På väg till Thailand men tänker på att behandla Bangkok som ingenting annat än en mellanlandning? Du kanske vill ompröva - enligt David Thompson, mannen bakom de prisbelönta Nahm restaurangerna i Metropolitan Bangkok och Halkin i London, förtjänar Bangkok din uppmärksamhet. Vi kunde inte motstå att fråga honom för sina bästa tips till alla sina bästa godis?
Vad är den första råd du ger till besökare till Bangkok? Få ut det mesta av den fantastiska maten i Bangkok och komma hungrig. Trots den stora stadens många attraktion handlar det egentligen om maten, och det är överallt du går. Huvudgatorna verkar mer som restaurangkorridorer än upptagna bilar.
Om du bara hade en natt att bo i Bangkok, vilket hotell skulle du boka? Jag antar att det beror på det. Naturligtvis skulle jag säga Metropolitan med sina stora rum, men det finns också Chakrabongse Villas om du vill ha ett mindre hotell - det har fyra rum och ligger vid floden. Att sitta ute på terrassen där, ha en gin och titta på världen förbi, är en av de praktfulla Bangkok-upplevelserna.
Och om du bara hade en dag i staden, vart skulle du äta? Jag skulle hoppa över frukost eller bara ha lite frukt, sedan gå till Krua Apsorn på Samsen Road (mellan Wat Rachathiwat och Nationalbiblioteket, 00 66 2 668 8788) till lunch, följt av middag i Chinatowns Raan Kao Dtom Jaesuay på Plaeng Namn Vägen (strax intill korsningen av Charoen Krung, 00 66 2 223 9592). Och till middag finns både Nahm i Metropolitan Bangkok eller Baan Klang Nam (288 Soi 14, Rama III Road, 00 66 2 292 0175), vilket är fantastiskt för skaldjur. Jag kan inte bara ge dig ett förslag till middag, det är bara för mycket val!
Vilka turistplatser är bäst att undvika, och var ska resenärerna gå istället? Den flytande marknaden utanför Bangkok är lite mer än ett stort betongtråg: gå i stället till de riktiga marknaderna - de är stadens mage och själ. Jag gillar också att gå över till Thonburi, över floden, där en resa runt kanalerna är som att gå tillbaka till det förflutna. Se till att organisera en turné som går in i Dtalinchan, som ofta kallas lungorna i Bangkok, eftersom det är så grönt.
Slutligen, vad är ditt bästa insider tips till Bangkok? Eftersom staden är om mat - gå ut och äta. Marknaderna och gatorna kan ha några fantastiska saker. Om du ser en stall som är upptagen, är det vanligtvis upptagen av en anledning, gå med i linjen, peka på vad du vill ha och sitta och äta lite äkta thailändsk mat.
Få de bästa priserna på Metropolitan Bangkok här - under? 100 just nu
Se mer av Thailand: vi lägger de bästa nya lyxhotell på kartan
Lär dig innan du går: Utrikesverkets reseråd för Thailand
Vilket hotell i Bangkok gjorde Cond? Nast Traveler Gold List för 2011?