Besök Skye för dess vilda landskap, dess romantiska Bonnie Prince Charlie-anslutningar och dess superlativa mat
Skye har alltid lockat många besökare. Känd som Eilean en Cheo i Gaelic, det värderar högt för sitt vilda landskap och dess romantiska Bonnie Prince Charlie-anslutningar. Dess skyline är gashed antingen av brooding, craggy svart stenar eller avrundade, rödhudiga berg som inspirerade många 1800-talets landskapsmålare, inklusive JMW Turner. Bara 48 miles slutar sluta, trots det finns tusen miles av kusten och ingenstans på ön ligger mer än fem miles från havet. Kombinationen av berg, hav och rikliga vilda blommor är verkligen förförisk, särskilt på våren, när vilda påskliljor och djupa lila blåklockor mattan landskapet. Nu har ön Skye blivit ett centrum för kulinarisk excellens med hjälp av de färskaste lokala ingredienserna, från kammusslor till salladsblad, för vilka dessa öar är rättvist kända.
Vinn en lyxig resa till Skottland här [/ b]
Var att bo i Skye
ISLE ORNSAY HOTEL
Sleat (01471 833332; www.eileaniarmain.co.uk). Idyllisk miljö i Sleat i södra delen av ön, med fyra sviter i de ombyggda stallen och 12 andra individuellt inredda rum. Rum 2 har spektakulär utsikt över fyren och Sound of Sleat bortom. ?
KINLOCH LODGE
Rm (01471 833333; www.claire-macdonald.com). Femton sovrum i två byggnader (den största lodgen och ett nyare hus), med traditionella baroniska omgivningar och en verklig laird och hans fru. Gästerna lockas av Lady Macdonalds matlagningsböcker och den fullständiga tartanupplevelsen. ??
MARY'S COTTAGES
Elgol (01471 866275; www.maryscottages.co.uk). Tre restaurerade crofthouses i Elgol i södra Skye, med utsikt över Loch Scavaig och Cuillin-sortimentet. Varje har slöja, boxade sängar, vedeldade spisar och uppvärmda stengolv. Även om det är lite av möblerna, är standarden bättre än de vanliga självhushållsalternativen och husen ligger i en mycket lugn miljö. ?
ROWAN COTTAGE
9 Glasnakille, Elgol (01471 866287; www.rowancottage-skye.co.uk). Dockshuset ligger i ett litet kluster av bostäder som heter Glasnakille, cirka två mil från Elgol, vilket gör det nästan en förort i dessa delar. Byn ligger en väg så vild och avlägsen, du förlorar tron där det finns någon form av mänskligt liv i slutet av det. Rowan Cottage ligger inbäddat i en kulle med mesmerisk utsikt över Loch. Dess hemtrevliga dar cor kommer aldrig att grace sidorna av Världen av Interiörer men de rådande gula och gröna, från loo-rollen till handdukar, lakan och badmattor, är rena, ljusa och inte distraherande från den huvudsakliga verksamheten till hands. ?
De tre chimneysna
Colbost, Dunvegan (01470 511258; www.threechimneys.co.uk). Shirley Spears restaurang med rum, The Three Chimneys, ligger vid stranden av Loch Dunvegan i norra Skye, och har gjort underverk för ön. För sex år sedan byggde Spears sex rum för de middagar som inte kunde kalla en helikopter för att vispa bort dem efter att ha döpt den sista droppen av deras digestif, i vad de kallade kallat The House Over-by. Utanför har de matchat den med den idylliska, vitkalkade krokbyggnaden som rymmer restaurangen, men de obehandlade betongtaket och plastfönsterramarna släpper ner det. Inuti är de stiliga sovrummen fria från tartan-tyranni och fyllda staghuvuden som stör många andra Highland-hotell. De är unapologiskt moderna, med stora lyxiga sängar, persienner i persienner och coola grå-vita badrum. Rummen på The Three Chimneys är ofta fullbokade, ibland av husfester. Den riktiga rita här är restaurangen: helt självlärd, Spear har dock tilldelats en rad kulinariska gongar: i tre år reste de tre skorstenarna till en av de 50 bästa restaurangerna i världen i en undersökning av andra kockar, restauratörer och matförfattare. ??
Var kan man äta ute i Skye
CUILLIN VIEW GALLERY & COFFEE SHOP
5 Elgol (01471 866223). Oöverträffade vyer, med bra kaffe, kakor och ostar och ett intressant fotogalleri.
UNDRE DÄCK
The Pier, Portree (01478 613611). Enastående fisk och utsikt över hamnen.
