Wan Chai är Hongkongs pulserande, trendiga distrikt, som pumpar det nya och det innovativa ut till omgivande stadsdelar.
Kock Alain Devahive Tolosa, som arbetade under Ferran Adri? vid elBulli i ett decennium, har just öppnat en gren av sin Singapores restaurang Catalunya (Www.catalunya.hk). Tapasrestaurangen är en av få ställen i Hong Kong där du kan hitta Ib? Rico skinka och signatur torsken esqueixada (en sallad med salt torsk).
I år har vi sett öppningen av Hotel Indigo (www.ihg.com), vars Skybar har en glasbassäng på 29th golv och V Wanchai? Hotell (www.thevhotels.com) innan dess.
Marcel Wanders är den kreativa regissören bakom Mira Moon (bild), det senaste hotellet att öppna. Det eleganta hotellet är inspirerat av en kinesisk saga om två älskare åtskilda för evigheten (en som bor på jorden och den andra på månen); interiörer är moderna och skarpa, med blommiga detaljer och en svart, röd och vit färgpalett. En restaurang serverar små tallrikar spansk-kinesisk-fusion tapas, och det finns en "hemlig" trädgård.
Mira Moon, 388 Jaffe Road, Wan Chai, Hongkong (www.miramoonhotel.com). Dubblar från HK $ 2.600 (ca? 221)
Relaterade historier
25 skäl att besöka Hong Kong
Hongkongs stadsguide
Nya barer i Hong Kong