Med ny betoning på lyx har Mallorca blivit en av Medelhavets chicaste destinationer
De senaste åren har Mallorca tagit en ny, glamorös stil - femstjärniga hotell ersätter budgetboende och den vackra baleariska ön vita sandstränder och höga berg blir en av Medelhavets chicaste semestermål.
Var att bo på Mallorca
SHERATON MALLORCA ARABELLA GOLF HOTEL Carrer de la Vinagrella, Palma de Mallorca (00 34 971 787 100, fax: 787 300). Modernt hotell med 93 rum och en golfbana. Restaurangen har en Michelin-stjärna. ? CAS COMTE PETIT HOTEL & SPA Carrer Comte D'Aiamans 11; Lloseta (00 34 971 873 077, fax: 519 192; http://hotelcascomte.com). En vackert ombyggd, palatsliknande byhus (dess namn betyder "räknarens hus") med åtta individuellt designade rum. ? CAs PUERS Carrer Isabel II, 39, S? Ler (00 34 971 638 004; fax: 630 429). Beläget i huvudstaden S? Ler, erbjuder detta lyxhotell bara sex rum och en utmärkt restaurang och ligger i en elegant herrgård från 1800-talet med en liten trädgård. ?? CONVENT DE LA MISSIO Carrer de la Missi? 7, Palma de Mallorca, Spanien (00 34 971 227347, fax: 227348; www.conventdelamissio.com). Inbäddat i en smal sidogata i Gamla stan, är detta 14-rumshotell en av stadens mest spännande nya adresser. Konstnärsägare köpte 1700-talets kloster i mitten av 1990-talet och förvandlade det helt till ett luftigt, intimt hotell med en japansk trädgård på taket, ett turkiskt bad i källarkrypten och en imponerande samling abstrakta skulpturer. Dess restaurang, Refectori, stadens mest fashionabla matställe, ligger under ledning av Jaume Oliver, öns bästa kock. Sovrummen är individuellt inredda, men alla har trägolv och vita väggar accentuerade med lokal sten. TV-apparater är gömda i antikviteter, och de eleganta badrummen har stenfat. Convent de la Missio var med i Hot List 2004. ??? GRAN HOTEL SON JULIA (00 34 971 669 700; www.sonjulia.com). Gran Hotel Son Julia, det nyaste hotellet på Gran, är en klassisk mallorsk herrgård, långa låga vingar, honungsfärgad sten, bleka takplattor och enkla valv som ligger i bergen i närheten av Palma. Det var ursprungligen den primära bostaden i juli? Familjen och dess trädgårdar har producerat mandlar, fikon, carobs och oliver sedan 15-talet. Många av sina 24 rum och sviter har utsikt över lundarna och fruktträdgårdarna. Det finns antikviteter på stengolv, siden- och linnesoffor, handgjorda lampor och målningar av lokala konstnärer. Sängarna har siden täcker och rummen på bottenvåningen har terrasser och privata trädgårdar. Och det är 15 minuters bilresa i båda riktningarna till Palma Mallorca eller stranden vid Es Trenc. ?? HOTEL DALT MURADA Calle Almudaina 6, 07001 Palma de Mallorca (00 34 971 425 300, fax: 719 708; www.daltmurada.com). Palmas smartaste nya ankomst är detta familjeägda radhus dekorerat med gobelänger, kerubim och ljuskronor. Beläget i en smal gata i den gotiska delen av Gamla stan, praktiskt för arabiska bad, musuem och huvudkyrkor. Som i de flesta hotell i stadens centrum finns det ingen restuarant och frukost serveras i gårdsgården under ett citronträd. ? HOTEL FORMENTOR Playa Formentor (00 34 971 899 100, fax: 865 155; www.hotelformentor.net). Dess ära bleknade något, det här är gammaldags boende som drar