Panama erbjuder en rad aktiviteter, från fiske, camping och regnskog, till sightseeing och sola
Var kan man äta ute i Panama
Maten i Panama tenderar att vara bra och billig och i Panama City är utbudet av restauranger stort. Priserna varierar enormt, liksom menyerna och konventionerna. Men skaldjur är naturligtvis nästan alltid en specialitet. Corvina, en köttig vit fisk som smakar mycket som havsabborre, verkar vara en av de mest rikliga. De kinesiska restaurangerna kring bankcentret tenderar också att vara anständiga, eftersom det finns en växande kinesisk befolkning som stöder de bästa. Men, märk: Om du inte ser kinesiska inuti, är du förmodligen på fel ställe.
PANAMA CITY
CAFE BALEAR
Calle Colombia 17, Panama City (00 507 269 2415). En favorit bland Panama City sophisticates.
CAFE DE ASIS
Calle 3a Este, Casco Viejo (00 507 262 9304). En av de hippaste småbostäderna i staden, upptagen i ett hörn av Gamla stan, i en rak vitkalkad byggnad med balkong som vetter mot den vackraste torget. Ägaren gör ett kraftfullt hemligt recept sangria och säljer de bästa rummen i världen. Interiören är djupt blodröd stuckatur och snällt coolt. Den som är au courant i Panama vet och besöker denna plats.
CENTRAS PLATS
Vana Espana, nära Calle 94 Este, Panama City (00 507 221 7056). Det bästa stället för en anspråkslös kväll. Öppet dagligen, 11:00 till midnatt.
GRANCLEMENT
Calle 3 / Avenida Central, Panama City (00 507 228 0737; www.granclement.com). Kyl ned på den eleganta gourmet-salen Granclé ment, som serverar smaker som ingefära, lavendel, Earl Grey och basilika.
Jimmys
Calle Manuel Mar? A Icaza (00 507 223 1523), nära bankcentret. Erbjuder bra, vänlig service, låga priser och en fantastisk grillad bläckfisk. Det är öppet varje dag och sittplatser är inne och ute.
LA CASA DEL MARISCO
Avenida Manuel Icaza, Panama City (00 507 233 7755; www.lacasadelmarisco-acha.com). En av de finaste restaurangerna i landet, serverar La Casa Del Marisco fiskrätter till höga priser. Det är det bästa stället att gå om du vill se lokala kändisar också.
LAS TINAJAS
Calle 51, Bella Vista, Panama City (00 507 263 7890; www.tinajaspanama.com). En vänlig, autentisk och traditionell panamansk restaurang med tortillor, skaldjur, tropiska frukter och typisk underhållning.
MANOLO CARACOL
Calle 3 / Avenida Central, Panama City (00 507 228 4640; www.manolocaracol.net). En modern estetik råder i Manolo Caracol med sina vitkalkade väggar och ljusa kubistiska målningar. men centrum är det kreativa köket, från enda carpaccio till gingerräkor.
NARCISO
Calle 3 / Plaza Bol? Var, Panama City (00 507 262 2045; www.egoynarciso.com). Tuck in penne? la vodka vid Narciso, där luften är fylld med lyft bossa nova, före sena kvällsdrinkar i sin eleganta systerbar Ego nästa dörr.
RESTAURANT MERCADO DEL MARISCO
Fiskmarknad, Avenida Balboa, Panama City (00 507 262 8879). Mercado del Marisco, som sitter ovanpå huvudstadens skaldjursmarknad, har det bästa urvalet av fisk, och det är mycket budgetvänligt. Mercado del Marisco serverar allt från corvina, bläckfisk, bläckfisk och räkor till hummer och tropisk kungskrabba.
