Michelin-stjärnas kock Oriol Rovira är hjärnan bakom Sag? S - kanske världens bästa smörgåsbar. Sagas efter den lilla mittberget byn på den katalanska kanten av Pyrenéerna, där hans familj gård ligger, är Sag? S en blygsam samling på hörnet av Pla de Palau, en historisk torg mellan stadens centrum och havet.
Nästa gång du tycker om att prova en barbar i Barcelona eller krypa på en av stadens takbjälkar, bör du tänka på att försöka jonglera dina drinkvanor med ett bord på en av stadens kända restauranger eller spela på återuppvärmd paella från La Ramblas. Sag är kyld ut de flesta kvällar och det perfekta stället att dra andan (och fyll i) i början, mitten eller slutet av en solig dryckesession, öppen som den är fram till klockan 1 på helgerna.
Snygga svartvita vintagebilder av Roviras lantbruksfamilj dekorerar väggarna, medan deras färska mat fyller matrummet. Bröd är nybakat, fyllningar är lokalt och globalt inspirerade och menyn ändras fyra gånger om året (även om stamgäster, inklusive saftiga galiciska hamburgare, är tillgängliga året runt).
Smörgåsar som inte ska missa är porchetta med juice från steket (du kommer att se den glödande sugande grisen som sover bakom baren när du kommer in), välsmakande rökt sardiner och huset som är speciellt med strimlad bacon, kapers, fikon, arugula, färskost och Olivpasta är ett rörigt mästerverk. Det finns även vietnamesiska bahn mi med fettfläsk kokt i orientaliska kryddor serveras i en ångande bulle om du vill gå vänster fält från de mer traditionella spanska smakerna.
Parter så stora som 18 kan ha rummet på baksidan till sig själva (boka först), det finns bord utifrån om det är varmt eller platser i baren för att chatta med (eller chatta upp) lokalbefolkningen. Vi är tillförlitliga informerade om att de doyennesna i spansk matlagning, Roca bröderna, är stora Sagas fans och kan hitta sig i en av deras sarnies när de är i stan. Flaskor Estrella finns tillgängliga i skopan och vinlistan är utmärkt.
Sag? S, Pla de Palau, Barcelona. +34 (0) 933102434. Bokningen är tillgänglig online på www.sagaspagesosicuiners.com. Smörgåsar börjar på cirka 9 euro.