Besök Spaniens gourmet huvudstad
Spaniens största och hippaste badort kombinerar urban inställning med lycklig strandkultur, bra surfing och gourmetmat.
Var att bo i San Sebastian
HOTEL DE LONDRES
Calle Zubieta 2 (00 34 943 44 0770; hlondres.com). Detta är ett fyrstjärnigt hotell med ett fantastiskt läge på Playa de la Concha. Rummen är traditionellt inredda och de flesta har havsutsikt. ?
HOTEL MARIA CRISTINA
Calle Oquendo 1 (00 34 94 343 7600; www.starwoodhotels.com). Nu ägs av Starwood, detta hotell åldras inte graciöst, men det är fortfarande det officiella hotellet på filmfestivalen och ett lokalt landmärke. Den imponerande belle-? poque byggnaden är fylld med marmor och ljuskronor, och ett spa tillkom nyligen. ??
VILLA SORO
Avenida de Ategoorieta 61 (00 34 943 29 79 70; www.villasoro.com). Detta är stadens enda boutiquehotell, ett renoverat palats från 1800-talet som tidigare ägdes av generalchefens moster Pablo Carrington Londaiz. Tio minuter från Zurriola-stranden har det 25 sovrum, marmorgolv och en svepande ektrappa. ?
Var kan man äta ute i San Sebastian
San Sebasti? N är fylld med pintxos barer. Formen med dessa, antingen vid lunchtid eller på kvällen, är att krypa från en till nästa provtagning i vardera en maträtt och ett glas Rioja eller Txakoli, en mousserande, fruktig vitvin hällde i en tumlare från en dramatisk höjd. Men barkrypning är lättare sagt än gjort, och när du har spionerat alla delikatesser på disken kan du befinner dig i samma etablering i timmar. Varje bar har en annan atmosfär och egna specialiteter.
BAR BERGARA General Artetxe, 8 (00 34 943 275 026; www.pinchosbergara.com).
BATAPLAN Miraconcha 6 (00 34 943 460 439; www.bataplandisco.com). En glittrande, vitvit klubb under strandpromenaden på La Concha Beach, ett exempel på nya San Sebasti? N inkräktar på den gamla. Med sin publik-trivsamma, golvfyllda husmusik är det mer turistplats än lokal hangout och lockar sin skäliga andel av kändisar under filmfestivalen.
KAI Juan de Bilbao, 2. En svagt upplyst bar som spelar skraj jazz och hus i Parte Vieja. Har ett bra urval av cocktails
KASKAZURI Salamanca Pasealekua, 14 (00 34 943 420 894; www.kaskazuri.com). Detta erbjuder a män? del dia med baskiska klassiker som fyllda paprika och salt torsk.
LA CEPA Calle del Treinta och Uno de Agosto, 7 (00 34 943 426 394). La Cepa är ett tempel till skinka: personal i svarta T-shirts och matchande sminkarbeten under haunches av härdat, rosetted Jabugo och stolt proffsplattor av cooked-to-order Brocheta, ansjovis, friterad bläckfisk och pimentos.
LA CUCHARA DE SAN TELMO Calle del Treinta och Uno de Agosto, 28 (00 34 943 435 446). Detta är gömt i en gränd bredvid det dominikanska klostret San Telmo, vid avlägsen del av Vieja. Den smala baren, med ett litet kök i ena änden, har mycket atmosfär och överflöd i gatan utanför, där det finns enkla, delade bord bredvid en vägg graffitied med ett porträtt av tre kvinnor som förtär en måltid. Varje franskinfluerad maträtt är en especialidade här och kokad till order av en ung genius duo, tidigare av El Bulli och Berasategui, som är trött på pomp och omständigheter för dessa anläggningar, nu öva vad de menar alta cocina en miniatyr (haute cuisine i miniatyr). Prova långkokt kalvkött och läcker foie gras.
MARTIN BERASATEGUI Calle de Loidi, 4, Lasarte-Oria (00 34 943 366 471; www.martinberasategui.com). San Sebasti? Ns andra tre-Michelin-stjärniga anläggning.
MUGARITZ Aldura Aldea 20, Errenteria (00 34 943 518 343; www.mugaritz.com). En restaurang med två Michelin-stjärnor, som drivs av Andoni Luis Aduriz, en andra generationens lärjunge Martin Berasategui. Maten är en slags parodi av nouvelle cuisine, ett kors mellan laboratorietestning och extremt välövad prestanda. Stora runda bord är utsmyckade med bisarra skulpturer med en sked. Åtta kursen män? degustaci? n börjar med en mikroskopisk aptitretare av fisk inards följt av en sallad av rå svampskivor och örter. Några kurser är mer minnesvärda än andra: en bifffilé stuvad i 45 timmar, krispig karamelliserad fransk toast med en svampig servering med mjölkis.