med historia och ligger i vackra trädgårdar). ?? HOTEL PALAU SA FONT Calle Apuntadores 38, Palma (00 34 971 712 277, fax: 712 618; www.palausafont.com). Palmas vackraste hotell ligger i stadens medeltida kvarter och ligger i ett palats från 1500-talet. Det finns nitton coola, bekväma rum, inklusive fyra sviter, med dörrar fördubblas som konstnärer. Den avslappnade personalen är glad och lika glad att du får ta hand om det. ? HOTEL PORTIXOL Calle Sirena 27, Palma (00 34 971 271 800, fax: 275 025; www.portixol.com). Hotellet är en cool bit av skandinavisk stil modernism; en 1950-talet skal döljs in i en ljus modernistisk kub. Det har 23 rum, en stor utomhuspool och en av de mest respekterade fiskrestaurangerna i staden. X-faktorn är definitivt separerad his'n'hers täcken och mandelkroppen lotion i de vitkaklade badrummen. ? HOTEL SAN LORENZO Calle San Lorenzo 14, 07012 Palma de Mallorca (00 34 971 728 200; fax: 711 901; email: [email protected]). Förra 1700-talets herrgård blev Baleares landsbygd komplett med antikviteter, Art Deco-bar och träbjälkar. Det bästa med detta boutiquehotell är dess storlek. Sedan hotellet öppnades 1993 har hotellet erbjudit romantisk intimitet i hjärtat av staden. Det finns sex rum, fyra dubbelrum och två juniorsviter. X-faktorn är utan tvekan poolen, omgiven av bougainvillea och vital i 40-C-värmen på en Mallorquin-sommar. Akta dig för de branta trapporna, bagaget måste vara vinschat. ? LA RESERVA ROTANA Apartado Correos 69, Manacor (00 34 971 845 685, fax: 555 258). Beläget 45 minuter från flygplatsen i Palma, ligger detta fridfulla herrgård på en 450 hektar stor arbetsgård. Har 21 rum, inredda i Mallorquin tyger och antikviteter. Plus restaurang, pool och golfbana. ?? LA RESIDENCIA Camino Son Canals, i bergsbyen Dei? (00 34 971 639 011; www.hotellaresidencia.com). Premier resort hotell, ägs av Orient-Express Hotels och populär bland kändisar. Har 63 rum och sviter, inredda med antikviteter och erbjuder fantastisk utsikt över kusten. Skryter också ett fritidshus med bastu, bubbelpool, gym och uppvärmd pool. ?? L'HERMITAGE Carretera Alar? -Bunyola, Orient (00 34 971 180 303; fax: 180 411; www.hermitage-hotel.com). Fredliga lyxiga chalets och romantiska sviter i en idyllisk miljö mellan två landsbygdstäder. ? MONNABER NOU Campanet (00 34 971 877 176; fax: 877 127; www.monnaber.com). En av öns finaste hotell i landet. ? PALACIO CA SA GALESA Carrer de Miramar 8, Palma de Mallorca (00 34 971 715 400, fax: 721 579; www.palaciocasagalesa.com). Detta utsökta boutiquehotell, som ligger bakom Palma, ligger vid strandpromenaden i Palma, och är den största femstjärniga "arts" -hotellet i Palma. Väl beläget i Gamla stan vid stadsmurarna, nära katedralen. Den stora centrala gården leder till 12 rymliga, eleganta rum. Ingen restaurang men gott om val i närheten och om du är peckish, kan du hjälpa dig med utbudet av kakor och teer som erbjuds. Detta är förmodligen det ultimata vinterns rastplatsen. ?? LÄSES HOTEL Ca'n Moragues, Santa María (00 34 971 140 261, fax: 140 762). Den malloranska versionen av ett engelskt lanthushotell omvandlas från en imponerande olivpressningsgård från 1500-talet. Det finns 12 unika rum som erbjuder total integritet och