Det bästa nattlivet i Panama
CASUALE Calle 1 / San Felipe, Panama City (00 507 228 1017; www.restaurantecasuale.com). Casuale, en hip, snygg bar och restaurang med vita lampskärmar och träbjälkar, är där modetyper går för signatur Cupido-cocktails. JARDINES Jardines (helt enkelt "trädgårdar") är en del av folketraditionen i Panama. Landets svar på den europeiska ölgården, de har dans- och musikevenemang, och brukar vara uteserveringar - terrasser med slingtak (vissa av dem är mycket stora). På helgerna går panamanska campesinos (och stadens folk upp för äventyret) till jardinerna för att dricka, äta gott och dansa. LA CASONA Plaza Herrera, Panama City (00 507 211 0740; www.enlacasona.com). En spetsig kreativ kråka samlar på La Casona för att dricka öl medan du kolla in det egna konstgalleriet och den underbara trädgården med ett levande ljudspår från lokala band.
Vad att se i Panama
KARIBISK KUST
SAN LORENZO FORT
San Lorenzo National Park, Colon. Ett forntida fort på den karibiska kusten, nära ingången till Panamakanalen, på en isolerad vindsprakad förort över det azurblå havet. Dessa otroliga ruiner utgör den första World Monuments-webbplatsen som är utsedd för Latinamerika. Canal Commission och San Lorenzo-ruinerna är båda statliga fastigheter.
DARIEN
PARKER
Dari? N (00 507 232 6676). Nära den colombianska gränsen är Parque Nacional Dari? N landets mest spektakulära park med sandstränder, berg, kärr och regnskog.
STILLAHAVSKUSTEN
ARCHIPELAGO DE LAS PERLAS
Dessa är Panama: s mest idylliska öar, med vita sandstränder, turkos hav och svängande palmer - salig. För mer information, gå till ANAM-kontoret på Taboga-ön (00 507 250 2082).
ISLAS TABOGAS
Den lättillgängliga ön från Panama, som också är väldigt vacker, är rik på indiska och pirathistoria.
PANAMA CITY
BYGGNADER OCH MONUMENTER
Crazy arkitektur i mitten av århundradet finns i Panama, och några av de bästa kan ses i bostadsområdena Panama City. Däremot är Casco Viejo, gamla stan, en krig av koloniala byggnader, som ännu allmänt icke återkrävts och liknar det franska kvartalet i New Orleans före gentrifiering. Någon restaurering har ägt rum, särskilt husen nära vattnet (Casco Viejo blir en halvö som sträcker sig ut i Stillahavsstaden) och Opera House of the Century (Teatro Nacional: 00 507 262 3584). Den här lilla pärlan sitter bara 800 totalt, inklusive stolarna i utsmyckade lådor monterar upp höjden. Notera taket, en fantastisk fresco av änglar och muser.
PANAMA DE VIEJA
Strax utanför Panama City, besök Panamas ruiner? de Vieja - den första europeiska bosättningen längs Stilla havet grundades år 1519.
PARKER
PARROUE NATIONAL METROPOLITANS
(Besökare Center 00 507 232 5516/5552). Parque National Metropolitansis den lättillgängliga tropiska regnskogen från Panama City, existerande inom stadens gränser.
SOBERANIA NATIONAL PARK
Parque Nacional Soberan? A (00 507 276 6370). Denna nationalpark ligger inom bekvämt avstånd från Panama City (en 75-minuters resa). I mitten finns regnskogstoppetornet (se var de ska stanna); en liten, singular eco-inn utformad från ett övergiven radartorn på toppen av ett berg. Fågelskådning från utomhusdäcket högt upp, mitt i regnskogen och titta på 360º utsikt över landet och mot panamakanalen. Eller helt enkelt svänga i en hängmatta och lyssna på hurjande apor och sångfåglarna.
PANAMA CANAL
Också väl värt ett besök. Causeway, som ligger vid Stilla havets ingång till kanalen och förbinder staden till fyra små angränsande öar, kan utforas till fots, cykel eller med bil. Panamakanalkommissionens huvudkontor är en av de vackraste och vackraste byggnaderna i landet. Den sitter uppe på en kulle med utsikt över kanalen, mycket nära Gamboa, en regnskogs enklava där amerikanska militärkolonternas hem byggdes. Besök sin rotunda för cykeln av väggmålningar som visar dramatiken på Kanalens konstruktion, målad av konstnärer på 1930-talet. Argo Tours (00 507 228 6069) är den främsta kanalresenären.
