Dolomiterna är kända för kvalitet - exceptionella hotell, en upplopp av Michelin-stjärnor. Men det här familjeägda reträttet har en helt nyckfull glans.
För några år sedan hälsade Stefano Barbini och hans fru Giorgia farväl av sin urbana existens som arbetade för modemärket Escada och flydde med sina tre barn till Dolomiternas berg i norra Italien. Här förvandlade de en jaktstuga från 1600-talet till fyra sovrum San Lorenzo Mountain Lodge, behåller sin ursprungliga träpanel (och den 300-åriga vinkällarenyckeln) och lägger till blekdukar, räv-fur-kastar och en evigt flammande eld. "Vi har stannat vid massor av vackra bergstugor men tjänsten var dålig; de flesta drivs inte av ägarna, säger Stefano.
På San Lorenzo serveras gästerna av Giorgia, som rustlar upp familje recept som tagliatelle med porcini svamp och Stefano, som leder nattliga turer i den getterstabila vinkällaren för att bestämma vilken av de 1 500 flaskorna som ska öppnas . Vid andra tillfällen kan du vandra till en privat fjällhytt för att plocka på viltskinka, smörgås Bergkaseost och hembakad strudel, whiz på skidor på Plan de Corones (en fyra minuters helikopterresa bort) och flyta i lodgen uppvärmd utomhus bubbelpool, titta på dalen nedanför.
För barn finns det tryffeljakt och gårdsbesök på mjölkgetter. "Min dotter visade en gång några barn hur man gjorde smör. De sa att hon var en trollkarl, säger Stefano. Och lodgen har en egen 18-håls, upplyst golfbana, 1 200 meter över havet. "Folk tenderar att förlora många bollar. Vi hittar dem när vi skär gräset. "
San Lorenzo Mountain Lodge, San Lorenzo di Sebato, Dolomiterna, Italien. 10 sovplatser. Från? 2.400 per natt (för två vuxna), plus? 100 per extra vuxen per natt och? 50 per barn. (00 39 047 440 4042; www.sanlorenzomountainlodge.com)
Stefano Barbini insider guide till Dolomiterna:
PROMENAD "Crunch på snöskor till Enrenburger topp på vintern. Det tar tre timmar att nå denna dolda plats; bara lokalbefolkningen går - det finns inga turister. Överst, 360-graders utsikt gör människor mållös: du kan se hela vägen till de österrikiska topparna. '
DRYCK 'Gå till närliggande Manincor (www.manincor.com). Winemaker Helmut Zozin är väldigt passionerad och resultaten är helt enkelt fantastiska. Mamma Mia! Prova Castel Campan, en Merlot-Cabernet Franc-mix med intensiva parfymer av bär och kryddor. '
ÄTA "Pröva traditionella favoriter som bifffilé i en salt-och-höskors, eller canederli (örtdumplings fyllda med ost) på Ristorante St Hubertus (www.rosalpina.it) i San Cassiano, Ristorante Schoneck (www.shoeneck.it) i Molini di Falzes, eller La Passion (www.lapassion.it) i Vandoies di Sopra. '
Publicerad i Cond? Nast Traveler Januari 2013.
Relaterade historier
Michelin-stjärnad mat i Dolomiterna