Bali har en ny verve - det finns mer att erbjuda än vackra landskap
Var att bo på Bali
ALILA MANGGIS
Tidigare Serai, detta avskilda hotell ändrade förvaltningen, och namnet, 2002. Men förutom ett nytt Alila spa har det varit några radikala förändringar. Designen ser nu märkligt gammaldags ut, med 56 sovrum i fyra tvåvåningsbyggnader grupperade runt en centralpool. Anläggningarna verkar också ganska genomsnittliga jämfört med stilen och standarden på liknande prissatta nyare hotell någon annanstans på ön. Hotellet gör dock en trevlig bas för att utforska det här spännande området Bali. ??
Buitan, Manggis, Karangasem (00 62 363 41011; alilahotels.com).
guider
Rotterdam: Europas hetaste designdestination
Amankila
Mindre än en och en halv och en halv bilresa från flygplatsen, är Amankila spredt längs ett klippa ansikte med panoramautsikt över havet. Dess ristade paviljongsviter och centrala byggnader är länkade med långa vita trappor. Det är så glamoröst, du känner som om du har avskedat i en av de mer exotiska James Bond-filmerna. Med tanke på att hotellet byggdes 1992, kan vissa av anläggningarna verka lite föråldrade, bara 9 av de 34 sviterna har privata pooler. Strandklubben längst ner på klippan omfattar en rimlig sträcka av gråguldsand, en restaurang, en 42 meter lång pool och ett utomhusbad. Frestelsen för de flesta gäster är att stanna, men hotellet erbjuder också en rad aktiviteter, inklusive dykning, Hobie Cat segling och tåg och turer. ????
Manggis, Karangasem (00 62 363 41333; amanresorts.com).
Amanusa
Duften av frangipani fyller luften på Amanusa, Amans tredje egendom på ön, som ligger bland gröna kullar bara 15 minuter från Bali's Denpasar flygplats. Den överdådiga reträtten har en lyxig vit sandstrand, en bländande pool och 35 stråsäcktak. Sovrummen har himmelssängar draperade i vita slöjor, medan rymliga badrummen har nedsänkta badkar. Åtta sviter har privata pooler. Det finns en golfbana, tennisbanor och spabehandlingar. ????
Nusa Dua (00 62 361 772 333; amanresorts.com).
BULGARI HOTELL OCH RESORTER BALI
Traditionell balinesisk arkitektur kombineras med modern italiensk inredning på Bulgari Bali Resort, högt uppe på en klippa med utsikt över Indiska oceanen. Villorna är fyllda med lokala antikviteter, och alla har sin egen paviljong, pool och terrass. Spaet har en utomhuspool och en yoga paviljong. Prova den oförglömliga Double Bulgari Royal Lulur, en topp-till-tå behandling för två personer som involverar fyra terapeuter. ?????
Jalan Goa Lempeh Banjar Dinas Kangin, Uluwatu (00 62 361 847 1000; bulgarihotels.com).
guider
Reseguide till Santorini, Grekland
DAMAI LOVINA VILLAS
Damai är ett lugnt tillflyktsort beläget på den gröna sluttningen med utsikt över Lovina Bay. Åtta villaer är utrustade i teak och balinesiskt tyg, med himmelssängar och stora bildfönster. Restaurangen producerar fin europeisk-asiatisk mat med hjälp av ingredienser från hotellets ekologiska gård. Det finns ett spa och aktiviteter inkluderar vandringar till närliggande byar och båtturer för att se delfiner. ?
Jalan Damai, Kayuputih, Lovina, Singaraja (00 62 362 41008; thedamai.com).
Fyra säsonger RESORT BALI PÅ JIMBARAN BAY
Detta erbjuder enastående formalitet, i käftande, ultramoderna omgivningar. För att komma in i dig gå över en lång träbro och hitta dig själv över en lotusdamm med enastående utsikt över bambu, risfält och flod. Hotellet ligger under dina fötter. En polerad trätrappa tar dig under dammen och in i huvudområdet, en cirkulär, trevåningsstruktur lämnar sig delvis öppen så att vildmarken bläddrar igenom. Det finns 18 eleganta sviter i de intilliggande byggnaderna, men det bästa boendeet finns i 42 villor, alla med en privat pool och några med fiskdammar på sina tak. De distribueras i rikliga grunder där risfält hålls på fyra olika odlingsstadier, både för uppbyggnaden av gästerna och för visuellt drama. ????
Jimbaran, Denpasar (00 62 361 701 010; fourseasons.com).
