Förtrollas av F s-Marockos pärla Imperial stad
Du kan förlora dig själv i Fezs slingrande medina gator, och i dess förflutna. Marockos mindre utforskade kejserliga stad är en av de bäst bevarade medeltida städerna i världen och som ett resultat är Fez perfekt för en magisk historia turné. Dess många restauranger och bra hotell kommer inte att släppa dig heller.
Läs utrikesrådets råd om att resa till Marocko här
Var att bo i Fez
DAR BENNIS
Av Talaa Sghira, Fez (00 212 61 564 364; www.houseinfez.com). Detta 1700-talets medinahus av David Amster, chef för stadens amerikanska språkcenter, har omsorgsfullt restaurerats. Med sin lummiga innergård och snygga salonger ger det perfekt boende för familjer. ?
DAR SEFFARINE
14 Derb Sbaa Louyate, Fez (00 212 71 11 35 28; www.darseffarine.com). Underbar zellij kakel och stuckatur ger denna riad luften i ett traditionellt palats, uppdaterat med en modern estetik. ??
PASHA BAGDHADI MASSRIYA
Av Talaa El Kbira, Fez (00 1 831 724 5835; www.fesmedina.com). Gäster till denna medina lägenhet är försedda med djellabas att bära, så att de kan luta sig runt denna anmärkningsvärda tvåvånings svit i ultimat komfort. Lägenheten, restaurerad av ett ansvarigt turismföretag från USA, har en hamam och en takterrass som gör att Marockos religiösa huvudstad kan avnjutas utomhus. ??
RIAD AL BARTAL
21 rue Sournas, Ziat, Fez (00 212 35 63 70 53; www.riadalbartal.com). En bekväm, vacker riad inte långt från Bab Ziat entré till medina. Franska ägare Mireille och Christian Laroche har bott i Fez i flera år och är kunniga och charmiga. På sommaren, när taket är öppet mot himlen, är innergården himmelsk. Middag är rimligt prissatta och läckra. Det finns också massage på platsen. ??
RIAD ARABESQUE
20 Bab il Guissa (00 212 55 635321; www.arabesquehotel.com). Beläget i norra Medina, är detta sju-svitiga, herrliga moriska palats hemmet för de välkända. Det centrala atriumet har en hög, teatralisk känsla och är full av utsmyckade arabiska och andalusiska möbler och utsmyckat järnverk. Missa inte den utmärkta levande musiken i riadens restaurang (se Var att äta). ??
RIAD FES
Derb Ben Slimane, Fes el Bali, Fez (00 212 35 94 76 10; www.riadfes.com). Överdådig och exotisk med en elegant bar, frodiga trädgårdar och en pool. ???
RIAD MAISON BLEUE
33 Derb el Mitter, utanför Tulaa el Kabira, Fez (00 212 535 74 18 39; www.maisonbleue.com). På 90-talet lanserade La Maison Bleue hotell-restaurangen Fez-scenen. Denna avslappnade 11-suite riad har en terrass med utsikt över medina vallarna. Hotellet slår en framgångsrik balans mellan antik splendor och modern komfort. ???
SOFITEL FES PALAIS JAMAI
Bab el Guissa, Fez (00 212 535 63 43 31; www.sofitel.com). Allmänt anses vara den enda platsen att bo i medina, Palais Jama? var en gång ett palats men är nu ett lyxigt Sofitel hotell. Det har en kakel och sviter i andalusisk stil direkt från hotellet arabiska nätter. Be om ett rum med medina utsikt. ????
Var att äta ute i Fez
CAFE CLOCK 7 Derb El Magana, Talaa Kbira, Fes el Bali, Fez (00 212 35 63 78 55; www.cafeclock.com). Ett blomstrande kulturcentrum och buzzy café vars plat populaire är kamelburgeren, fräsch från soukens dromediska stall. DAR ANEBAR 15 Derb el Miter, Zenjafour, Fez (00 212 35 63 57 85; www.daranebar.com). Dar Anebar, i medinaen, serverar god mat vid låga bord i en vacker lykta upplyst gård.
DAR ROUMANA 30 Derb el Amer, Fez (00 212 35 74 16 37; www.darroumana.com). En B & B och restaurang som serverar traditionell mat och har en terrass med utsikt över hela medina.
FEZ ET GESTES
39 Arsat el-Hamoumi, Ziat (00 212 535 638532; www.fes-et-gestes.ma). Herbal te i en härlig kolonial te trädgård.
MAISON BLANCHE
12 rue Ahmed Chaouki, Ville Nouvelle (00212 535 622727; www.maison-blanche.ma. Loungebar som serverar fusionsmat, populär bland unga saker.
