Frankrikes vinhuvudstad - Bordeaux, är också den näst vackraste staden
Frankrikes vinhuvudstad är nu också den näst vackraste staden tack vare en renässans. Bordeaux erbjuder bra konstgallerier, utmärkt mat och dryck och bra shopping, och är en absorberande plats för en helg. Kompakt och i stort sett fotgängare är det lätt att utforska sina nådiga stenhus och välkomnande torg till fots. Alternativt kan du köra in i den omgivande landsbygden av choreaux och vingårdar.
Var att bo i Bordeaux
Bordeaux själv är kort av lyxhotell. Om komfort och stil är prioriterade är det bäst att stanna utanför staden. CHATEAU CORDEILLAN-BAGES Route des Chauxaux, Pauillac (00 33 5 56 59 24 24; www.cordeillanbages.com). Det finns gott om bra skäl att bo på Chateau Cordeillan-Bages, varav delar dateras tillbaka till 1700-talet. Det är den ganska funky inredningen av fransk-italiensk formgivare Anne-Monique Bonadei. Sedan finns de individuellt inredda rummen (totalt 29, inklusive fyra lägenheter), poolen i trädgården och den intima atmosfären. Eftersom det är bara några kilometer från Pauillac, gör Cordeillan-Bages en bra bas för turné med Medoc. För en bra kontrast, besök Chateau Pichon-Longueville (tre minuters bilresa söderut), med sin futuristiska vingård och Ch? Teau Mouton-Rothschild (10 minuters bilresa norr), vilket tar en mer klassisk inställning till vinframställning. Thierry Marx två-Michelin-stjärniga mat är förmodligen den bästa anledningen att stanna här. Den totala bristen på vin snobberi är kanske det mest anmärkningsvärda med detta hotell. När de inrättade Cordeillan-Bages 1989 var syftet med ägarna Sylvie Cazes-Regimbeau och hennes bror, Bordeaux-vinekspert Jean Michel Cazes att göra vin tillgängligt. HOSTELLERIE DE LA PLAISANCE Place du Clocher, St-Emilion (00 33 5 57 55 07 55; www.hostellerie-plaisance.com). Du lär dig något om Bordeaux-vin som bara prissätter rumsförteckningen på Hostellerie de la Plaisance. Var och en av de 14 rummen på hotellet är uppkallad efter en lokal domaine såsom Figeac; På lämpligt sätt lånar P? trus sitt namn till den dyraste sviten. Hotellet ligger högst upp i den medeltida staden St-Emilion, och rummen har utsikt över de takiga hustaken och kullerstensgatorna. Gardard och Chantal Perse, ägare av Ch? Teau Pavie, a premier grand cru klass?, köpte hotellet för fem år sedan; Mme Perse var ansvarig för dekorationen, vilket speglar byggnaderna från 1800-talet. Självklart är St Emilion synonymt med fint vin: appellationen omfattar 5 400 hektar med 822 vinproducenter, bland dem 13 premiärkorsor och 55 grand crus-klasser, och i staden finns flera vinhandlare, d? gustation och Maison du Vin vinskolan. Besök på lokala vingårdar och vinproduktion är en stor attraktion. Var säker på att äta middag på hotellets restaurang med en Michelin-stjärna. Kocken är Philippe Etchebest som baserar sina rätter på regionala produkter. Försäljning runt stan ser du också Canne? s (små svampiga kakor, en Bordelais-specialitet) och de berömda makronerna från St Emilion, som går tillbaka till 1620. Det handlar inte bara om vin, men staden är en UNESCO-världsarvslista med många historiska byggnader. HOTEL BURDIGALA 115 rue Georges-Bonnac (00 33 5 56 90 16 16; www.burdigala.com). Bordeauxs enda fyrstjärniga, Hotel Burdigala är oinspirerande och något sätt från centrum. HOTEL DE NORMANDIE 7-9 cours XXX Juillet (00 33 5 56 52 16 80). Normandie är ett gammaldags men nyligen renoverade tre-stjärniga hotell, mycket centralt beläget, med sensationell utsikt över staden och Garonne från dess övre våningar. ? HOTEL HAUTERIVE-ST JAMES 3 plats Camille Hostein, Bouliac, Bordeaux (00 33 5 57 97 06 00; www.saintjames-bouliac.com). Från Hotel Hauterive-St James kan du bara se hjärtat av staden, över till höger och lätt identifieras av Bordeauxs katedralhjul. Detta fauxindustriella palats av excentrisk minimalism designades av Frankrikes premiärarkitekt, Jean Nouvel, och heralded av Herbert Ypma, författare av Hip Hotell, som den hippaste i Frankrike. Rummen (15 dubbelrum och tre sviter) är moderna men grova runt kanterna. Förvänt industriella chic lampor, en skulptur här, några kritskisser där och medvetet oavslutat lackarbete. Lågnivå sängar kombinerat med prylar (fjärrkontroll persienner och belysning, Bang & Olufsen ljudsystem och TV) gav en modern japansk känsla. Varje rum har samma utsikt och d? Cor, men storlek och layout varierar. Nedervåningen är en bisarr men framgångsrik blandning av stilar: bland 1950-talet (Fritz Hansen äggstol och vit läderstol) och de kompromisslöst moderna (svarta korridorerna med fönster in i köket, tvåstegs matsal och en lång simbassäng med angränsande svenska bastu). Den mysiga Caf? de l'Esperance över torget och Le Bistroy bredvid hotellet är alla en del av Hauterive-imperiet som ägs av Jean-Claude Borgel. Båda caf? och bistroen är bra val för en informell måltid; men missa inte Michel Porto utsökta mat på Michelin-stjärnan Restaurant St James. HOTEL MAJESTIC 2 rue de Cond? (00 33 5 56 52 60 44; www.hotel-majestic.com). H? Tel Majestic är ett billigt, vänligt B & B, i en vitskärmad, balkong i 1700-talet, nära Grand Th? Tre. ? LES SOURCES DE CAUDALIE Chemin de Smith Haut Lafitte, Martillac (00 33 5 57 83 83 83; www.sources-caudalie.com). Beläget bland vinodlingar, 20 minuters bilresa från Bordeaux, är detta lyxiga spa specialiserat på vinbaserade behandlingar enligt vad Vinotherapie. Du dricker inte bara vin; du kan bada i det: Merlot wraps, Sauvignon massage och Cabernet kroppscrubs är bland de behandlingar som erbjuds. Hotellet har 49 rum och sviter och två restauranger. ?? MAISON DU BASSIN 5 rue des Pionniers, Cap Ferret (00 33 5 56 60 60 63; www.lamaisondubassin.com). Maison du Bassin, ett blåskaligt hus på den skyddade östra sidan av Cap Ferret, är som ett mycket älskat familjesemesterhus. Gå in i receptionen och du hittar sportiga tillbehör, en skön lädersoffa och lugnande golvbrädor. På övervåningen i rummen är d? Cor fransk koloniala; Rummen har träpanelväggar och havsgräs, svartvita utskrifter. Alla sju rum i huvudbyggnaden är vackert inredda, men små. Hotellet skapades för nio år sedan av ett parisiskt par som blev kär i området. Cap Ferret är en elegant och artsy plats och tonvikten ligger på enkla nöjen som fiske, segling och cykling. På sommaren lockar det sig bra parisiska par som letar efter en enkelhet i havet. En snabb blick på gatunamnen ger en bra uppfattning om dess naturliga charmar - Avenue of Lauriers, Jasmins, Citronniers (Citronträd), Palmiers (Palmer). För något mer raffinerat, boka bord på hotellets egna bistrot, Le Bayonne. Låt dig inte lura av den informella inställningen - Franck Le Bourlay mat är världsklass. Prova p? t? de kampagne med portgelé och för huvudrätten, havsabborre. Michelin Red Guide France (www.ViaMichelin.co.uk) erbjuder det mest uttömmande urvalet av hotell och restauranger i Frankrike.
Var kan man äta ute i Bordeaux
CAFE DE LA MUSEE Musée d'Art Contemporain, rue Ferrère (00 33 5 56 44 71 61). Designad av Andr? E Putman med fotografier av Richard Long, är museets restaurang på taket ett fashionabelt lunchställe och har en bra menyn med god valuta. CAFE LE DIJEAUX 14 plats Gambetta (00 33 5 56 81 90 65). Perfekt för frukost, eller kaffe och canel? - Den exklusiva Bordelais-tårtan: skarp karamell på utsidan, mjuk vanilj-doftad smet på insidan. Köp dem att ta bort på specialbager Baillardran, bredvid dörren på rue Porte Dijeaux. CAFE LOUIS 2 Place de la Comédie (00 33 5 56 44 07 00). Underbart överdådigt och soign? caf ?, alla förgyllda och ljuskronor. CHATEAU CORDEILLAN-BAGES Route des Chéaux, Pauillac (00 33 5 56 59 24 24; www.cordeillanbages.com). Jean-Luc Rochas två Michelin-stjärniga mat är förmodligen den bästa anledningen att bo på Chateau Cordeillan-Bages . Prova degustation meny som börjar med en amuse-gueule av cremeux de courgettes och slutar 25 kurser senare med efterrätt. Däremot kan du prova skinkande rödbeta gelé toppad med foie gras mousse, ömt Pauillac lamm och havsabborre med rostad mango. Ingår i menyn är sommelierens urval av viner.
CHEZ PHILIPPE 1 place du Parlement (00 33 5 56 81 83 15). Något av en institution, denna fisk restaurang upptar en warren av rum som är rubbade med fiske objets. Enastående produkter, tydligt och vackert presenterade. DIDIER GELINEAU 26 rue du Pas St-Georges (00 33 5 56 52 84 25). Traditionella Bordelais matlagning på sitt bästa, med tonvikt på lyxingredienser (foie gras, hummer, tryffel). G? Lineau har en Michelin-stjärna men bara nio bord, så bokning bra framåt är viktigt. HOSTELLERIE DE LA PLAISANCE Place du Clocher, St-Emilion (00 33 5 57 55 07 55; www.hostellerie-plaisance.com). Var säker på att äta middag på hotellets restaurang med en Michelin-stjärna. Kocken är Philippe Etchebest, som baserar sina rätter på regionala produkter. Prova roa-gueule med grädde pumpa med kastanjer och parmesan och de saftiga kammusslorna bakade i sina skal med smör, vitlök, lime och kryddor. Också att inte missa är det fantastiska ensemblet av citrusfterrätter. LA PETITE BRASSERIE 43 rue du Pas St-Georges (00 33 5 56 52 19 79). Bra, packat, opretentiöst stadsdel brasserie med en meny som påminner om 70-talets middagsklassiker och en omfattande vinlista. LES PRES D'EUGENIE Eug? Nie-les-Bains (00 www.michelguerard.com). Låt dig inte lura av den informella inställningen - maten här är världsklass. Prova p? t? de kampagne med portgelé och för huvudrätten, havsabborre. LE ST-JAMES 3 plats Camille Hostein, Bouliac, Bordeaux (00 33 5 57 97 06 00; www.saintjames-bouliac.com). Höjdpunkterna inkluderar en kammusslor och ärterstarter med en parmesanjuice, havsabborre med fänkål i en senapssås och en sublim rabarber-och-jordgubbsrätter. På sommaren kan du äta ute under baldakinhästar och älvljus. Michelin Red Guide France (www.ViaMichelin.co.uk) erbjuder det mest uttömmande urvalet av hotell och restauranger i Frankrike
Saker att göra i Bordeaux
Vinprovning och köpe
MAISON DES VINS 3 cours du XXX Juillet (00 33 5 56 00 22 88). La Maison des Vins kan ge information om vingårdar och viner från området.
TOURIST OFFICE 12 cours du XXX Juillet (00 33 5 56 00 66 00). Turistbyrån erbjuder halvdag guidade turer av vingårdar i området.
LA VINOTHEQUE DE BORDEAUX 8 kurs du XXX Juillet (00 33 5 56 52 32 05; www.la-vinotheque.com). La Vinoth? Que de Bordeaux har vin och prylar som du aldrig visste att du behövde, till exempel en hydrometer för att mäta luftfuktigheten.
L'INTENDANT 2 alla? Es de Tourny (00 33 5 56 43 26 39; www.intendant.com). En av de bästa ställena att plocka upp en flaska eller två.
KONSTGALLERIER MUSEE D'ART CONTEMPORAIN 7 Rue Ferrère (00 33 5 56 00 81 50). Le Musée d'Art Contemporain är en av stadens väsentliga sevärdheter, inte så mycket för sin samling, endast en del av dem är någonsin på show, men för sitt utrymme. Det omvandlades från ett monumentalt, mörkstenslager byggd 1824 för att hålla import från Frankrikes karibiska kolonier, och dess massiva, dramatiskt upplysta huvudutrymme, med tre nivåer arkader som driver sina fyra sidor, tävlar om din uppmärksamhet med vad som helst på showen . De andra gallerierna är mer konventionella, vitväggiga och trägolvade. Den permanenta displayen innehåller ett antal installationer och fotografier av Richard Long och en okarakteristisk serie tidiga pastorala triptychs av Gilbert and George.
