Bologna stad är en välskött hemlighet - en fascinerande och vacker stad, berömd för sin mat
Bologna stad är en välskött hemlighet - en fascinerande och vacker stad där du får en stark känsla för den "riktiga" Italien. Hem till det äldsta universitetet i Europa där Umberto Eco föreläsningar, en av Bolognas smeknamn är "La dotta" (de lärda). Det har också smeknamnet "La rossa" på grund av dess röda tak och rödaktiga porticoed arkitektur och också för att det är ett traditionellt högborg för vänsterflöjtspolitik (La Brigada Rossa). Bolognesi är passionerade för mat och staden är känd för utmärkt kök - för vilket det är känt som "La grassa" eller den feta damen. Lämna inte utan provtagning det lokala vinet och utsökta regionala rätter som köttfyllda tortellini, mortadella, (en god korv) och crescentine, (en fylld platta brödficka).
Var att bo i Bologna
ART HOTEL CORONA D'ORO
Corona d'Oro upptar en del av ett 1400-talshus, ett av de få som fortfarande har sin ursprungliga trästilade fasad. Frukost serveras i en magnifik jugendstilsalong med utdragbart glastak. ??
Via Oberdan 12, Bologna (00 39 041 8620 480; coronaoro.hotelsbologna.it).
GRAND HOTEL MAJESTIC BAGLIONI
Detta är det lyxiga alternativet, i en historisk palats med tak freskerad av bröderna Carracci. ????
Via dell 'Indipendenza 8, Bologna (00 39 051 225 445, grandhotelmajestic.duetorrihotels.com).
HOTEL DEI COMMERCIANTI
Hotellet ligger i en palats från 1200-talet som en gång var platsen för rådhuset. Varma jordiska toner överväger; restaureringsarbetet har utsatta delar av den ursprungliga medeltida strukturen. ???
Via de 'Pignattari 11, Bologna (00 39 051 745 7511; art-hotel-commercianti.it).
HOTEL OROLOGIO
Ett härligt hotell på ett litet torg som ger på Piazza Maggiore, Hotel Orologio har bekväma rum och vänlig personal. ????
Via IV Novembre 10, Bologna (00 39 051 7457 411; art-hotelo-orologio.it).
guider
Reseguide till Santorini, Grekland
RESTAURANGER
BITONE
Bitone är utanför staden men värt resan för sina färska, säsongsbetonade ingredienser. Det är en favorit hos lokalbefolkningen och har en vinlista med över 400 namn.
Via Emilia Levante 111, Bologna (00 39 051 546 110; ristorantebitone.it).
DIANA
Nära piazza Maggiore och stadens centrum är Diana en känd restaurang som gör rättvisa till det lokala köket - de vanliga favoriterna är tortellini i kross och tagliolini med smör, tryffel och porcini svamp.
Via Indipendenza 24, Bologna (00 39 051 231302; ristorante-diana.it).
NICOLAS PIZZERIA
Nicolas serverar den bästa pizza i Bologna. Ligger på en vacker, lugn torg, är det bäst att besöka när vädret är bra och vitklädda bord stiger ut på trottoaren. Pizzorna är skarpa och toppings läckra och det finns bra fiskrätter också.
Piazza San Martino 9, Bologna (00 39 051 232502, ristopizzanicolas.com).
PAPPAGALLO
Mitt i centrum av staden under skuggan av de två lutande tornen är Pappagallo en Bolognese institution känd över hela Italien. Den eleganta och raffinerade restaurangen är inrymd i en medeltida byggnad och har serverat autentiska Bolognese-rätter i ett sekel - prova marsvin med druvor eller Pappagallos gula lasagne. Öppet för lunch och middag.
Piazza della Mercanzia 3, Bologna (00 39 051 232 807; alpappagallo.it).
TRATTORIA BATTIBECCO
Denna restaurang med Michelin-stjärna serverar utsökta italienska rätter som tagliolini med aubergine och scampi eller gåsbröst med honung och valnötsallad. En utmärkt vinlista följer menyn.
Via Battibecco 4, Bologna (00 39 051 263 579; battibecco.com).
TRATTORIA FANTONI
Denna traditionella trattoria, i en lugn gata inte långt från stadens centrum, är utmärkt värde och en avkopplande plats att smaka på enkel Bolognese mat. Menyn skrivs ut dagligen - testament till ingrediensernas färskhet och matlagning. Det finns flera pastarätter, kött- och fiskkurser och varierade säsongsbetonade grillade grönsaker. Det finns flera bra lokala viner på menyn och alla klassiker för desserter (inklusive pannacotta och tiramisu).
Via del Pratello 11a, Bologna (00 39 051 236 358).