LOCH BAY SEAFOOD RESTAURANT
Stein, Waternish (01470 592235; www.lochbay-seafood-restaurant.co.uk). En annan populär plats att äta: Lokalt fångad fisk och skaldjur som Loch Bay King-räkor serveras helt enkelt i en lummig stuga.
ROWAN COTTAGE
9 Glasnakille, Elgol (01471 866287; www.rowancottage-skye.co.uk). Ruth Sheads är det enda händer i det lilla köket, men då kan hon bara passa tre bord i hennes pintstora matsal. Den miniatyr, hushållsinställningen på något sätt förringar maten, som är lika bra som de tre skorstenarna. Vad som erbjuds beror på säsongen och dagens fångst. Du kan njuta av en rik skaldjurssoppa och söta lokala kammusslor. Sheads man är en kammussledare och försörjer henne med fisk och skaldjur fångad så nyligen att restauranger i inlandsstaden aldrig kommer att kunna tävla.
De tre chimneysna
Colbost, Dunvegan (01470 511258; www.threechimneys.co.uk). Shirley Spears restaurang, The Three Chimneys at Colbost, vid stranden av Loch Dunvegan i norra Skye, har gjort för ön vad Dartmouths nya ängel uppnådde för Devon: etablerat ett centrum för kulinarisk excellens som banat väg för andra ambitiösa restauratörer. Spjut hade aldrig jobbat i en restaurang när hon bestämde sig för att sälja sitt hus i Surrey och flytta upp till Skye med sin partner Eddie och deras son och dotter. Men hon älskade god mat och lagade mat och det gör hon fortfarande. Helt självlärd, har hon ändå tilldelats en rad kulinariska gongar: i tre år reste de tre skorstenarna till en av de 50 bästa restaurangerna i världen i en undersökning av andra kockar, restauratörer och matförfattare.
Det är inte svårt att förstå varför: Spjutets Loch Dunvegan langoustiner, hummer från Minch, Arty sallader gjorda av lokala ätbara blommor och löv, och varumärke varm marmeladpudding rita en rik matmiljö från de skotska städerna, London och så långt bort som USA och Japan.
Var man handlar i Skye
DIANA MACKIE'S GALLERY
10 Borreraig Park, Dunvegan (01470 511795; www.diana-mackie.co.uk). Diana Mackies galleri visar sina djärva, samtida målningar av Skye. Öppet efter överenskommelse.
TRASHANK
(01471 844217). Ragamuffin kan hittas bredvid där färjorna kommer in på Armadale brygga i Sleat, säljer en rad mjuka kastar, halsdukar och andra ullvaror. Med en snabbt växande fläktbase har den växt upp Portakabinen där den började livet för att flytta till en ny, elegant byggd butik.
SKYESKYNS
17 Loch Bay, Waternish (01470 592237; www.skyeskyns.co.uk). Skyeskyns säljer traditionellt förberedda, fluffiga fårskinn av många färger, stilar och storlekar, med namn som Hebridean Browns och Cappuccinos, samt kuddar och annat tillbehör.
Hur man kommer till Skye
FLYGPLATS
Närmaste flygplats ligger vid Inverness.
Flyglinjer från Storbritannien
Resan till Skye är inte en enkel men det är väl värt besväret. Flygpriserna varierar enormt. British Airways (0870 850 9850; www.ba.com) flyger dagligen från Gatwick och Manchester till Inverness. BMI (0870 6070 555; www.flybmi.com) flyger från Heathrow och Manchester. Biluthyrning är tillgänglig från Inverness flygplats för den spektakulära två timmars bilfärd till Skye-bron vid Kyle of Lochalsh.
MED TÅG
Mer romantiskt är att ta Royal Caledonian Sleeper från London Euston till Fort William, (08457 550033; www.firstscotrail.com). Du kan då hyra en bil vid Fort William och korsa till Skye från Mallaig till Armadale med Caledonian MacBrayne färjor (08705 65000, www.calmac.co.uk), som är en av de mest natursköna korta korsningarna i världen.
När ska man gå till Skye
Sommardagar är långa i Skotska höglandet, även om temperaturer sällan stiger över 20 ° C och vädret är notoriskt oförutsägbart - en solig dag kan snabbt täckas av skummande moln. De bästa månaderna att gå är juni, när solen inte sätter i förrän 11.00 och september, mot slutet av högsäsongen men innan de flesta turistattraktioner stänger för vintern.