ISLA BARRO RESERVE
Isla Barro Colorado är en världsberömd biologisk reserv, som ligger mitt i Panamakanalen. Turiståtkomst är begränsad och det är nödvändigt att boka i förväg genom att kontakta Smithsonian Tropical Research Institute på 00 507 212 8951 eller www.stri.org.
Saker att göra i Panama
FISKE
För fiske i Chagres och Lago Gat? N i Soberania National Park, kontakta Park Headquarters (00 507 276 6370). Det finns också stort öringfiske i floderna som går ner Volc? N Bar ?, nära städerna Boquete, Volc? N, Bambito och Cerro Punta.
De som letar efter djuphavsfiske bör gå till den utmärkta Baha Pina och pärl- och Coiba-skärgården. Det finns fiskeutrustning på öarna. Pina serveras av Tropic Star Lodge (00 407 423 9931; www.tropicstar.com; bokningar måste göras i förväg), Archipi? Lago de las Perlas av Hotel Contadora Resort (00 507 214 3719; www.hotelcontadora Com).
För allmän information om fiske, kontakta IPAT, turiststyrelsen, på 00 507 226 7000 eller på www.visitpanama.com, eller fråga på hotell där du bor, eftersom det ofta kommer att annonsera lokala expeditioner. Du kan också kontakta ANAM (National Parks Organization) på 00 507 500 0855 eller www.anam.gob.pa.
För allmän rådgivning om vad du ska göra i Panama, kontakta en av de ledande lokala researrangörerna i Panama City, inklusive Ancon Expeditions (00 507 269 9415; www.anconexpeditions.com).
Var man handlar i Panama
FLEA MARKNADEN I PANAMA CITY
Den bohemiska loppmarknaden, som äger rum på torget framför katedralen den första söndagen i varje månad, säljer eklektica - från antikviteter och smycken till målningar och begagnade böcker.
Hur man kommer till Panama
FLYGPLATS
Tocumen International Airport ligger 35km nordost om Panama City.
Flyglinjer från Storbritannien
Air France (0871 663 3777; www.airfrance.co.uk) flyger från Gatwick till Panama City via Atlanta; American Airlines (020 7365 0777; www.americanairlines.co.uk) flyger från Heathrow till Panama City via Miami.
INRIKESFLYG
Air Panama (00 507 316 000; www.flyairpanama.com) flyger från Panama City till Achutupu för Kuna Yala / San Bl? S och till Bocas del Toro; Aeroperlas (00 507 315 7500; www.aeroperlas.com) flyger från Panama City till Bocas del Toro.
När Christopher Columbus rörde sig ner här 1503, blev han jagad av de lokala indianerna. Dessa dagar, med sitt dramatiska landskap, fantastiska attraktioner och olika aktiviteter, är Panama en mycket välkomnande plats - det är nu hem för några bra miljövänliga loger och valdes som inställning för några av åtgärderna i Kvantitet av Solace, Bond-filmen med Daniel Craig.
