Med nationens finaste konst och balett utanför Paris är Lyon en kulturell hotspot
Frankrikes andra stad erbjuder en av landets finaste konstsamling utanför Louvren, landets främsta centrum för balett, ett stort operahus och konsertsal, romerska ruiner och fashionabla shoppinggator. Men det är stadens prisbelönta restauranger, stjärnkockar och bra pris som lockar flest besökare. Detta är födelseplatsen för sanna franska köket, och är ett absolut måste-besök för någon självrespektande gourmand.
Var att bo i Lyon
COLLEGE HOTEL
5 plats Saint-Paul (00 33 4 72 10 05 05, fax: 78 27 98 84; www.college-hotel.com). Inbyggd i en gammal skola fortsätter det scholastiska temat inom detta fashionabla 39-rumshotell med träbord, blackboards, läderbänkar och glasfasade bokhyllor vid varje tur. Sovrummen är däremot ljusa och vita med terrasser och utsikt över gamla stan. ?
KUR DES LOGES
2-8 rue de Boeuf (00 33 4 72 77 44 44, fax: 72 40 93 61; www.courdesloges.com). Denna fastighet med 62 sovrum har skurits ur fyra byggnader från 14 till 1700-talet, som nu lockar till sig affärer och kreativa typer. Inredningen är en renässans-cum-modern blandning av mörka färger, italienska fresker och elegant modern inredning. Restaurangen, i den magiskt upplysta centrala innergården, har en eklektisk meny som förvaltas av Anthony Bonnet, vars utmärkelser inkluderar de eftertraktade Gault Millau guide priset för Chef of the Year 2007. Cour des Loges presenterades i The Hot List 2002. ??
VILLA FLORENTINE
25 mont? E St Barthel? Min (00 33 4 72 56 56 56, fax: 72 40 90 56; www.villaflorentine.com). Ett omvandlat kloster med ett utmärkt läge på en kulle med 28 rum, panoramautsikt över Gamla stan och en restaurang med Michelin-stjärna. ??
Var kan man äta ute i Lyon
Lyon har ett stort antal restauranger, allt från välkända gastronomiska anläggningar till familjeägda bistroer. Här är ett litet urval av måste-besök:
BRASSERIE GEORGES 30 cours de Verdun (00 33 4 72 56 54 56; www.brasseriegeorges.com). Den stora art decoen Brasserie Georges har gjort öl och äta upp traditionell mat sedan 1836.
CAFE DES FEDERATIONS 8-10 rue Major Martin (00 33 4 78 28 26 00; www.lesfedeslyon.com). Med sina träpaneler och ginghamdukar, Caf? des F? dations är en typisk Lyon bouchon, en familjedrivet restaurang i bistro-stil. Vid lunch och middag bouchon fyller med en lokal folkmassa som kommer att bränna upp på traditionella Lyonnais-specialiteter som boudin noir aux pommes (svart korv pochad i vin och serveras med stewed äpplen) eller tablier de sapeur (tripemarinerad i vitt vin och senap), tvättas med en ballon (glas) rött vin.
CHEZ GEORGES AU PETIT BOUCHON 8 rue du Garet (00 33 4 78 28 30 46). En annan typisk bouchon erbjuder en mysig matsal och traditionell Lyonnais-mat.
LA MEUNIERE 11 rue Neuve (00 33 4 78 28 62 91; www.la-meuniere.fr). La Meuni? Re är en av de äldsta bouchons i Lyon som serverar lokala specialiteter från kö de boeuf mijot? e (köttfärsspannmål) till quenelle de brochet (gädda quenelle).
L'AUBERGE DU PONT DE COLLONGES 40 Rue de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or (00 33 4 72 42 90 90; www.bocuse.fr). Lyons mest kända kock Paul Bocuse presiderar fortfarande över köket på L'Auberge du Pont de Collonges, som ligger 4 km norr om Lyon vid Saunas stränder, och driver också fem brasserier i staden Le Nord, Le Sud, L ' Est, L'Ouest och L'Argenson.
LA VOUTE CHEZ LEA 11 plats Antonin Gourju (00 33 4 78 42 01 33; www.lavoute-chezlea.com). Gå för regionala specialiteter som rostad baby get, vilt och kräftor quenelle.
LE GRAND CAFE DES NEGOCIANTS 1 plats Francisque R? Gaud (00 33 4 78 42 50 05; www.cafe-des-negociants.com). Sluta för en aperitif på denna Lyon-institution belägen i hjärtat av Presque'ile (halvön) med ursprunglig sekelskiftes inredning.
LEON DE LYON 1 Rue Pléney (00 33 4 72 10 11 12; www.leondelyon.com). En gammaldags men uppåtgående familjerestaurang som serverar lokala rätter. Det finns också en bistro annexe, Le Petit L? On (00 33 4 72 10 11 12; www.petit-leon.com), 3 Rue Pl? Ney, som endast är öppen för lunch.
