Det finns några saker North Carolina är känd för - Wright Brothers, NASCAR och naturligtvis Carolina grill. Om du aldrig har provat det själv vet du inte vad du saknar. Men om du vill få den riktiga, autentiska Carolina Grill-upplevelsen, lämnar du inte bara chansen. Kolla in en av dessa fina NC-anläggningar för att se till att du får den bästa grillen runt.
Lancaster BBQ - Mooresville, NC
Kredit: www.facebook.com Lancaster BBQ i Mooresville Lancaster's BBQ - Mooresville, NC (närliggande Hotell)
Om du någonsin har varit någonstans nära Mooresville, NC, är chansen, du har nog hört talas om Lancaster's BBQ. Det beror på att det har blivit en legend i sig själv och en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Först och främst säger ingenting "Race City USA" som en NASCAR-temanrestaurang komplett med riktiga uniformer, tecknade objekt och även delar av äkta racerbilar inredda matsalen. Även om besökare älskar det roliga inredningen, är den verkliga anledningen till att de går till Lancaster för maten. På menyn hittar du massor av autentiska södra favoriter som stekt pickles, vingar, collards, stekt okra och stekt kyckling. Men inget besök i Lancaster skulle vara komplett utan att försöka sin berömda Eastern NC-stil grill. Är du inte säker på vad det är? Tja, förutom att använda kött från hela grisen, är det också belagt i en tunn "röd sås" som är gjord av ättika och kryddor. Glöm inte att avsluta din måltid med några hush valpar och sött te för en riktig sydlig upplevelse!
12 Bones Smokehouse - Asheville, NC
Kredit: www.facebook.com 12 Bones Smokehouse i Asheville 12 Bones Smokehouse - Asheville, NC (Närliggande Hotell)
Maten hos 12 Bones Smokehouse i Asheville är så populär, du kan bara hitta dig själv och vänta i kö för att prova. Men oroa dig inte, väntetiden blir väl värt det. Allt på 12 ben är gjort från grunden, med familjen recept, enkla ingredienser och mycket kärlek. De erbjuder alla klassiker som fläsk, kalkon, kyckling och revben och sakta röker sina kött över valda lövträd. När det gäller sidor, har de alla baser täckta från majspudding, mac & ost och ostgrisar, till cole slaw, buttered beans och collard greens. Och bäst av allt kan du köpa sina såser för att ta hem med dig och behålla läckerheten efter att du lämnar.
Skylight Inn - Ayden, NC
Kredit: www.facebook.com Skylight Inn i Ayden Skylight Inn - Ayden, NC (närliggande hotell)
Låt inte det ödmjuka utseendet på Skylight Inn lura dig - de bråkar inte när det gäller att grilla. Beläget i "Bar-BQ Capital of the World" - Ayden, NC, har folk på Skylight Inn betjänade Eastern NC-grillen sedan 1947 och fortsätter en familjetradition av vedkakad grillfest sedan 1830. Men det är inte bara deras rik familjehistoria som gör dem så populära, är det också deras oöverträffade engagemang för autentisk grilllagning, tillagad på gammaldags sätt - med trä. Tidigare presidenter Reagan och Bush har middag här och restaurangen har presenterats i många publikationer som National Geographic, Southern Living and People Magazine. De håller sin meny enkel, med helgrillgrill och groparad grillkylling, cole slaw, majsbröd och om du lyckas få rum - 3 lager ananas eller chokladkaka till efterrätt.
Grady's Grill - Dudley, NC Kredit: www.facebook.com Grady's Grill i Dudley Grady's Barbecue - Dudley, NC (närliggande Hotell)
Tala om ödmjuka framträdanden, om du blinkar, kanske du saknar Grady's Grill i Dudley, NC. Men du vill definitivt inte. Beläget på North Carolina Barbecue Historic Trail, erbjuder denna lilla restaurang vid vägkanten några av de bästa grillen i staten. Det beror på att ägarna Steve och Gerri Grady inte tar några genvägar. Steve spenderar långa dagar långsamt lagar köttet över hickory och ek, medan hans fru Gerri skalar och kaplar alla färska grönsaker för sidrätterna. Och du kan smaka all kärlek och hårt arbete i varje bit - från hush valparna till bananpudding. Så se till att du kommer med en aptit!
Pit Authentic Grill - Raleigh, NC
Kredit: www.facebook.com The Pit Authentic Grill - Raleigh, NC (närliggande Hotell)
Precis som namnet antyder, The Pit i Raleigh, NC serverar äkta helkvad, gropad grill, samt unika vändningar på vissa södra favoriter. Förutom hackad grill, drakad fläsk, