Du behöver inte ta ut och arm och ett ben på exklusiva restauranger för att uppleva det mest autentiska lokala köket - i själva verket kan du spendera väldigt lite och äta mycket bra på matbilar, gatorna och trappvänliga arenor över hela världen , särskilt i dessa 20 fantastiska städer.
Kredit: CarlosVanVegasMexico City, MexicoMexico City, Mexiko Mexico City, Mexiko
Foodies som reser till Mexico City bör bli beredda att blåsas bort precis av den otroliga mångfalden och wow-fakta av gatemat här. Medan det inte går att förneka överklagandet av en fantastisk taco, hittar du mycket mer än den i den mexikanska huvudstaden, inklusive rostad majs på coben belagd i mayo, chili flingor, cotijaost och en kalkpressning - annars känd som elote, majsmjölkakor som kallas tlacoyos och läckra godis gjorda av chili-belagd mango. Matstallar som säljer allt detta och mycket mer, inklusive de legendariska tamalesna och blåkvartsquesadillas, finns i hela staden samt centralt beläget på marknaderna Mercado San Juan och La Merced.
Kredit: kurmanstaffChicago, IllinoisChicago, Illinois Chicago, Illinois
Chicagos gatunamär gränser på olagligt som matlagning är inte tillåtet på vagnar och lastbilar, men det har inte verkade hindra sina 30 livsmedelsbilar, som The Meatyballs Mobile som serverar köttbullar eller Da Lobster, den mobila inkarnationen av Gold Coast Hummer shack som distribuerar sitt fantastiska östkustfina till invånare och besökare i Windy City. Njut av allt från en surfa och gräs med två sorters bacon eller dagens specialiteter som den mexikanska rullen med salsa, koriander, Chihuahua-ost - som alla är tillgängliga med hummer, så gott som krabba eller räkor. Yum.
Kredit: adactioBrussels, BelgiumBrussels, Belgium Bryssel, Belgien
Bryssel är känt för sin art nouveau-arkitektur och som huvudkontor för Europeiska unionens huvudkontor - men visste du också att den här stadens fina matsal scen är en av de bästa i världen? Även om det inte bara är restauranger med hög kvalitet som serverar sin enastående pris, hittar du sanna belgiska friter eller pommes frites, stekar i allt från ombyggda släp till mer permanenta strukturer, men alla kommer med ett huvudspinnande antal såser som majonnäs och en kryddig brasiliansk form av ketchup. Det är Bryssels skaldjursinstitution, Noordzee / Mer du Nord, som serverar fina middagar på gatorna med fantastiska fisksoppa, hemlagade gråskalkroketter och stekta rätter som bläckfisk. Naturligtvis är våfflor, som serveras av mobila våffelbilar och permanenta bås, fyllda med pulveriserat socker, jordgubbar, piskräm och choklad, ett måste till efterrätt.
Kredit: quinn.anyaSan Francisco, CASan Francisco, CA San Francisco, Kalifornien
I staden vid bukten snubblar foodies upp till lastbilar och vagnar som peddar allt från våfflor och mörk-choklad crème brûlée till ömt fläskmag med syltad daikon och grön shisho via ordföranden Truck följt av fans med oöverträffad intensitet och engagemang. RoliRoti kan komma nära, med lokalbefolkningen och turister som kliver upp tidigt lördag morgon för en chans att skämma bort porchetta-smörgåsen, rostad fläsklinne som är insvept i skarp fläskmag och doused i pinotgrigio. Bacon Bacon serverar några fantastiska alternativ för fläskvänner, med dess chokladtäckta bacon och Beta Bacon Breaded Chicken Breast, medan Kung Fu Tacos är ännu en tvång att räkna med - det finns nästan alltid en linje för sin stil av koreanska fusion tacos .
