elegans i detta fantastiskt ombyggda palats på kanten av Gamla stan. Av de många palatsstugorna med terrasser i Sevilla, vinner Villapan s för stil: snygga gråpanelmurar och lila sammetstrålkastare. Rummen att boka inkluderar Suite Palacio med sitt sneda artesonado-tak och Torre? N Suite, en tidigare duva-coop med fascinerande utsikt över staden.
Calle Santiago 31, Sevilla (00 34 954 502063)
CASA SACRISTIA SANTA ANA
Denna rococoglädje är väl belägen för provtagning av Sevillas nattliv. Alameda är mötesplatsen för "alternativa" Sevilla, och spricker med året runt utomhusaktiviteter. Hotellet har också en lojal gay klientel. Rummen, uppkallad efter Hercules arbete, är inte stora, men dekorativa detaljer som skåp med Toile de Jouy-tyg och inramade tryck ger dem en elegant känsla. I restaurangen sätter den belgiska kocken en ny spinn på lokala rätter, såsom Sanl? Rekar med jordgubbe gazpacho och rödbeta glass.
Alameda de Hrcules 22, Seville (00 34 954 915 722)
EL REY MORO
Detta hotell ligger i hjärtat av den pittoreska Barrio Santa Cruz, bredvid Hospital de los Venerables, ett 1700-tals tidigare prästerhem som nu rymmer konstutställningar. Det erbjuder otroligt bra valuta för pengarna och inredningen är en udda, eklektisk blandning av marockansk, indisk, balinesisk, traditionell spansk och modern. Den magnifika, tresidiga uteplatsen är en av Sevillas mest imponerande.
Calle Reinosa 8, Sevilla (00 34 954 563468)
EME CATEDRAL
Eme Catedral är ett femstjärnigt hotell beläget mittemot Giralda, en av stadens få bra asiatiska restauranger (en sammansmältning av kinesiska, japanska och vietnamesiska influenser) och ett eget spa samt en takterrass på flera nivåer med en bar, pool och en fågelperspektiv av domkyrkans spektakulära flygbultar. Det 55-rumiga hotellet består av 14 hus, så varje rum är annorlunda. Inredningen är elegant, med grovt texturerade väggar, sandstengolv och moderna europeiska möbler. Den ljusröda tapasbaren har en stor terrass, men portikafallen? erbjuder de bästa möjligheterna att titta på människor.
Calle Alemanes 27, Sevilla (00 34 954 560000)
HOSPES LAS CASAS DEL REY DE BAEZA
Ett 4-stjärnigt hotell beläget i det lugnare historiska centrum av staden, Hospes-gruppens uteplats i Sevilla är idealisk för en avkopplande semester. De 42 rummen, som har en modern inredning, ligger i en traditionell vitkalad byggnad från 1200-talet. Alla har tillgång till balkonger och utsikt över den vackra innergården. Frukosten är riktigt bra, med massor av färskpressad juice och lokala specialiteter, medan restaurangen Senzone serverar modern Andaluc? En tapas senare på dagen. De bekväma solstolarna i takpoolområdet är perfekta för när du vill koppla av med en drink.
Plaza Jesus de Redenci? N 2, Sevilla (00 34 954 561 496)
HOTEL DONA MARIA
Gäster på Plaza Virgen de los Reyes är Do Maria ett lyxigt och chintzy hotell som ligger i en 1400-tals herrgård. Takterrassen, och den lilla poolen, kommunicerar med utsikt över katedralen Giralda, som är spektakulärt upplyst på natten.
Calle Don Remondo, 19, Sevilla (00 34 95 422 4990)
HOTEL HUSA LOS SEISES
Beläget i de labyrintiska gatorna bakom Giralda, där barer och restauranger i överflöd ligger, ligger Hotel Husa Los Seises i ett palats från 1500-talet som tillhörde en ärkebiskop. Hotellet har 42 rum, en trädgård och en takpool och bar som erbjuder underbara solnedgångar. Artefacts och önskvärda föremål finns i varje nook, vilket gör hotellet lite som ett privat museum.
Segovias 6, Sevilla (00 34 95 4229 495)
POSADA DEL LUCERO
Spaniens äldsta överlevande värdshus, från 1500-talet, ligger nära den vackra Plaza del Cristo de Burgos. De 40 rummen, fördelade över tre våningar, har barna väggar och enkla tyger i en cool palett av beiges och kaffe. Svarta skiffer badrum ger en glamorös känsla. På heta dagar, klättra upp till den lilla soldäck för ett dopp i poolen.
Calle Almirante Apodaca 7, Sevilla (00 34 954 502480)
TABERNA DEL ALABARDERO
Taberna del Alabardero ligger på en smal backstreet i Barrio Arenal nära tjurfäktningsarenan Maestranza. Det är ett romantiskt hus i det 19th århundradet med laxhuvud. Tidigare hemmet för poeten Juan Antonio Cavestany, har hotellet sju klassiska Andalusien, ett rum med fint sängkläder, parkettgolv och tunga 1800-talsmöbler. Den eponymous restaurangen, en av de bästa i Sevilla, serverar säsongspris och specialiserar sig på spel. Prova Huelva-räkorna, iransk kaviar och vintageviner.
Calle Zaragoza 20, Sevilla (00 34 95 4502 721)
guider
Reseguide till Prag
guider
Reseguide till Edinburgh
NO-LUGAR
Målare Alvaro D? Azs underhållande grungy galleri-lounge Red House har länge varit en träff med kreativa tjugo somethings. No-Lugar - namnet översättas som "nej-plats" - är smartare i sin studerade kombination av retro möbler, marockanska serviser och återvunna chic (ett bord är även utsmyckat från en italiensk industriell ugn). Menyn blandar glatt nordafrikanska, andalusiska och pakistanska traditioner.
Calle Trajano 16, Sevilla (00 34 692 926214)
RESTAURANTE ORIZA
I tävling med Taberna del Alabardero för titeln på Sevillas bästa restaurang, erbjuder Oriza uppskalad fusion av baskiska-Andalusien en matlagning. Restaurangen är känd för att köpa utmärkta råvaror, och ingredienserna fyller säsongsmenyn som serveras i den imponerande matsalen bredvid Jardines de Murillo. Rätter inkluderar ceviche sjöfålar och grouper med musslor och olivolja, patronsallad med sherry vinäger och spindelkrabba i San Sebasti? N stil.
Calle San Fernando 41, Sevilla (00 34 95 4227 254; restauranteoriza.com)
SALVADOR ROJO
Salvador Rojo kommer som en överraskning i en stad där traditionen reglerar köket - det är en liten, elegant restaurang utan en azulejoplatta i sikte. Young Rojo erbjuder utmärkt spansk matlagning med en snyggt begränsad touch. Förvänta Cantabrian ansjovis på toast med grillad paprika, färsk grönsaks soppa med lök grädde, skinka och stekt vitlök och grillad salt torsk med svarta oliver. Försök att få ett bord på den muromgärdade uteplatsen under sommarmånaderna.
Calle San Fernando 23, Sevilla (00 34 95 4229 725)
TABERNA DEL ALABARDERO
Alabarderos rykte föregår det tack vare filialer i Madrid och Washington DC. I övre delen av prisskalan erbjuder den klassiska och något aristokratiska spanska köket. Rätter inkluderar Cordobese-soppa med vaktelägg och Jabugo-skinka och nötkött med nötkött med rött vin och tryffelsås. Alabardero grundades av präst Fray Luis de Lezama som en träningsplats för unga, arbetslösa personer.
Calle Zaragoza 20, Sevilla (00 34 95 4502 721)
Sommarlov
De bästa platserna för utomhus simning i Europa
TAPAS BARS
PLATO PLAT?
Smarta distriktet Porvenir, bakom Maria Luisa-parken, kan vara utanför misshandlad spår men den här höftrestaurangen som drivs av Manolo Nieto och Manu Labella är väl värt omvägen. Det öppnade i slutet av 2013 och var en omedelbar träff med sina vitkalkade väggar, funky belysning och läderhöljen. Maten är bang-on, med smarta tapas skapelser som crusted svart ris med tagliatelle bläckfisk och enkla grillar av fisk från Huelva och åldern nötkött från Galicien.
Hörnet av Calle Felipe II och Calle Progreso, Sevilla (00 34 955 384450)
guider
Reseguide till Seychellerna
EL RINCONCILLO
Efter nästan 350 år i existensen måste detta "lilla hörn" göra någonting rätt. Sevillas mest historiska taberna är strålande atmosfärisk och välförtjänt känd för fantastiska tapas. Det är en plats där ingenting har förändrats under en väldigt lång tid - från dark-wood-disken där din faktura är kritad till de kaklade väggarna och grumpiga servitörer. Även menyn är praktiskt sett inställd i sten: tapas av skinka tortilla, carrillada (långkokt fläskkinn) och pavier (torskbitar i smet). Stanna antingen i baren eller jaga ett tyst bord på övervåningen.
Calle Gerona 42, Sevilla (00 34 95 4223 183; elrinconcillo.es)
EL GARLOCHI
Underbar läger, denna cocktailbar bredvid Plaza de Alfalfa är en klassiker bland klassiker. Kitsch sätter det mildt: en jungfru Maria omgiven av blommor hälsar dig vid dörren. Inredningen liknar en antikaffär som specialiserat sig på kyrkliga tillbehör - kolla altaret som hänger över baren och de förgyllda bilderna. De lojala klienternas drinkar agua de Sevilla (cava, apelsinjuice och slagen äggvita) eller sangre de Cristo (Kristi blod, en blandning av grenadin, ros? Champagne och whisky) till ett ljudspår av ostliknande 1960-talet spanska pop.
Calle Boteros 26, Sevilla
guider
Saker att göra på Wye Valley & Borders
KATEDRALEN
En av de sista gotiska katedralerna som ska byggas i Spanien är katedralen i Sevilla en imponerande byggnad som är något påverkad av renässansen. Det är den tredje största i världen - med en hög höjd vid den centrala kärnan på 42 meter, är den slagen i storlek endast av Vatikanets St Peter och Londons St Pauls. Den fridfulla orangen trädgården är en bra plats för några allvarliga tänkande. The Pardoner's Door brukade vara ingången till moskén som föregick katedralen på platsen, och den tidigare minareten, Giralda, var utrustad med en klocka och förvandlades till ett klocktorn. Det är en av Sevillas största landmärken.
Plaza Virgen de los Reyes, Sevilla
MONASTERIO DE SANTA PAULA
I den lilla besökta Barrio San Luis ligger en av Sevillas mest överraskande skatter. Det är väl värt att förhandla om de svåra öppettiderna - bara från 10:00 till 13:00, tisdag till söndag - för en glimt av detta Hieronymites-kloster där en handfull klostrade nonner förvaltar ett konstnärligt skattehus av förvånande rikedom, för att inte tala om en kyrka från 1500-talet och hemlig trädgård dold bakom de höga väggarna. Fråga rosskinnig syster Bernarda för att påpeka målningarna av Morales och Jos? de Ribera. Inträde är genom donation och se till att du tar hem några av nunnornas utmärkta klostergjorda kex och konserver (jasmin och apelsinblommiga geléer är läckra).
Calle Santa Paula, Sevilla (00 34 954 540022)
TJURFÄKTNING
REAL MAESTRANZA PLAZA DE TOROS
Världens äldsta tjurfäktningsarena har ockuperat sin spektakulära plats vid kanalen av Alfonso XIII sedan slutet av 1700-talet. Maestranza, vars namn hänvisar till en styrande organ, ett bolag av aristokratiska spanska herrar inklusive den tidigare kungen Juan Carlos, är en vitkalad plaza i den bästa Andalusien. Det är värd för några av de största namnen i modern tjurfäktning under sina festivalkorridor under våren och hösten. Museet bakom ringen, restaurerad år 2008, är en fascinerande potpourri av capes, snygga drag som bärs av berömda matadörer och de taxidermierade cheferna för kända tjurar. Se upp för Goyas spännande 1816 Tauromaquia-serie bland museets samling tjur-tematiska målningar och tryck. Tjurfäktningsperioden är koncentrerad kring nationella helgdagar - påsken, Corpus Christi och antagandet att nämna några.
Paseo de Crist? Bal Col? N 12, Sevilla (00 34 954 224577; realmaestranza.com)
FLAMENCO DANCING
Även om flamenco dans och musik har spridit sig över hela världen, kommer dess andliga och verkliga hem alltid att ligga i Andalusien.
EL ARENAL
En populär flamenco-plats i Sevilla har El Arenal serverat kvällsmat med ett "flamenco-spektakel" varje dag i mer än 25 år.
Calle Rondo 7, Sevilla (00 34 95 4216 492; tablaoelarenal.com)
PALACIO ANDALUZ
Detta är en elegant och traditionell flamenco-plats i hjärtat av Sevilla, populär bland både lokalbefolkningen och turisterna. Publiken hälsas med alla de olika typerna av flamenco som är kända för mannen och en spansk ballett. Bokningar rekommenderas.
Avenida Maria Auxiliadora 18, Sevilla (00 34 95 4534 720; elpalacioandaluz.com)
MUSEER
MUSEO DE BELLAS ARTES
Det näst viktigaste spanska konstmuseet efter Prado-museet i Madrid, Sevillas konstmuseum har blivit inrymt i klostret Merced Calzada sedan 1839. Det har en stor samling, inklusive verk av Francisco de Zurbar? N och Bartolom? Esteban Murillo.
Plaza del Museo 9, Sevilla (00 34 955 54 29 31; juntadeandalucia.es)
CENTRO ANDALUZ DE ARTE CONTEMPORANEO
Beläget i ett utomordentligt vackert och fridfullt tidigare kloster, är Andalusien ett centrum för samtidskonst ett monument i sig. Det är hemmet till några mycket intressanta utställningar med spanska, sydamerikanska och några internationella artister.
Monasterio de la Cartuja de Santa María de las Cuevas, Avenida Amirico Vespucio 2, Sevilla (00 34 95 5037 070)
guider
Reseguide till Maldiverna
NORTH OF LA GIRALDA
Det kommersiella och köpcentrumet i Sevilla ligger norr om La Giralda och det finns mycket att utforska till fots här. Missa inte den mäktiga renässansen Ayuntamiento (stadshallen), gågatan Sierpes (Sevillas mest kända shoppinggata) och Plaza del Salvador med sin breda rosa tegelsten och marmorkyrka med samma namn.
guider
Ibiza, Spanien
Konstverk på Un Gato en Bicicleta
Oliver PilcherUN GATO EN BICICLETA
"Det var tänkt att vara en vanlig bokhandel, men det gick ur hand," säger ägare till detta härligt mångfacetterade rymd, en pionjär i den alt-kulturella scenen. Bortsett från böcker och serier erbjuder "katt på cykel" poesibeställningar, föreläsningar, konstutställningar, mikroteater, musik och mer.
Calle Regina 8, Sevilla (00 34 955 295651)
Wabi Sabi konceptbutik
Oliver PilcherWABI SABI SHOP & GALLERY
En excentrisk lokal i södra änden av Calle Feria är Wabi Sabi en fascinerande mix av konstgalleri och inredningsbutik. Bekymrade antikviteter och rustika tillbehör sörjer med böcker, tidskrifter, kläder av lokala designers och utmanande modern skulptur.
Calle Viriato 9, Sevilla (00 34 954 214065)
Figurer på Delimbo
Oliver PilcherDELIMBO
Detta luftiga, kolonnerade utrymme har varit ett bananlager, en cybercaf? och en målares studio före Seleka Mu? oz och Laura Calvarro förvandlade den till ett galleri av urbana konst från Europa och USA. Paret är typiskt för en generation av sevillanos som har trött på sin stads konservatism och är fast beslutna att visa något annat.
Calle Pérez Gald's 1, Sevilla (00 34 955 294188)
Puerta del Perdon i Sevilla katedralen
Oliver PilcherHur man kommer till Sevilla
FLYGPLATS
Sevilla San Pablo flygplats ligger 4 km utanför staden.
Flyglinjer från Storbritannien
British Airways
(0870 850 9850; ba.com)
Ryanair
(0871 246 0000; ryanair.com)