KAYUMANIS NUSA DUA
En 21-villa hotell som öppnades i september 2004. Beläget i muromgärdade trädgårdar, består varje villa av separata paviljonger, komplett med halmtak i balinesiska tak, för att leva och sova i, med inomhus badrum samt antingen ett badkar eller dusch på en innergård . Mellan paviljongerna, har varje villa en omgång pool omgiven av däck och vegetation. Du frälser i rymden. Sannolikheten är att du kommer att försvinna i din egen värld, beställa tillfällig in-villa spa behandling och sällan dyka upp. Glömt att äta ute (även om det finns två restauranger), kommer en butler att ordna måltider som ska serveras från din villa kök. Uppfattas som ett romantiskt tillflyktsort, accepterar hotellet inte barn under 16 år. ???
Nusa Dua (00 62 361 770 777; kayumanis.com).
KOMANEKA TANGGAYUDA
Strax norr om Sayan har detta hotell vacker utsikt över risterrasser som sjunker kraftigt ner till den lilla floden Oos. Det öppnade 2001 och har fyra sviter och 16 villor med privata pooler. Allt boende är i balinesiska stil paviljonger vackert inredda med lokala material. Många av baden är till exempel snidade ur vulkanisk sten. Faciliteterna inkluderar ett spa med uteserveringsrum, en välskötta restaurang, ett bibliotek och betonar engagemanget för den lokala konstscenen, ett litet galleri som visar samtida verk. ??
Banjar Tanggayuda, Kedewatan, Ubud (00 62 361 978 123; komaneka.com).
PURI GANESHA VILLAS
Beläget på Balis oförstörda nordkust, har detta avskilda hotell fyra tvåstenshus med halmtak som ligger i öppna trädgårdar. Alla är charmigt inredda med antikviteter som samlats in av den brittiska ägaren Diana von Cranach, har en privat pool och en omklädningsterrass med en butler och en hushållerska. Delikata ekologiska måltider serveras i din villa eller i den informella restaurangen. Och ett antal aktiviteter kan organiseras från hästturer längs stranden till shoppingturer till Java. Obs! Det finns en vistelse på tre nätter under lågsäsong och en vecka under högsäsong. ???
Pantai Permuteran, Gerokgak, Singaraja (00 62 362 94766; puriganesha-homes.com).
DEN ELYSISKA
Elysian är beläget i hjärtat av Seminyak, ett diskret, all-villa hotell, två gator från stranden. Var och en av de 26 högt belägna bungalowerna har ett vardagsrum, kök, sovrum, toppmodern badrum och privat pool i en muromgärdad trädgård. ??
18 Sari Dewi, Seminyak, Kuta (00 62 361 730 999; theelysian.com).
DEN LEGISKA
Legian är ett lugnt och privat hotell med 67 sviter, bland de största på ön, alla med utsikt över den tvåstegiga läpppoolen. Beläget i södra Bali är det idealiskt för att utforska närliggande butiker. ???
Jalan Laksmana, Seminyak, Kuta (00 62 361 730 622; lhm-hotels.com).
RITZ-CARLTON BALI RESORT OCH SPA
Också belägen i södra delen av ön, har hotellet 368 rum, 11 restauranger och barer och ett spa. ??
Jalan Karang Mas Sejahtera, Jimbaran (00 62 361 702 222; ritzcarlton.com).
UBUD HANGING GARDENS
Platsen är nyckelfrågan här: Denna 38-villa fastighet, som förvaltas av Orient-Express-gruppen, ligger ungefär en halvtimme från staden, vilket passar dem som vill ha ett komplett tillflyktsort. men det kan vara för avlägset för andra. Inställningen är fantastisk, hotellet nästan bokstavligen hänger av en underbart brant dal av Ayungfloden, med ett härligt tempel på motsatt sluttning. Att ta sig runt denna snygga egendom är enkel: gästerna är scooted upp och nerför backen på en monorail. ??
Desa Buahan, Ubud (00 62 361 982 700; hanginggardensofbali.com).
UMA UBUD
Ägare av Como Hotels and Resorts, imperiet av den singaporeiska hotellägaren Christina Ong, och systerfastigheten till den ljuvliga lyxiga CSE på Begawan Giri i närheten, har Uma Ubud varit klokt placerade som prisvärd chic. Det finns bara tre sviter med privata pooler; De övriga 25 rummen är i halvtäckta enklaver spridda runt en central infinitypool och barområde. Yoga klasser sker på baren taket samt i en yoga-och-meditation paviljong som ligger utanför Shambhala spa. Med vit och kräminredning marknadsförs hotellet som en fristad för fred. Men det finns också något av en buzz; även om det luxuriates i frodig grönska, ligger hotellet strax utanför en livlig huvudgata nära Nekas konstmuseum och nästan mittemot den kända gourmetrestaurangen Mozaic ??
Jalan Raya Sanggingan, Banjar Lungsiakan, Kedewatan, Ubud (00 62 361 972 448; comohotels.com).