Kredit: stu_spivackPortland, OregonPortland, Oregon Portland, Oregon
Mer än 400 matvagnar vandrar i Portland, Oregon, och säljer allt från Carolina-stil grill till rensköld och ångkokande skålar av ramen. Jumbled ofta till semi-permanent partier som kallas "pods", det gör det enkelt att hitta nästan alla slags mat på språng. Lunchtime folkmassor tenderar att samlas runt SW 10th Avenue och SW Alder Street, medan nattuglor samlas runt SE Hawthorne Boulevard och SE 12th Avenue söker efter goda crepes och körsbärs pajer. Snövithuset, som serverar crepes och smörgåsar i nästan två decennier, är en favorit, oavsett om du är på humör för söt eller söt, kött eller vegetarian, hittar du den här. Medan processen är långsam är det värt att vänta.
Kredit: furibondBerlin, GermanyBerlin, Germany Berlin, Tyskland
Berlin erbjuder några av de bästa gatan mat i hela Europa, och det är inte bara bakverk favoriter som currywurst (stekt korv täckt med ketchup och curry pulver) eller turkiska doner kebab, men de är båda lättillgängliga. Du hittar också matbilar som House of Flying Dumplings, en berlinstöd med otroligt läckra traditionella Peking Jiaozi-dumplings, tillgängliga i klassiskt fläsk och gräslök eller tofu och shitake. Lokalbefolkningen leder till Burgermeister, som ligger under stationen Schlesisches Tor för att äta på perfekt grillade hamburgare medan du sitter på avföringar gjorda av ölkasser. Du kommer inte vilja sakna Die Dollen Knollen-Puffermanufaktur, som ligger på Sudstern Saturday Market, serverar en klassisk tysk potatispannkaka fylld med olika erbjudanden som rökt fisk eller stuga ost från en årgång 1977 Citroen H van, utrustad med extra -frysare för att få de potatisarna snygga och skarpa.
Kredit: feline_dacatSeoul, SydkoreaSeoul, Sydkorea Seoul, Sydkorea
Seoul har blivit alltmer populärt som ett globalt resmål för gatemat, trots att gatorvagnar faktiskt är olagliga här.Fortfarande, Pojangmacha, eller gatuförsäljare, upptagen shoppingdistrikt för att sälja sina söta och smakliga mellanmål som kryddiga riskakor som kallas dukbokki och sundaes - inte din glass med en körsbär på toppen, men blodkorv. Vissa driver utomhusvagnar medan andra har små, bärbara restauranger som ger skydd mot dåligt väder. Om du letar efter en billig, vuxen dryck, försök så, en koreansk spets gjord av ris som vanligtvis finns vid Hak-dong korsningen.
Kredit: rachaelvoorheesIstanbul, TurkeyIstanbul, Turkey Istanbul, Turkiet
Istanbul erbjuder mycket mer än turkiska donerkebabar, som finns i nästan alla städer i Europa. Turkiets största stad erbjuder ett brett utbud av snabba biljetter, med specialkiosker utspridda över hela gatorna, inklusive Mısır, nykokt eller grillad majs på coben, vanligtvis beströdd med salt eller kryddor, samt borek, en delectable flaky bakverk och kumpir - bakade potatis fyllda med allt från oliver och korv till ketchup och pickles. Om du känner dig speciellt äventyrlig, prova kokorec: hackade lammtarmar kryddat med oregano och varm peppar.
Kredit: jonolistHo Chi Minh City, VietnamHo Chi Minh City, Vietnam Ho Chi Minh City, Vietnam
Det är inte lätt att navigera på gatorna i Ho Chi Minh, vilket kräver att man försvinner parkerade och flyttar motorcyklar medan man snubblar över matvagnar och kunder som äter i plaststolar, men det är troligt att du får en fantastisk smak av grillat kött och kokande soppor in i kaotiska scenen. Besök Ben Thanh eller Binh Tay Markets för att njuta av en magisk blandning av sydostasiatiska kryddor och ingredienser med franska koloniala matlagningstekniker. Du vill också prova lokala rätter, som bo la lot, kryddat nötkött i ett blad och Cơm tấm, kokt brutet ris toppat med stekt ägg. Tänk på att det är en bra idé att äta på upptagna gatupostboder med hög omsättning, eftersom de flesta inte har kylning.