TRATTORIA MELONCELLO
Denna traditionella trattoria ligger nära den täckta gångväg upp till San Lucas kyrka. Polpette (köttbullar) i tomatsås anses vara den bästa i Bologna. Andra rätter inkluderar tagliatelle, tortellini och osso buco och rosta kalvkött. Vinen är utmärkta.
Via Saragozza 240a, Bologna (00 39 051 614 3947, trattoriameloncello.it).
guider
Reseguide till Prag
BARER
ENOTECA STORICA FACCIOLI
En kort hoppa från Piazza Maggiore, den här gammaldags Bolognese dricka den har en välsorterad källare.
Via Altabella 15b, Bologna (00 39 051 223 17, enotecastoricafaccioli.it).
JAZZ
CANTINA BENTIVOGLIO
Den mest kända av Bolognas vinstänger, den här cavernous källaren är platsen för utmärkt vin, färska hemlagade pastarätter och det bästa som Bologna har att erbjuda i levande jazz. De rika och berömda samlas här liksom Bolognas enorma studentpopulation.
Via Mascarella 4b, Bologna (00 39 051 265 416; cantinabentivoglio.it).
guider
Reseguide till Edinburgh
SAN PETRONIO
Kyrkans fakultet - Bolognas de facto-katedral - är en frestande symbol för en stad som inte länge sedan lammades av sin egen ärkebiskop för lös moral och gudlöshet. På något sätt blev det aldrig färdigt: en vacker rosa och grön gotisk nedre våning, med invecklade basavlastningspaneler av Jacopo della Quercia runt huvuddörren, ger plats åt en mörk, våldsamt truende tegelsten övre sektion.
Via dell'Archiginnasio, Bologna (basilicadisanpetronio.org).
Sommarlov
De bästa platserna för utomhus simning i Europa
MUSEER
MUSEO DI ANATOMIA PATOLOGICA
Den underbara Museo di Anatomia Patologica visar vaxmodeller av mänskliga organ som påverkas av olika sjukdomar.
Anatomia Umana Normale, via Irnerio 42, Bologna (dibinem.unibo.it).
MUSEO DUCATI
Museo Ducati, en skarp utformad hyllning till stadens legendariska röda motorcyklar. Museet och fabriken är endast öppna för guidade turer: Ring för att göra en reservation.
Via Antonio Cavalieri Ducati 3, Bologna (00 39 051 6413 343; ducati.com).
MUSEUM MORANDI
Museo Morandi ligger på översta våningen i Palazzo d'Accursio från 1400-talet, den stora bastionen i en stadsdel med utsikt över Piazza Maggiore. Morandi (1890-1964) målade flaskor, burkar, burkar och enstaka tenn. I de sällsynta tillfällen när han kände behovet av ett annat ämne, målade Morandi vad han kunde se från hans studio: fönstret; trängsel av träd på gården.
Piazza Maggiore, 6, Bologna (museomorandi.it).
PINACOTECA NAZIONALE
En tungviktig samling av målningar från Bolognese och Emilian skolor.
Via Belle Arti 56, Bologna (00 39 051 4209411; pinacotecabologna.beniculturali.it).
Var man handlar i Bologna
DESIGNER FASHION
De flesta italienska designernamnen - (Versace, Dolce & Gabbana och Furla för att nämna några) är på Via Farini bakom piazza Maggiore.
HIGH STREET FASHION
Via Indipendenza, utanför piazza Maggiore, fodrad med snygga klädbutiker och oemotståndliga skoaffärer. Fortsätt söka efter den perfekta klädstilen Via Ugo Bassi och Via Rizzoli.
MAT
Bologna är så känt för sin mat att det bara är rätt att du borde ta hem med dig. Tamburini på Via Caprarie 1 är en liten delikatessbutiker som säljer regionens specialiteter som nybyggda tortellini, lokala ostar inklusive parmiggiano-reggiano, ett urval av skinka och balsamvinäger från närliggande Modena.
MARKNADER
De lokala matmarknaderna är fascinerande ställen. Besök den dagliga gatumarknaden precis utanför Piazza Maggiore i via Clavature, via Pecherie och Vicolo Ranocchi. Det finns också en utmärkt inomhusmatsal på Via Ugo Bassi som säljer färska lokala produkter.
En scooter-ridning lokalt
John CullenHur man kommer till Bologna
FLYGPLATS
Bologna International G Marconi flygplats (bologna-airport.it) ligger fem kilometer från Bolognas centrum.
Flyglinjer från Storbritannien
British Airways (Britishairways.com), Alitalia (alitalia.com) och Ryanair (ryanair.com) flyga till Bologna International.