VILLAS ALU BALI
Angränsande till ett välskött tempel, detta är en av de mest eleganta privata villa utvecklingen. Även uppfarten, fodrad med piercingly gröna bananträd, verkar något av ett designutlåtande. De sju villorna, med privata pooler, har sitt eget muromgärdade rum med separat sovplats, både inomhus och utomhus, och ett öppet vardagsrum. Stilen är orientalisk minimalistisk, med lokalt material och djärva, rena linjer, medan dekorativa vattenkanaler i trädgården echo Balis gamla system för bevattning. Det finns ingen restaurang men personalen förbereder frukost i varje villa kök och kan organisera andra måltider efter behov, samt spabehandlingar, resor till det närliggande bergstemplet Tanah Lot och turer längre bort. ??
Gang Alu, utanför Jalan Raya Petitenget (00 62 361 736 445; alulimabali.com).
AHIMSA ESTATE
Gården består av sex super-sexiga, ultra-privata poolvillor från de australiensiska ägarna till Seminyaks populära Ahimsa-hotell. De är livfulla i färg och stil. ??
Jalan Kunti, Seminyak (00 62 361 734904; theahimsa.com).
Den här magiska ön har förlorat inget av sin livskraft, med femstjärniga orter som erbjuder bländande nya nivåer av komfort och sofistikering. Bali är en livlig spets av hinduismen mitt i världens största muslimska land. Med sina stränder, palmer och varmt, blått vatten levererar det på alla turistförväntningar på en tropisk ö. Det ger också en extra dimension i sin sublimt andliga kultur, även de ödmjuka erbjudandenen av ris och kronblad vid vägarna är utsökta. För de flesta är dess mäktigaste dragning öns varierade landskap av strand och vulkaniskt land; För andra ligger överklagandet i den andliga kulturen. På en mer pragmatisk nivå erbjuder ön en extraordinär kaliber av lyxigt boende.
guider
Reseguide till Edinburgh
NGIRING NGEWEDANG
Den enkla maten är bra, men det du kommer ihåg är utsikten.
Munduk (08123 807010; ngiringngewedang.com)
KAFE BATAN WARU
Serverar en härlig kombination av balinesisk mat och välkända västklammer.
Jalan Dewi Sita (00 62 361 977 528; batanwaru.com)
MOZAIC
Denna populära restaurang är idealisk för en romantisk kväll med bord som ligger bland en tropisk trädgård. Förvänta franska och asiatiska specialiteter som foie gras terrine med säsongsbetonad marmelad, grillat fläsk i balinesiska Babi Guling kryddor, och var noga med att lämna utrymme för den varma Valrhona choklad moelleux med sur cherry chutney och ingefära glass. Bokning viktigt.
Jalan Raya Sanggingan, Ubud (00 62 361 975 768; mosaik-bali.com)
SYDKUSTEN
AXIOM
Chris Patzold, Ku D? Ta tidigare kock, har gjort detta till ett fantasifullt, modernt australiensiskt kök. Prova den prisvärda 6-rätters provsmakningsmenyn.
Jalan Raya Seminyak 18A, Seminyak (00 62 361 738 820)
BUMBU BALI
Bra för balinesisk mat. Fisken är specialitet och menyn ändras dagligen.
Jalan Pratama, Tanjung Benoa, Nusa Dua (00 62 361 774 502; balifoods.com)
DUBBEL SIX KLUBB
Transformerad från sladdig till snygg efter en uppgradering.
Jalan Double Six, Seminyak (00 62 361 756 666; doublesixclub.com)
KU DE TA
På stranden är denna livliga restaurang, bar och nattklubb platsen att se och se.
Jalan Laksmana 9, Seminyak (00 62 361 736 969; kudeta.net)
LA LUCCIOLA
Bra plats för lunch. Detta är en slags Conran-on-the-beach, som serverar focaccia smörgåsar - även fish'n'chips.
Jalan Kayu Aya, Seminyak (00 62 361 730 838)
LOLA RESTAURANT
Chic fransk restaurang.
Jalan Raya kerobokan 58, Kuta (00 62 361 738 570, fax: 738 566)
MADE'S WARUNG II
Erbjuder bra, enkel mat.
Jalan Raya, Seminyak (00 62 361 732 130)
KÄNDISFOTOGRAF
Medlemmens lounge lockar en trendig publik. Klockan 2 är när det verkligen börjar hända.
Granne med Double Six Club (00 62 361 742 4466)
warungs
Ät på någon av de lokalt ägda warungs som sträcker sig i bukten. Du beställer middag med kilo, välja mellan polystyrenlådor med färskröd och vit snapper, tonfisk, krabba, hummer och räkor. Fisken, klistrad i sambal, kokas över kokosnötskal i gamla oljetrummor. Du äter vid stearinljus sitter på plaststolar vid havet.
