Eftersom Texas har ett antal bra grillfogar måste nya grillplatser vara unika och läckra för att dra massorna av grillälskare i Lone Star State. Tejas Chocolate Craftory är bara platsen genom att blanda ett hantverk chokladkafé med en stor grillrestaurang. Beläget i Tomball, nordväst om Houston, har denna unika etablering fått en följd för både dess dekadenta choklad och smaklig grill.
Tejas Chocolate Craftory startade 2011 från två chokladälskare som började göra choklad från början till ett hemkök. Scott Moore och Michelle Holland skulle göra hantverk chokladstänger genom att rosta cacao bönor, på inget annat än en grillplats, för att skapa sina chokladstänger och tryffel. Deras "choklad för bönor till bar" såldes på bondemarknaderna och lokala återförsäljare, men ägarna av Tejas Chocolate Craftory bestämde sig för att leta efter en mer permanent affärsfront. Eftersom chokladförsäljningen ensam inte skulle hålla upp verksamheten tillsattes grillen till blandningen.
Beläget i Gamla stan Tomball i den äldsta byggnaden i staden, serverar Tejas Chocolate Craftory brisket, fläsk revben, korv, drog fläsk och kalkon. Grillen är så bra här att Tejas går torr i början av eftermiddagen. Kom därför tidigt om du vill ha en bit av några av Tomballs bästa grill. Tejas Chocolate Craftory serverar också en genomsnittlig frukost på helgerna med rökt korv och drog fläsk frukost tacos.
Ägarna av Tejas Chocolate Craftory blandar sin kärlek till choklad och grill i gnid och mulsås som används för att krydda brisket, som innehåller kakao och kaffe. Men efter att ha ätit en köttcentrerad grillplatta från Tejas, kan du inte gå bort utan efterrätt.
Nu är choklad inte det enda dessertalternativet här. Uppenbarligen är den varma morotens souffeln en smakrik efterrätt som kommer att övertyga dig om att morötter förtjänar en plats i efterrättvärlden och inte bara på en sallad. Å andra sidan är Tejas känt för sin enstaka mörkchoklad. Gå därför vidare till dessertdisplayet, där dussintals varianter av tryffel väntar. Prova en söt tryffel som rullas i kakaopulver eller en whisky-infuserad tryffel som säkert kommer att packa en stans. Även om du är för full från lunch till efterrätt, är dessa choklad det perfekta hemmet.
Det finns inte många ställen där du kan njuta av en perfekt rökt brisket tillsammans med en gjord chokladtryffel. Tejas Chocolate Craftory är verkligen en unik grillfog som har vuxit till en av Texas mest utsökta restauranger.
Tejas Chocolate Craftory Information:
- Adress: 200 N Elm St., Tomball, TX, 77375
- Telefonnummer: (281) 892-1700
- Timmar: W-F 11-7, lör 11-5
- Webbplats: http://tejaschocolate.com/