äkta komfort och en attraktiv pool. Ingen strand i närheten. ?? SANTUARI DE LLUC Lluc (00 34 971 871 525, fax: 517 096; www.lluc.net). En lugn och vackert ömtålig plats till sängs, med bra restauranger och ett fascinerande museum. ? SA PEDRISSA Carretera Valledemossa, Dei? (00 34 971 639 111, fax: 639 456). En kilometer från centrum av Dei ?, Sa Pedrissa är ett mycket bekvämt boutiquehotell med pool, omvandlad från en gammal finca (bondgård) och bland olivträd. Det finns sex rum, varav bästa är havsutsikten med jacuzzi och pentry (boka i förväg). OBS! En bil är nödvändig om du bor här. ?? SCOTT'S Placa Esglesia 12, Binissalem (00 34 971 870 100, fax: 870 267; www.scottshotel.com). En mysig, exklusiv B & B, med en härlig terrass, välfylld bar och bosatt brottsförfattare (ägaren, George Scott). ? SON BRULL Pollenca Mallorca 07460 (00 34 971 535 353; www.sonbrull.com). Öppet sommaren 2003 är detta vackra lantliga 1800-tals före detta kloster nära den vackra staden Pollen? A ännu ett bevis på att Mallorca, och i synnerhet norr, blir hip. Alla 23 rum är enorma. Alla har jacuzzi, Bang & Olufsen ljudsystem, DVD- och CD-spelare och höghastighetsinternet. Det finns en chill out-bar med stor öppen spis, tennisbanor, en pool med sybaritiska solterrasser och spa samt en golfbana i närheten. Restaurangen, med sitt välvda tak och menyer baserade på ekologiska lokala råvaror, ger destinationmålning för besökare till ön. Det mest romantiska rummet är juniorsvit med bubbelpool på terrassen och frittstående jacuzzi i sovrummet. SON MAS Carretera Porto Cristo-Porto Colom (00 34 971 558 755, fax: 558 756; www.sonmas.com). Det bästa i öst: ett boutiquehotell i en 1700-tals herrgård med 16 smakfulla sviter. ? VALLDEMOSSA Carretera Vieja de Valldemossa (00 34 971 612 626, fax: 612 625; www.valldemossahotel.com). Ett elegant 12-rums hotell med en utmärkt restaurang och fantastisk utsikt över bergen. ? VILLAS Kontakta Talis Waldren, c / o Fincas Dei ?, Archiduque Luis Salvador 17A, Dei? (00 34 609 205 274) för villor. Asociación de Agroturismo Balear (00 34 971 721 508; www.topfincas .com) ger information om några av de finaste fincasna och tar bokningar.
Var kan man äta ute på Mallorca
CA'N CARROSSA Carrer Nou 28, Lloseta (00 34 971 514 023). Den bästa restaurangen i Lloseta, med enastående fiskrätter.
CA NA TONETA 21 Carrer Horitz ?, Caimari (00 34 515226; www.canatoneta.com). Solivellas systrar är engagerade i att använda mallorkanska råvaror i sin hyllade restaurang.
CASA FERNANDO Calle de Trafalgar, 27, Palma de Mallorca (00 34 971 265 417). En skaldjur bistro i Ciudad Jardin, fiskarens stadsdel i Palma, där det inte finns någon meny, valde du helt enkelt din fisk från ett fall nära dörren och det grillas till perfektion för dig.
ES CELLER Carrer Hospital 46, Petra (00 34 971 561 056). En bodega som serverar kanin, vaktel, duva, grillade biffar och vin vid kannen.
ES GINEBR? Avinguda Bisbe Llompart 119, Inca (00 34 971 500209). Joan Coll, kock på denna diminutiva vegetariska restaurang i centrum av Inca, odlar alla sina egna grönsaker och frukt organiskt på en gård utanför Lloesta. Restaurangen är en favorit av Slow Food-hjälten Vandana Shiva på hennes regelbundna besök på Mallorca.