I Jimbaran
Saker att göra i Bali
Nord- och västkusten
Även om norra och västra kusterna av Bali inte är så utvecklade eller som besökta som södra delen av ön, hittar du fortfarande lyxshallar och mycket att se och göra, från att utforska lokala byar till delfinspotting av Lovina och snorkling. utanför Java-kusten. Väst är hemma för Bali Barat National Park, ett bergsområde av naturlig regnskog, mangrove skog, savanne och korallöarna. Det är den sista tillflykten till den hotade Bali Starling och du kan besöka Bali Starling Recovery Project på Tegal Bunder. Också se upp för long-tailed macaque, rusa rådjur, flygande rävar och svart jätte ekorrar. På Pemuteran, besök Turtle Hatchery Project där du kan släppa en sköldpadda i havet.
HJÄRTA AV ÖEN OCH UBUD
Traditionell balinesisk arkitektur, med sitt innergårdskoncept, ser inåt. Så, när det gäller skönhet, gör ön själva. Interiören är ett vulkaniskt område med riklig vegetation och strålande blommor, där kullarna är etsade med terrasserade risfält. I denna bördiga miljö verkar det inte vara någon slump att kultur och konst blomstrar. Huvudvägen norr om Denpasar är kantad med byar som specialiserar sig på olika konstformer: Celuk är känt för sina sølvsmeder; Batuan för målare och dansare; Mas för dess trä-carvers. Ubud och dess omgivning är emellertid i en helt annan liga.
På 1920- och 1930-talet uppmanade Ubuds kungafamilj ett antal gäster att besöka, och därmed startade stadens utveckling som ett internationellt konstcenter. De mest inflytelserika besökarna var den tyska konstnären Walter Spies och den holländska målaren Rudolf Bonnet, som båda bodde i och runt Ubud i många år. Idag gränsar gatorna med vägg-till-vägg konstgallerier, hantverksbutiker och caféer; men för all kommersialisering har den lilla staden lyckats behålla en genuin artyanda och därmed en atmosfär av verklig charm. Det finns en lugnande takt här. De flesta besökare handlar försiktigt, titta på traditionella Legong danser på det gamla palatset, vandra runt familjeföreningen av I Gusti Nyoman Lempad, Balís mest berömda konstnär, se fler målningar på Puri Lukisan (museumpurilukisan.com) och Neka (museumneka.com) konstmuseer och kanske promenera runt den lilla Monkey Forest Sanctuary (monkeyforestubud.com) med sina tempel och bosatta long-tailed macaques. De med mer energi kan gå mountainbike eller forsränning längs Ayungfloden. Medan abstrakta målningar är den nuvarande konsten vogue i Ubud själv, runt den spektakulära Ayung River Gorge strax väster om staden är det nästan som om lyxhotellet har utvecklats som en konstform i sig själv.
ÖST
Du får en lugn känsla av tid som står stilla i östra Bali. Tysta vägar vindar förbi risfält som gränsar till kokosnöt och bananträd. Forntida bosättningar som Tenganan, en sällsynt Bali Aga (ursprunglig balinesisk) by, är utspridda kring sydkanten av Gunung Agung, öns största vulkan. Vandringsleder går längs ananasklädda kullar till tempel, bäckar och vattenfall. Den stora attraktionen i öst är det orörda landsbygdslivet. Stränderna saknar konventionell överklagande: det sägs att ju längre öster du går desto mer lava-svart blir sanden. En resa till östkusten från Bali huvudstad brukade vara ganska ett företag; men en ny snabb väg till Klungkung har minskat resetiden, och detta kommer oundvikligen att medföra mer turism. Ändå är detta ganska begränsat: bussar tar dagstripare till Tenganan och gästhus och restauranger har sprungit upp runt byn Candi Dasa.
SÖDERN
Området söder om huvudstaden Denpasar anses allmänt erbjuda Bali bästa stränder. Så det är ingen tillfällighet att hotell har dykt upp i frenetisk takt här. Men för all den kommersiella kraften, kan Bali reglering att ingen byggnad kan överskrida höjden av ett kokosnöt träd har sparat södra delen av ön från att bli en asiatisk Miami. Lokala invånare kommer med en viss förvåning att säga att det finns nästan lika många hotell i området som templen, men även de största är låga och relativt lågmälda.
Hur man kommer till Bali
FLYGPLATS
Jakarta flygplats och Bali flygplats.
Flyglinjer från Storbritannien
Malaysia Airlines (0871 423 9090; malaysiaairlines.com), Qantas (0845 774 7767; quantas.com.au), Singapore Airlines (0844 800 2380; singaporeair.com)