Var att bo i Panama
BOQUETE MOUNTAINS LOS ESTABLOS Boquete (00 507 720 2685; www.losestablos.net). En vacker reträtt på en kaffebostad i bergsområdet Boquete, Los Establos har rymliga sviter, fantastisk utsikt och massor av aktiviteter som erbjuds. ? KARIBISK KUST CORAL LODGE San Blas (00 507 317 6754; www.corallodge.com). Beläget 30 minuter med båt från San Blas öarna, några av de mest pittoreska i Karibiska havet, är Coral Lodge en miljövänlig reträtt med rymliga vattendrag. Allt är gjort för att skydda miljön här, och du kan dyka, åka, åka kajak eller åka hästar om du vill upptäcka området vidare. ??? STILLAHAVSKUSTEN INTERCONTINENTAL PLAYA BONITA PANAMA Arraijan (00 507 211 8600; www.playabonitapanama.com). En vacker utväg med en vacker - och privat - gyllene sandstrand, Playa Bonita ligger i frodiga tropiska trädgårdar. Det är en ganska stor utväg, med 300 rum och sviter, alla med havsutsikt. Det finns också tre restauranger, rumsservice är tillgänglig hela dagen och natten, och spaet erbjuder frestande godis. ?? PANAMA CITY BRISTOL HOTEL Avenida Aquilino De La Guardia, Panama City (00 507 264 0000; www.thebristol.com). Förmodligen det bästa hotellet i staden är den diskreta Bristol medlem av Leading Small Hotels of the World och dess service är mycket uppmärksam. Utsökt inhemska hantverk dekorerar rummen och hotellet gör även bilar tillgängliga för sina gäster. Det var där Bond-besättningen och gjutningen stannade under filmning Kvantitet av Solace i Panama. ?? KANALHUS Calle 1 / Avenida A, Panama City (00 507 228 1907; www.canalhousepanama.com). Följ i fotspåren av Daniel Craig som stannade på Canal House, ett litet hotell med atmosfären i ett privat kolonialt hem, när han filmade Kvantitet av Solace. ??? CASA LAS MONJAS Avenida Central, Casco Viejo, Panama City (00 507 211 0877; www.loscuatrotulipanes.com). Du kan se allt Casco Viejo liv från balkongerna Casa Las Monjas, ett charmigt restaurerat hus med en lägenhet med 1 sovrum att hyra, som har traditionella mosaikgolv och synliga stenmurar. ??? INTERCONTINENTAL MIRAMAR Miramar Plaza, Balboa Avenue, Panama City (00 507 206 8888; www.ichotelsgroup.com) För ett internationellt affärshotell har Intercontinental Miramar i Panama City nästan allt, inklusive utsikt över Panama Bay och en underbar takterrass med pool för speciella gäster. ??? HOTEL DE VILLE Calle 50 och Beatriz M. de Cabal, Panama City (00 507 206 3100; www.devillehotel.com.pa). Hotel De Ville är ett boutiquehotell i Panama Citys finansdistrikt, på en lugn gata, nära bra restauranger och 33 rum och sviter. Det är en plats att gå för integritet. De tre lyxiga sviterna på översta våningen är rymliga och bra värde. ?? SOBERANIA NATIONAL PARK CANOPY TOWER ECO-LODGE Ett paradis för fågelskådare och naturälskare, Canopy Tower ligger mitt i Soberan? En nationalpark och har rum på fem våningar - de översta på samma nivå som de trädplankar som omger den. Tornet var ursprungligen byggt för radarövervakning och rymmer nu bara 12 rum. Hotellet ligger bara en 30-minuters bilresa från Panama City, så ett utmärkt resmål om du vill tillbringa en dag eller två i vildmarken utan att bli för långt borta från civilisationen. ? GAMBOA RAINFOREST RESORT (00 507 314 5000; www.gamboaresort.com). En underbar plats att bo på Panamakanalen, med en bra restaurang. Hotellet organiserar fisketurer och leveransguider för att ta besökare i regnskogen. ?? VOLCAN BARU NATIONAL PARK LOS QUETZALES LODGE OCH SPA Volcan Baru National Park (00 507 771 2182; www.losquetzales.com) Det intima hotellet Los Quetzales och dess systerbos ligger i bergen i Volcan Baru National Park. Du kan antingen bo i hotellkomplexet vid floden i Guadalupe, 30 minuters promenad från parken, eller har du möjlighet till den ultimata reträtten i en av Caba? Som Los Quetzales, ligger hotellets tre privata stugor i en spektakulär skogreservat, som också har ett spa. ??