ES GUIX Escorca, Lluc (00 34 971 517 092; www.esguix.com). Högkvalitativa mallorska standarder och delikatesser i en restaurang i slutet av ett rustikt smutsspår, fem minuters bilresa från Lluc-klostret.
ES MOL? D'EN BOU Carrer Liles s / n, Sa Coma (00 34 971 569663; www.esmolidenbou.es). Lokal-ingrediens maestro Tomeu Caldentey gjorde nyligen överraskningen flytta från en rustik miljö i byn Sant Lloren? des Cardassar till en elegant modern matsal i turistorten Sa Coma. En paradox? Mycket troligt.
ES VI Castillo Hotel Son Vida, Carrer Raixa 2, Palma (00 34 971 606136; www.castillosonvidamallorca.com). Prova lokala ingredienser, med en karta för att ange deras ursprung, på Caty Pieras restaurang.
LA MULETA Cami Camp De SA Mar, Slerler (00 34 971 186 018). Fem kilometer norr om Dei? mot S? ller. Serverar några av de mest utsökta skaldjur på Mallorca på en stor romantisk terrass.
L'ORANGERIE Gran Hotel Son Net, Puigpunyent (00 34 971 147 000) En oljemjöl från 1700-talet, komplett med sin ursprungliga press, gjorde skaldjur nirvana; Kötträtterna är också enastående. Restaurangen, på två våningar med en terrass, är en del av det lyxiga Gran Hotel Son Net.
RESTAURANT 3/65 Carretera Palma-Pollen? A km 49.8, Pollen? A (00 34 971 535353; www.sonbrull.com) Joan Marc Garc? S restaurang i Son Brull hotel.
SANTI TAURA Carrer Joan Carles I 48, Lloseta (00 34 656 73 82 14; www.restaurantsantitaura.com). År 2003 öppnade Santi Taura en eponymous restaurang i hans hemstad Lloseta. Han har sedan dess blivit öns mest framgångsrika kock. Taura är passionerad om öproducerad ingrediens, som han använder med oklanderlig smak. Det enda problemet är att restaurangen är bokad fast i månader i förväg (men det är värt att ringa på natten om det inte visas). Den närbelägna Set de Vins-vinkällan är ett utmärkt ställe att få ned på nya mallorkanska viner.
SES ROTGES Xuclamel, 21, Capdepera (00 34 971 563 108; www.sesrotges.com). Denna restaurang, som är en del av ett litet hotell, är det bästa i nordost, med anka, vilt och saftiga sål som är förberedda längs franska linjer.
Vad att se på Mallorca
Om du är fast i tid, gå till Mallorca för en långhelg, eller, ännu bättre, ett par stulna vardagar - tillbringa en natt i Palma och två inlandet i norra höjderna. Om du har tid att köra runt ön, plocka upp en bra karta (som Insight Fleximap) och följ de mindre vägarna där det är möjligt.
Spåra en inre rutt som tar i Calvia, Puigpunyent, Valldemossa och Slerle nära västkusten och Bunyola, Orient, Alar, Lloseta och Binissalem inlandet. I norr är Lluc-Pollenca-Cap de Formentor-vägen oupplöslig.
För att utforska norra Es Pla, följ de mindre vägarna öster om Inca för att spåra en svepande cirkel genom Muro, Art ?, Petra och Sineu, ta i Parc Natural S'Albufera på Muro-Can Picafort benet.
De flesta vägarna i söder och väster är sträckta strandvägar över huvudsakligen icke-beskrivande land, men Capdepera i nordöstra hörnet är värt att besöka, liksom omkopplingar och chicanes nära Puig de Randa och staden Llucmajor.
Det bästa sättet att komma runt Mallorca
Biluthyrning Kontakta Llaser Rentacar, Calle Es Traves 1, Puerto de Slerler (00 34 971 633 765). Alternativt bör alla hotell kunna organisera bilar för gästerna.