Förtrollas av den sömniga, sagolika staden Carcassonne
Den sömniga, bildboken medeltida staden Carcassonne är en av Frankrikes populäraste attraktioner. Besökare kommer att utforska citadens museer, kullerstensgator och slott, som sägs ha varit inspirationen bakom slottet i Walt Disney Sovande skönhet.
Var att bo i Carcassonne
HOTEL DE LA CITE Place de l'Eglise (00 33 4 68 71 9871; http://www.hoteldelacite.com). Detta bekvämt beläget hotell erbjuder bekväma, rymliga rum och toppmoderna badrum. Också med utmärkt utsikt, en utsökt trädgård och en utomhuspool, är den enda nackdelen den ibland snygga tjänsten. Stängt 24 jan-11 mar 2010. ????? HOTEL DONJON 2 rue Comte Roger (00 33 4 68 11 2300; www.hotel-donjon.fr). Det enda tre-stjärniga hotellet i La Cit ?. Skydda inte av med namnet: donjon kan betyda slott och fängelse. ?? DOMAINE D'AURIAC 554 route de Saint-Hilaire (00 33 4 68 25 7222; www.domaine-d-auriac.com). Ett elegant neoklassiskt rostfritt målat lanthus från 1800-talet, omgivet av parkområde, strax söder om Carcassonne på Saint-Hilaire. En medlem i Relais & Ch? Teaux Association of distinguished hotels. ??? Michelin Red Guide France (www.ViaMichelin.co.uk) erbjuder det mest uttömmande urvalet av hotell och restauranger i Frankrike.
Var kan man äta ute i Carcassonne
LA BARBACANE På H? Tel de la Cit? (00 33 4 68 71 9867). Med sin gotiska inredning och grön-och guld-heraldisk tapet är La Barbacane utmärkt formellt. Haute cuisine med mycket spel, och en meny där varje maträtt behöver en två-linjebeskrivning. Öppet för middag 07.30-9.30, torsdag till 17 jan 2010. CHEZ SASKIA Även på H? Tel de la Cit? (00 33 4 68 71 9871), den billiga systerrestaurangen (under ledning av samma kock). Upptar en av de vackraste byggnaderna i La Cit ?, med limmade balkar och en övre våning cantilevered ut över gatan. Enastående mat. Regionala specialiteter inkluderar kastanj- och tryffelsoppa och vild duva med majsgalette. Öppet för frukost 7-10.30am varje dag, och till lunch och middag kl. 14.00 och 7-9.30, tisdag och onsdag. JARDIN DE L'EVEQUE Även på H? Tel de la Cit? (00 33 4 68 71 9871). Alfred Jardin de l'Ev? Que är öppen för lunch och middag på sommaren, med vädret tillåter. AUBERGE DE DAME CARCAS 3 Place du Ch? Teau (00 33 4 68 71 2323; http://www.damecarcas.com). Liten informell restaurang som specialiserat sig på regionala rätter som cassoulet (en läcker gryta vita bönor, Toulouse korv och anka konfit), och kött grillat över en ved eld. BRASSERIE LE DONJON 4 rue porte d'Aude (00 33 4 68 25 95 72; www.brasserie-donjon.fr). Mycket starkt upplyst, men mycket populär restaurang med en lovande menyval, med allestädes närvarande cassoulet och confit de canard. Bokning viktigt. PLATS MARCOU Fasad med caf? S, alla som har bord som läggs ut under de planerade träd som fyller torget. Av de halva dussin anläggningarna är Le Trouvé en av de mest populära. Michelin Red Guide France (www.ViaMichelin.co.uk) erbjuder det mest uttömmande urvalet av hotell och restauranger i Frankrike.
Saker att göra i Carcassonne
Var säker på att se Le Ch? Teau Comtal: det enda sättet att komma in på de inre vallarna är att besöka slottet. La Basilique Saint Nazaire är en romansk, delvis gotisk kyrka med utsökt färgat glas och några imponerande stensnideri. Sedan finns det Le Mus? International du Dessin Anim ?, Carcassons fascinerande tecknade museum och Le Pont Vieux, bron över floden Aude som länkar La Cit? med La Ville Basse. Det är inget speciellt i sig, men dess syn på citadelen, särskilt efter mörkret när den är upplyst av strålkastare, är sensationell.
Hur man kommer till Carcassonne
Hur man kommer dit: Flygplats Carcassonne. Taxibilar går från flygplatsen till La Cit ?. Alternativt går en buss till Le Bastide Saint Louis (aka La Ville Basse) där du kan ta en annan buss till La Cit ?. Flyglinjer från Storbritannien Ryanair (0871 246 0000; www.ryanair.com) flyger direkt från Stansted till Carcassonne.