RESTAURANT ARZAK Avenida Alcade Jose Elosegui, 237 (00 34 943 278 465; www.arzak.info). baskiska nueva cocina från Juan Mari Arzak och hans dotter Elena.
SPLASH Calle de Sanchez Toca, 7 (00 34 943 469 454). En annan sen natt bar bakom katedralen som drar en höft folkmassa för pre eller post-pintxos.
ZURRIOLA BAR Passeo de Zurriola, 41 (00 34 943 297 853). Detta är ett utmärkt läge ovanför Zurriola surfstrand. Familjer äter på terrassen om dagen och det är ofta värd att besöka DJs på natten.
Vad att se i San Sebastian
STRANDER Staden har två stora stränder: Playa de la Concha och Playa de la Zurriola. Den förstnämnda epitomiserar belle-? poque aspekter av staden, den senare den samtidiga aspekten. Playa de la Concha är en elegant strand, bakom Parque de Aldredi-Eder och en antik karusell i ena änden, med vita balustrådar som liknar en exklusiv Brighton som sträcker sig. Familjer samlas under paraplyer på sanden om dagen och i början av kvällen, obefläckade coiffed gamla damer gör pasajea, med en minskad hund framför. Zurriola, även känd som Gros, är surfstrand och modernt ansikte av San Sebasti? N, med sin djärva, kompromisslös arkitekturplattform, Kursaal Convention Center, upplyst i regnbågens färger. Det här är där ungdomen i staden hänger ut, skrik och kropp surfar tillsammans, eller rökning och skvaller på stranden.
MONTE URGULL En skogsklädda kulle med en rad stigar som leder till sitt toppmöte, sitter mellan de två vikarna och stigande är det ett bra sätt att få dina lager på staden. Det finns många överraskningar på vägen upp, inklusive en liten brittisk kyrkogård där soldater från Wellington 1813 siege San Sebasti? N begravdes och den udda battlementen, som erbjuder fantastisk utsikt österut till Playa de Zurriola. På toppen finns ett halvförstört, mossdrakt slott från 1500-talet, komplett med kanon och prydande toppmötet, en enorm, gul sten Kristusfigur, San Sebastians svar på Rio de Janeiro Kristus Frälsaren.
KURSAAL KONVENTIONSCENTRET Avenida de la Zurriola 1 (00 34 943 003 000; www.kursaal.org). Med utsikt över Zurriola-stranden är detta en slående byggnad som designats av Rafael Moneo. Det är en av stadens främsta arenor för konstutställningar och har en Martin Berasategui restaurang.
SAN SEBASTIAN FILM FESTIVAL Detta hålls den 21-30 september. San Sebastian Surfilm Festival (www.surfilmfestibal.com) äger rum 8-11 juni.
Var man handlar i San Sebastian
FLOW Calle Larramendi 9 (00 34 943 47 19 45; www.theflowstore.com). Kör av Daniel Rueda Leston, det här är platsen att gå till tips på natten framöver, liksom välvalda skatewear inklusive Etnies och DC skor, baseballkepsar och T-shirts.
FRIDA Calle Garibay, 16 (00 34 943 423 472). Detta är en vacker magpie bo på en butik, som säljer smycken, pärlstavsklänningar, kaftaner, hattar och babysängar av internationella och spanska designers som Antik Batik, Birger & Mikkelsen, Lulu Guinness och Chapeau Claudette..
HAKEI Calle de Garibai, 8 (00 34 943 43 20 56; www.hakei.com). Detta har värdefulla smycken, handväskor och skor i söta glassfärger, plus goda grunder som kardan och västar.
LOREAK MENDIAN Calle de Hernani, 27 (00 34 943 43 41 76). Denna hip skatewear butik sponsrar också stadens Surf Film Festival. Hitta kläder till män, kvinnor och barn i levande nyanser av grönt, blått och rött, samt föremål av skridskoåkarna Carhartt och Paul Frank. Det finns en frisörsalong där du kan be om den asymmetriska frans som är den rigueur i San Sebasti? N.
PUKAS Avenida de Zurriola, 24 (00 34 943 320 068). Det finns många surfbutiker som säljer våtdräkter, brädor och aprs-surf-utrustning längs Avenida de la Zurriola. Om du också vill hyra utrustning, gå till Pukas, som erbjuder undervisning. Förutom butiken finns det en shack på stranden mittemot där du kan hyra brädor.
Hur man kommer till San Sebastian
Flygplats Den närmaste flygplatsen är Bilbao, från vilken det är en 70-minuters bussresa till San Sebastián.
Flyglinjer från Storbritannien EasyJet (www.easyjet.com) flyger från Stansted till Bilbao. British Airways (www.ba.com) flyger från Heathrow till Bilbao.
När ska man gå till San Sebastian
Om du vill blanda kultur och surfing, gå i september när vattnet är varmt, vågorna är 4-6 meter och staden är värd sin årliga filmfestival.
Turistinformation för San Sebastian
Besök http://www.donostia.org