MUSEE DES ART DECORATIFS 39 rue Bouffard (00 33 5 56 10 14 00). Utställningarna - porslin, bilder, möbler - genomgår måttligt men blek förutom byggnaden som rymmer dem: en perfekt bevarad, perfekt proportionerad h? tel privier byggdes 1779 runt en kullerstensgård, dess härliga interiörer ett upplopp av rik färg och pastell BOISERIE.
MUSEE DES BEAUX-ARTS Jardin de la Mairie 20, Cours d'Albret (00 33 5 56 10 20 56). Beläget i två gallerier i trädgården i den fantastiska barocken Palais Rohan, som nu fungerar som stadens H? Ttel de Ville, är samlingen mycket imponerande för en stad denna storlek. Södra vingen innehåller arbeten av Rubens, Titian, Hals, Chardin, Brueghel och Tischbein, medan andra galleriet har målningar av Delacroix, Boudin, Seurat, Bonnard, Kokoschka och Morisot, tillsammans med fyra Matisses, ett par Renoirs och åtta av Odilon Redon, som föddes i Bordeaux.
MUSEE DES CHARTRONS 41 rue Borie (00 33 5 57 87 50 60). För en kort historia av stadens vinhandel är det svårt att hitta Musé des Chartrons, precis utanför Rue Notre Dame i Chartrons, en bättre satsning än den klibbiga Vinorama. Det upptar det arkitektoniskt fantastiska hemmet hos en tidigare vinhandlare, byggd 1720 med en magnifik stentrappa och ovanligt sitt affärs- och tappningsanläggning på första våningen. Öppet 14.00-18.00; stängda helger.
SHOPPING För kläder, gå till rue Ste-Catherine, den smartare Cours de l'Intendance, och området i norr, känt som Le Triangle, begränsat av Cours Georges Clemenceau och All? Es de Tourny. För mat, huvudet på området runt Place des Grands-Hommes, som har en marknad. För antikviteter, försök längs Rue Bouffard, nära Musée des Arts D? Coratifs och rue Notre Dame, nära Les Chartrons.
VISNINGAR AV STADEN Klättra 229 svimrande, oregelbundna steg i Tour Pey-Berland vid katedralen för en fantastisk utsikt över staden och taket på de extraordinära domstolarna. Designad av Richard Rogers 1992, är dessa en serie av sju oregelbundna podliknande strukturer (som påminner om en rad vinflaskor eller kärl) bakom glas och toppad av ett böljande koppertak.
De bästa sakerna att göra nära Bordeaux
Hyr en bil och gå norr om staden till M doc, hem till Chaux te Latour Martillac, Margaux, Lafitte-Rothschild och Mouton Rothschild, bland annat firade om mindre sällsynta Domaines. Det är möjligt att besöka alla utom de första av dessa, men endast efter en tidpunkt som görs minst två veckor i förväg och med enstaka undantag, endast i mitten.
En vinstock kan se ut som en annan (de som producerar de största vinerna är i sikte på Gironde mynning), men det är en avledande enhet ändå. Och de chaux du passerar på D2 är magnifika: Margaux med sin stora joniska portik; Pichon Longueville med sin ljusstråle torn; Palmer med sitt snygga järntak över vilket flutter franska, holländska och unions flaggor för att återspegla nationaliteterna hos dess ägare; Cos d'Estournel, ett fantastiskt faux-indiskt palats med pagodestyrktorn som hänger klockor. Namnlösa: Namnlösa: Sådana namn har naturligtvis inget behov av att flörta med turister, eller prostituera sig genom att sälja från porten, men det finns inget som hindrar dig från att gaga från vägkanten. Och det finns ett bestämt trainspotterish nöje att ha haft i mentalt tickande av namnen på Domaines du känner igen. Lunch i Pauillac, Md Docs huvudstad, vars raison d 'tre är vinhandeln, vid en av de många snygga flodfrontens restauranger som har utsikt över det slöta vattnet i Port de Plaisance.
Hur man kommer till Bordeaux
Flygplatsen Bordeaux Airport ligger 12 km från stadens centrum, 20 minuters bilresa.
Flyglinjer från British Airways (0844 493 0 787; www.britishairways.com) flyger från Gatwick till Bordeaux. bmibaby (0905 828 2828; www.bmibaby.com) flyger från Birmingham och Manchester.