Kredit: ricardodiaz11 Los Angeles, Kalifornien Los Angeles, Kalifornien Los Angeles, California
L.A. är krediterad för kick-starta mat lastbil lur i USA, som följde framgången med Roy Chois Kogi Truck och dess koreanska tacos. Idag kan du hitta nästan vilken typ av mat ditt hjärta önskar säljs på hjul. Nära MacArthur Park vid South Park View Street mellan väst 7th Street och Wilshire, gamla skolleverantörer har pupusas fyllda med ost och ätbara lorocoblommor medan en ny generation lastbilar serverar rik och smörgåsig ost och anpassade glasssmörgåsar.
Kredit: Aussie AssaultKuala Lumpur, MalaysiaKuala Lumpur, Malaysia Kuala Lumpur, Malaysia
Gatan mat i Kuala Lumpur är övervägande en kombination av malaysiska, kinesiska och indiska med några influenser från hela Sydostasien och bortom, inklusive sumatran, javanesiska, japanska, thailändska och arabiska alla kastade i mixen. Staden har ett överflöd av inomhus och utomhus matcentra och marknader, inklusive roti bröd fyllda med kaya och Ramly bugers som innehåller ägg och Worcestershire sås utöver de vanliga fixingarna. På Jalan Alor, tidigare känd som Red Light-distriktet, kan du njuta av några av de allra bästa i ett område som passar de gastronomiska passionerna hos sina kunder. Hela gatan är fast på båda sidor med hawkerboder och matställen, mestadels kinesiska, varav några är öppna hela natten.
Kredit: Eddy_Bangkok, ThailandBangkok, Thailand Bangkok, Thailand
Bangkok anses vara den ultimata destinationen för gatubutik obsessiva. Under århundradena fungerade matförsäljare ut ur båtar längs kanalerna som bildade stadens huvudtransportsystem. Idag kommer du inte bara att hitta den flytande marknaden Taling Chan längs den västra kanten av Bangkok med leverantörer som grillar fiske och ångkokande krabbar direkt på sina båtar varje helg, men det är nästan omöjligt att hitta en del av trottoaren som inte har matstall av något slag. I Chinatown kommer några av de mest smakfulla gatan behandlarna från provisoriska ställen som erbjuder doftande fiskkarries och fläskspannmål på sockerrör samt durian, den ökända illaluktande frukten.
Kredit: Gary SoupNew York City, New YorkNew York City, New York New York City, New York
Street mat i New York City har länge varit en lokal tradition, med otaliga varmkorv, kebab och pretzel står längs sina gator. På senare tid har några snygga nya matbilar tagit sig till Big Apple, som stärker gatematen som en av stadens många attraktioner. Du hittar platser som Sammy's Halal, som drivs av tidigare taxichaufför Samiul Haque Noor, som säger att han inte är för pengarna, men för kärleken att servera, med rätter som marinerad mörkkött kyckling över en hög med doftande afghansk stil långkornigt ris. Allt för bara $ 3,99, inklusive en salladsalat. Det finns även turer som New York Street Food Walking Tour, samt apps, webbplatser och Twitter-flöden som kan hjälpa dig att hitta leverantören du letar efter.
Kredit: maywong_photosSingaporeSingapore Singapore
Singapores gatufood levereras genom en mer "civiliserad" upplevelse som levereras komplett med bordservice i maträtter som kallas hawkercentra som Chinatowns Maxwell Food Centre. Kunderna lämnar vanligtvis sina ägodelar på ett markerat bord, kolla in erbjudandenen, som brukar inkludera allt från kryddiga malaysiska fläsk-räkorna nudlar och kinesisk fiskbalsoppa till den exklusiva singaporeanska rätterna, chili-krabba. Cher Yam Tian, som började betjäna de kryddiga kräftorna från en gatavagn mer än ett halvt sekel sedan krediteras med denna uppfinning.Krabborna serveras hela och stekas i en sötsurssås bestående av ägg, tomat och chili.
