Utforska Lucknows fantastiska arkitektur och fascinerande historia
Lucknow ligger i Indiens norra provins Uttar Pradesh. Häftigt i sitt förflutna av raffinerat domstolsligt liv spelat ut i utarbetade palats, är det en minnesvärd plats att besöka. Utforska stadens gator med sin fantastiskt varierande arkitektur och avslöja dess fascinerande historia.
Gör ditt bidrag till de inledande läsarnas reseutmärkelser Indien genom att rösta här
Var kan man äta ute i Lucknow
Nawabs inflytande, 18: e och 1800-talets muslimska härskare, lingers i köket Lucknow, som är extremt rik: kräm, russin, saffran, mandel och cashewnötter är vanliga ingredienser. Kebab av alla slag, biryanis och dal goshts är vanliga och en måltid kan sluta med shahi tukra, en kunglig bröd-och-smörpudding.
De bästa ställen att äta i storslagen stil är Oudhyana i Hotel Taj Mahal (se Boende över, ovan) och Talaknamer Hotel Clarks Avadh (se Boende). Det är också möjligt att smaka på traditionell Lucknow-mat i Chowk och Aminabad basarer. Bazaar mat är säker, så länge du håller dig till de populära ställena. Tunds Kebab har grenar i båda basarerna; dess specialitet är deras gilawat ("smälta i munnen") kebab. Dessa ser ut som små fårkött, men är mer som varma klappar, spricker med vitlök och örter och utsökt spridning på hett naanbröd eller romali rotis (näsdukbröd). De uppfanns för en nawab som hade förlorat alla tänderna tugga paan (det lilla bladförpackade paketet betel och andra kryddor som många indianer tugga som både stimulerande och palliativa).
De muslimska hantverkarna bryter ofta sin Ramadan fast vid Rahims Nehari Kulcha i Chowk basaren. Nehari är en kryddig fårkött med rotfrukter och kulcha är ett bröd som liknar mille feuille. Prova några läckra kalla drycker nära Golewaza-ingången till Chowk: tjock lassi med flaskor av grädde i det på Sri Lassi Corner; och thandai, en uppfriskande cashew-milk concoction på Raja ki Thandai. Mango i Lucknow anses vara bland de bästa i Indien, men säljs endast under monsunen. Under säsongen hittar du andra lokalt odlade frukter som guava, små, doftande svarta druvor och granatäpplen.
Saker att göra i Lucknow
STADS GUIDE
Tornos (00 91 522 380 610, fax: 380 610; email:
[email protected]) är skicklig att ta dig till kända platser och utanför misshandlad spår. Det ger transport och en kunnig guide (en av dess regissörer, Earl Figg, är väldigt resursfull).
Hur man kommer till Lucknow
FLYGPLATS
Lucknows Amausi flygplats ligger 14km från centrum av staden.
Flyglinjer från Storbritannien
British Airways (0845 779 9977; www.ba.com) flyger dagligen från Heathrow till Delhi. Det är möjligt att boka förbindelser till Lucknow med Sahara Airlines eller Indian Airlines. Air India (020 8560 9996; www.airindia.com) flyger dagligen till Delhi. Det är billigare att boka via resebyrå än direkt. Prova Quest Worldwide (020 8547 3322).