Av Sveriges västkust ligger tusentals små öar, som erbjuder tilltalande avslappnad avkoppling och sensationella skaldjur. Sommar fritidssektorn här ger inte bara en pragmatisk ersättning för de fiskeinkomster som tidigare stödde invånarna. För de flesta är det en passion. Det finns en djup affinitet för regionen hos de få som bor i området året runt och de som återvänder varje sommar, med olika öar som tilltalar olika typer. Den 170 km långa kuststräckan mellan Sveriges andra stad, Göteborg och den norska gränsen splittrar till en lång, tunn skärgård på mellan 8 000 och 10 000 öar, beroende på vad du bedömer vara en ö, och vad är bara en skärgård. Sitter i en arm i det ebullienta Nordsjön, pummeled de vid havet och hem till ett stort utbud av vilda djur, från sälar och skarvar till mycket av Sveriges fiskleverans.
Var att äta
?STOL
?STOLS R? KERI
?stol, Bohusl? n (00 46 304 67 72 60; www.astolsrokeri.se). En fiskrök som har burgeoned in i en gourmetrestaurang, ett brasserie och, på sommaren, en musikplats. Ägad av Pia Edlund och hennes man Leif Edlund Johansson, erbjuder den plåtar av plommiga röka räkor och aioli.
N K? RING?
K? RING?
K? Ring? N, Bohusl? N (00 46 304 560 31; www.karingo.com). En oysterbar som drivs av ett framåtriktat far- och dotterlag, Kent Berndtsson och Camilla Hofsten, som har utvecklat en liten ostrongård runt sin egendom på nordvästkusten. Mellan september och juni (undviker avelsäsong) serveras ostron med Champagne i en liten rustik restaurang eller i skandinavisk prakt i en badtunna vid kanten av en brygga. Det enda som händer är att bokningar bara är för grupper, så du måste göra vänner snabbt och hitta fem andra att gå med dig - inte kanske en omöjlig utmaning, med tanke på företagets och den geniala atmosfären på ön. Kent och Camilla ger också semesteruthyrning (se Boende).
PETERSONS KROG
Skeppsholme, K? Ring? N (00 46 304 560 19; www.petersonskrog.se). Petersons Krog ligger på ett fantastiskt läge precis vid vattnet. Dess interiör har en seglingstil, och stämningen är elegant men informell. Men naturligtvis är dess främsta attraktion maten, allt från helt enkelt tillagad hummer till oväntat väl matchade kombinationer som hälleflundra med pepparrot.
SIMSONS PR? STG? RD
K? Ring? N (00 46 304 560 59; www.simsonsprastgard.se). Inland, mittemot Körringens eleganta kyrka, är Simsons Prägestyrestaurang, inrymd i den gamla prästgården. Här kan du prova några av de bästa traditionella köken: sill, oundvikligen fisksoppa med räkor; köttbullar med lingonberrysås. En del av överklagandet är den färgglada lokala historien. Prästgården byggdes för pastor August Simson, en skrämmande figur som blev de facto guvernören på ön i mitten av 19th århundrade.
KL? DESHOLMEN
SALT & SILL
Kl? Desholmen, Bohusl? N (00 46 304 67 34 80; www.saltosill.se). En chic, vattentäta outfit, Salt & Sill har blivit en destination i sig, känd för sin överlägset färska fisk, lika mycket som dess kryddade sill. Det är nu också känt för sitt flytande boende (se Boende).
ARNA V? DER?
V? DER? ARNAS V? RDSHUS
Västerås, Bohusl? N (00 46 525 320 01; www.vaderoarna.com). Beläget 30 minuter från fastlandet med snabbbåt, blev denna lilla gemenskapens pensionat för några år sedan förvärvad av Pia Hansson, vars kusin brukade köra fyren i närheten. Det finns en 11-rums värdshus här (se Var att bo), men restaurangen själv är också mycket bra. Vår middag var en vackert presenterad fest av musselsoppa följt av lax med råsås och slutade med en vildbärsparfait.
När ska man gå?
Södra Sverige har ett tempererat klimat och västkusten är varmare än öst, på grund av Gulf Stream. Dagen blir längre och varmare maj-september.