Kredit: avlxyzMelbourne, AustraliaMelbourne, Australien Melbourne, Australien
Melbourne är hem för blomstrande marknadsplatser som erbjuder en kulinarisk mash-up av Eurasian street mat samt en mängd fina matbilar som representerar en ständigt växande meny som innehåller allt från pojkar, hamburgare och köttfärs till autentisk indisk curry och vietnamesisk Banh Mi. Tack vare Beatbox Kitchen, som krediteras med att starta gourmetmobiltrender i regionen, serverar Melbourne matbilar fortfarande snabbmat, men nu kan man förvänta sig att hitta dina hamburgare tillverkade med prime waygu nötkött och pizzor fyllda med prosciutto och fikon.
Kredit: stu_spivackPalermo, ItalyPalermo, Italien Palermo, Italien
Italien är inte exakt känd som en snabbmat typ av plats, så det kan överraska dig att lära dig att Palermo, huvudstaden i Sicilien, har en världsberömd matplats. Faktum är att VirtualTourist heter den femte bästa staden på jorden för gatemat. Djupt i den livliga Mercato di Capo, kommer du sannolikt att få en av de bästa introduktionerna till kända sicilianska gatupriser, inklusive arancini, vackert smaksatta stekt risbollar fyllda med köttsås och ost tillsammans med mer friterad himmel: panelle (chick ärtor) och cazilli (potatiekroketter gjorda med hackad persilja och mynta och sedan friterad). Självklart är den sicilianska pizza också ganska bra.
Kredit: Anna & MichalMarrakech, MarockoMarrakech, Marocko Marrakech, Marocko
De hundraåriga marknaderna i Marrakech har länge varit ett populärt resmål för kockar som letar efter de mest smakrika kött, specialkryddor och spannmål. I Medina eller den gamla staden hittar du en av de mest färgstarka platserna på planeten, med skålar som överflödar oliver och fat kryddor som kanel, ingefära, saffran och gurkmeja tillsammans med gobelänger, keramiska taginer och vattenpipor. På huvudtorget, Djemaa el Fna, matstallar säljer spett av kryddade kött, harira (linse och kikärtsoppa) och escargot. Träbord är inrättade för beställare att njuta av alla slags rätter, inklusive grillat lamm och couscous, aubergine fritters (skivad aubergine doppad i söt rökt paprika smör och friterad), kryddiga sardiner och ångad fårhuvud.
Kredit: tedeytanTel Aviv, IsraelTel Aviv, Israel Tel Aviv, Israel
Tel Aviv erbjuder en livlig scen av billiga matar, inklusive gatubutikar som säljer fantastiskt vegetarisk mat som sabich, som introducerades av irakiska judar, först framträdde i Israel för ungefär 50 + år sedan, men nyligen blev en lokal favorit. Detta är en pita fylld glädje med aubergine, ägg och potatis åtföljd av hummus, tomat, persilja, tehina, gurka, lila kål och lök. Självklart hittar du också dussintals matställen som serverar falafel, särskilt längs Ibn Gvirol Street.
Kredit: Rollercoaster PhilosophyHong KongHong Kong Hong Kong
Street-food leverantörer är praktiskt taget överallt på Hongkongs ö samt Kowloon-sidan, med besökare som flockar till marknaden för jamfylld natt på Temple Street i Kowloon för att äta på stekt skaldjur som ostron, räkor och bläckfisk samt curried fisk bollar och billiga varma krukor. Det är också platsen att gå till de mer äventyrliga som vill prova spett av orgelkött och stinkande tofu. Stall som har bord och stolar serverar vanligtvis nudlar, medan andra är mer av uttagstypen.
Kredit: Marco ZanferrariMumbai, IndienMumbai, Indien Mumbai, indien
Många tror att Mumbai har det bästa curbside-köket i världen - det är verkligen en av de bästa städerna för gatemat med tusentals bås och doften av aromatiska kryddor som väcker genom gatorna. Gatmat har varit ett sätt att leva i hundratals år, hittade på varje hörn och helst på dagen eller natten. Några av de mest populära läckerheterna är chaat, runda tilltugg gjorda av ihålig deg, utsmyckad med kryddor och grönsaker, och betala rätter, som grönsaksbetald bhaji och vada lön, en potatisfritter i en vitlöksbulle.