Den extraordinära Trädgårdar vid bukten bestå av mer än 100 hektar nyodlade grönområden på återvunnet mark i centrala Singapore. Den mest slående funktionen är de 18 "supertreesna" - vardera mellan 25 och 50 meter långa - med stora betongstrumpor där mer än 200 arter av tropiska blomstrande klättrare, ormbunkar och orkidéer planteras och en antennväg för snygg utsikt över trädgårdarna.
En annan höjdpunkt finns dock av Yorkshire-född kock Jason Atherton - en prot? av Gordon Ramsay - som öppnar en andra gren av hans London restaurang, Pollen Street Social, där denna månad. Atherton, som också har en liten tapasbar som heter Esquina i centrala Singapore, visste klart vad han gjorde när han namngav den ursprungliga restaurangen. Hans nya två våningar, Medelhavet tema anläggning, Pollen, ligger i en stor, kallad vinterträdgård som kallas Flower Dome (där det finns planer på att odla örter och grönsaker för menyn).
Trädgårdar vid bukten, 18 Marina Gardens Drive, Singapore (www.gardensbythebay.org.sg). Pollen (00 65 6604 9988; www.pollen.com.sg)
Av Nina Caplan. Publicerad i Cond? Nast Traveler juli 2012.
Bildad: "Supertrees" i trädgårdarna vid bukten, Singapore