MEZZANINE 17 Kasbat Chams, granne med Jardin Jnan Sbil, Fez (00 212 11 07 83 36; www.restaurantfez.com). Precis på kanten av medina serverar denna nyöppnade loungebar cocktails i New York och Fassi tapas.
RIAD AL BARTAL 21 rue Sournas, Ziat, Fez (00 212 35 63 70 53; www.riadalbartal.com). Restaurangen på Riad Al Bartal (se Värdeställe) serverar rimligt prissatt, utsökt mat. Prova Fassi-specialiteterna, inklusive Balear (en söt och salt tårta traditionellt gjord med duva).
RIAD LE CALIFE
19 Bis Derb el Ouarbiya, Medina (00 212 535 762608; www.riadlecalife.com). Fassi mat serveras oklanderligt vid denna 1930-talet riad.
RIAD ARABESQUE 20 Bab Guissa, Znech 4, Fes el Bali, Fez (00 212 35 63 53 21; www.arabesquehotel.com). Njut av ett bra urval av typiska Fassi-matlagning i utsökt omgivning med rosenbladsträdda gårdar, tinklande fontäner och mysiga eldstäder. Riad Arabesque har också i var de ska bo.
RIAD F? Z
derb ben Slimane, Zerbtana (00 212 535 947610; www.riadfes.com). Den mest eleganta baren i Medina, med sina fina linjer och pool.
Vad att se i Fez
Gå in i labyrinten Medina vid Bab Bou Jeloud (den blå kaklade porten) och huvud längs Talaa Kebiras huvudgata. Stanna av den utsökta Bou Inania Madrasa, de färgstarka Tanneriesna och den vackert restaurerade Attarine Madrasa. Peer in på Zaouia Moulay Idriss II, en historisk helgedom och besöka Karaouine-moskén.
I Mellah - det judiska kvarteret i Fez el-Jdid - är platsen för Kungliga Slottet. Fantastisk utsikt över Medina kan hämtas från terrasserna i den lyxiga Sofitel F? S Palais Jama ?, eller från Borj Sud, söder om den muromgärdade gamla staden.
Var man handlar i Fez
De två största shoppinggatorna i Fez-el-Bali är rue Talaa Seghira och Rale Talaa Kebira, som båda går mellan Bab Bou Jeloud och hjärtat av Medina. Det finns alla sätt att handla här, sälja lampa nyanser, smycken, keramik, mattor, läder, vykort och mer. COIN BERBERE 67 Talaa Kebira, Fez. Coin Berb säljer vackra mattor till rimliga priser. Vänlig och avslappnad ägare Mohamed Bouzidi-Idrissi säljer också bra antikviteter, och kan skicka dina inköp till dig. PLATS NEJJARIN Med sin vackra kakelbrunn är Place Nejjarine nära några bra antikviteter och skräpaffärer. PLATS SEFFARINE Plats Seffarine är metallarbetarnas souk, där luften reverberates med ljudet av koppar och mässing som slås till i tusen föremål, såsom kaffekrukor och spegelramar. TANNERIER Guerniz garverier strax utanför Place Nejjarine är de äldsta i staden, medan Chouara garverier är mest anmärkningsvärda. Huvud nordost från platsen Seffarine längs rue el Mechattine.
För antikviteter, objets d'art och en smak av äkta Fssi gästfrihet, ringa till Au Petit Bazaar de Bon Accueil, 35 Talaa Seghira (00 212 535 633764).
De bästa sakerna att göra nära Fez
MEKNES
En kort tågresa bort är Mekn? S, en annan imperialistisk stad. Här är den fantastiska Dar Jama? museum av marockanska konst och hantverk, på Place el H? dime där barn kan åka på bedårande miniatyrponnyer. Andra sevärdheter inkluderar de tidigare kejserliga stallen, som en gång innehöll mer än 12 000 hästar, och bredvid den, Haras de Mekn? S, den största studgården i Marocko där vackra hästar fortfarande är uppfödda. Bou Inania Medersa i Mekn? S genomgår för närvarande restaurering.
När ska man gå till Fez
Liksom mycket av Marocko är oktober till april de mest populära månaderna att besöka. Temperaturen sjunker in i 30-talet om dagen, men det är mycket kallare på natten.
Hur man kommer till Fez
Flyglinjer Royal Air Maroc (020 7307 5800; www.royalairmaroc.com) flyger från Gatwick till Fez via Casablanca; Ryanair (www.ryanair.com) flyger direkt till Fez från London Stansted och Easy Jet (www.easyjet.com) flyger till Marrakech. Med tåg ONCF-tåg (www.oncf.ma) från Marrakech till Fez är billiga och tillförlitliga.