Nästan 20 år efter att Banyan Tree har konceptualiserat sitt flaggskepps Phuket-egendom i en ekologiskt ödesdigert tidigare tenngruva, lanserar det banbrytande miljömärket sin första Vietnam-utväg längs en tre kilometer lång strand i L? Ng C? Bay - en semesterplats historiskt favoriserad av vietnamesiska royalty - i november 2012. Banyan Tree Lang Co (avbildad; www.banyantree.com; dubbelrum från 735 USD) har 17 strandvillor, 32 lagunvillor och 229 bostadsrätter (de flesta med privat pool), alla inspirerade av arkitektur från feodalderen, plus en lagunpool, ett Angsana-spa och en 18-håls golfbana och marina och bevarandecentra, alla backade av robusta berg med utsikt över Vietnams östersjön. Det ligger nära centrala vietnamesiska höjdpunkter som My Son Champa-ruinerna, världens största kända grottväg, Hang Son D? Ng och den antika handelsstaden Hoi An.
I Hoi An själv, den centrala kustens kulinariska huvudstad, kolla in Q Bar Hoi An (00 84 510 391 1964) för skull-vodka-cocktails i en av stadens äldsta överlevande kinesiska shophouses.
Och precis norrut i Da Nang, Michel Roux La Maison 1988 (www.intercontinental.com) öppnas i en 1700-tals herrgård i december. Också i staden är den franska-runde biff-och-hummer gemensamma O De V (www.odev.com.vn), i en kolonial villa nära Han-floden, för haute dining. Och missa inte den varma chokladfantanten med saltad karamellglass på ny Da Nang chocolatier Pheva (Www.phevaworld.com).
Publicerad i Dir? Nast Traveler November 2012.
Relaterade historier:
Ho Chi Minh Citys höga liv
Heta hotell i Vietnam
Vietnam och Kambodja i en resa