LES TERRASSES DE LYON Villa Florentine, 25 Mont? E St Barthel? Min (00 33 4 72 56 56 56; www.villaflorentine.com). Ät middag under ett renässansvalvt tak på Michelin-stjärnan på Villa Florentine.
PIERRE ORSI 3 plats Kl? Ber (00 33 4 78 89 57 68; www.pierreorsi.com). En långvarig lyonnais etablering.
RESTAURANT NICOLAS LE BEC 14 rue Grol? E (00 33 4 78 42 15 35; www.nicolaslebec.com). Ledande ung kock Nicolas le Bec öppnade sin eponymous restaurang 2004 efter att han lämnade sitt jobb som chef på Cour des Loges hotell. Hans uppfinningsrika köket - förvänta foie gras med kvitten pocherade i hibiskusjuice eller John Dory pocherade i cider - fick honom sin första Michelin-stjärna två månader efter öppningen.
Vad att se i Lyon
INSTITUT LUMIERE 25 rue du Premier-Film (00 33 4 78 78 18 95; www.institut-lumiere.org). Gå vidare till den riktigt namngivna rue du Premier-filmen i Monplaisir-distriktet och upptäck var biografen började. Villa Lumi är där Lumi? Re bröder bodde och uppfann den rörliga bilden. Deras hem blev senare en studio och fabrik, som nu är hem för Institut Lumi, ett museum och filmcenter.
MUSEE D'ART CONTEMPORAIN Cit? Internationale, 81 quai Charles de Gaulle (00 33 4 72 69 17 17; www.moca-lyon.org). Beläget i den eleganta Cit? Internationale, Musé d'Art Contemporain rymmer cirka 900 konstverk.
MUSEE DES BEAUX ARTS Place des Terreaux (00 33 4 72 10 17 40; www.mba-lyon.fr). Beläget på stadens största torg, Place des Terreaux, är Musée des Beaux Arts inrymt i Palais Saint Pierre, ett före detta 1700-talets kungliga benediktinerkloster. Ofta kallad Le Petit Louvre, har museet några av Europas finaste antikviteter, objets d'art, skulpturer och målningar, som spänner över 5000 års historia.
MUSEE DES TISSUS 34 rue de la Charit? (00 33 4 78 38 42 02; www.musee-des-tissus.com). Museet återspeglar Lyons framstående förflutna som silkesväv. På displayen finns fantastiska utställningar av överdådiga silke samt mattor och vägghängen.
OPERA DE LYON Place de la Com? Die (0826 305 325; www.opera-lyon.com). Opéra de Lyon återställdes 1993 av Jean Nouvel, som uppförde ett majestätiskt stål- och glasvalv på 1800-talsmusikplatsen. Ljuset på natten har vaulten blivit ett av Lyons viktigaste landmärken.
ROMEIN RUINS 6 rue de l'Antiquaille, Mont? E de Fourvi? Re. Beläget på Fourvi? Re Hill väster om Gamla stan, är resterna av två romerska teatrar. Grand Theatre, den äldsta i Frankrike, byggdes i 15BC för att sitta 10.000 åskådare och används för utomhusuppträdanden på sommaren. Den närliggande Mus? E Gallo Romain (17 rue Cl? Berg; 00 33 72 38 49 30; www.musees-gallo-romains.com) huser många av de lokalt förekommande artefakterna och de vackra mosaikerna. Byggd i backen erbjuder den också en fantastisk utsikt över ruinerna.
VIEUX LYON Utforska gamla stan, nu utsedd för världsarvslista UNESCO, med sina smala kullerstensgator och lindning traboules, de smala passager som går genom byggnader som förbinder innergårdarna till de gamla gatorna, en gång som används av silkearbetare och senare av motståndet under andra världskriget.
Var man handlar i Lyon
Marschen? Saint Antoine (Quai Saint Antoine) och Les Halles de Lyon (102 cours Lafayette, öppet dagligen) är två underbara matmarknader som inte får missa.
Hur man kommer till Lyon
Flygplats Lyon Saint Exupéry (www.lyon.aeroport.fr) ligger 25 km öster om Lyon. En buss (www.satubus.com) går från flygplatsen till centrum varje 20 min. Flyglinjer från Storbritannien Air France (0871 66 33 777; www.airfrance.com) bmi (0844 84 84 888; www.flybmi.com) British Airways (0844 493 0787; www.british-airways.com) easyJet (0905 821 0905; www.easyjet.com) MED RULL Från London Waterloo, överför i Paris från Gare du Nord till Gare de Lyon. Boka med Rail Europe (08448 484 064; www.raileurope.co.uk)