Donald Scott, AKA Gourmet Ski Guide, berättar för oss varför Zermatt är en av de bästa ställena att åka skidor och ge oss sitt råd om bästa boende och var att hitta haute cuisine bredvid det majestätiska Matterhorn berget?
Vilken stad eller destination vet du bäst?
Zermatt, den charmiga schweiziska alperna med sitt ikoniska berg Matterhorn.
Vad är den första råd du ger till någon som besöker?
Ta bra skodon med grimmiga sålar som du också kan dansa med! Zermatt är helt fotgängare och alla gator är täckta i snö på vintern. Kombinationen av lyxaffärer som ligger bredvid traditionella trähöxar, gamla kyrkor och designerlokaler gör det till en underbar by att utforska till fots, särskilt om du pausar på de livliga aprs-ski-musikbåtarna. Innan det, även om du är en icke-skidåkare, måste du absolut ta en av de många kabelbanorna uppför backarna. Det är bara från toppen som du får det som verkligen är den mest awe-inspirerande uppfattningen av skyhöjder och monumentala glaciärer i Alperna. Det ser faktiskt ut som om Himalaya! Och om du är skidåkare kommer du vara i Nirvana.
Om du bara hade en natt att bo på något hotell, vilket skulle det vara och varför?
Alla hotell och stugor i Zermatt kräver minst sju nätters vistelse under säsongen, så bara en natt är inte riktigt möjligt. Jag skulle säga att stanna i Mountain Exposure's Loft. Den var designad av lokalstjärnartekniker-arkitekt Heinz Julen som sitt eget hem; Föreställ dig ett stort Manhattan-stilloft som inrättas i en träbostad med härlig utsikt över bytaket med sina vedeldade skorstenar och alpintopparna bortom glödande rosa vid solnedgången. Även en vecka skulle vara för kort.
Om du bara hade en dag i staden, var skulle du rekommendera besökare att äta, och varför?
Frukost skulle kokas av din personliga kock i loftet, så du behöver inte klä och gå ut. Lunch är min specialitet som Gourmet Ski Guide, som jag tränar assiduously! Det skulle behöva vara en av Zermatts många gourmetbergshyddor. Vronys, Findlerhof, Blatten och Zum See kan alla nås av åkare och vandrare. Vidare uppför bergen Fluhalp fin middag med levande musik. Alla har fantastiska platser, ligger i charmiga gamla trähamnar, serverar fantasifull haute cuisine och serverar ett fantastiskt urval av fina viner. Och den största överraskningen är att priserna är rimliga. Till middag på din personliga kocks kvällstid skulle jag gå till Heimberg. Dess eftermoderna Alpine retro-inredning är lika varm som den är unik, maten är utmärkt och deras specialitet är att våga dig inte titta på menyn, men att låta dem välja för dig.
Av de kända turistorterna i staden / destinationen, vilket skulle du undvika, och vilka skulle du försöka att inte sakna?
Jag skulle undvika att åka skidor utan guide och jag skulle definitivt gå med en. Zermatt har en av världens största frihjärtningsområden. Jag skulle försöka att inte sakna en helikopterskidåkning: flyget uppe bland bergen är i sig en spänning. Du kan tappas antingen överst på en dagslång glaciärkörning (om du är erfaren), eller vid den 3.500 meter höga gränsen där de italienska linbanorna från Cervinia ansluter. En dags skidåkning och lunch på italienska sidan är som att ha en semester inom din semester. Allt är annorlunda, solen, landskapet, språket, kläderna och maten, så det är en bra förändring.
Försök att inte missa en helikopterskidåkning: flyget upp bland bergen är en spänning
Vad är ditt bästa insider tips till denna stad / destination?
April i Zermatt är månadens val för de som vet. Dagarna är märkbart längre, hjälpt av bytet till sommartid. Byn känner redan sommar med tennisbanor som ersätter skridskobanorna, medan de på höga backarna är snöets snö djupare än under några föregående månader. Zermatt har Europas högsta pist på 3 880 meter och snön håller bara ackumulerande. Du kan alltid åka tillbaka till byn (2 280 meter vertikal); På grund av det omfattande snötillverkningssystemet är körningarna tillbaka till orten öppen till slutet av april. Tack och lov, som annars skulle jag inte kunna nå mina favoritgourmetrestauranger!
Donald Scott är också chef för lyxbostadsföretaget Mountain Exposure. För Gourmet Ski Guide's blogg klicka här
Mer insider tips på CNTraveller.com
Få bra priser på de bästa hotellen när du bokar med CNTraveller.com