Indiens alltid hade en söt tand, med traditionella, färgglada mithai sötsaker på nästan varje gata i Mumbai. Men nu ger en ny våg av bagare, från konditorier till klibbiga amatörer, staden en ny sockerfix
Av Jasreen Mayal Khanna
Rex-funktioner Isbildning på toppen
Mästaren av miniatyrerna, Ayushi Shah är go-to name för kaka pops, bite-sized kakor, baby cupcakes och mer lilla godis.
Stjärnan vänder på kanelkakorna. icingontop.in
Le 15 P? Vävnad
Cordon Bleu-examen Pooja Dhingra är stadens makarongrottning och visar juvelfärgade fester på hennes Paris-inspirerade café?.
Star turn Mörk choklad är den första smaken att sälja ut. le15.co.in
Sweetish House Mafia
Mer smart bil än lastbil, detta mobila konditori är lagrad av en anonym bakare (och drivs av snabba hjälpare) som meddelar platsen för nästa droppe på Facebook - chocoholics hungrigt radar upp i väntan på sin ankomst.
Stjärnan vänder Mer-ish Nutella Sea Salt-kakor. facebook.com/SweetishHouseMafia
Ursprungsland
Kiran Salaskar piskar upp krämiga, traditionella franska och tyska puddingar som serveras snyggt i glasburkar.
Stjärnan vrider den höga chokladburken lagrad med kakdeg och hasselnöt. countryoforigin.in
Den här funktionen publicerades i Dir? Nast Traveler Mars 2014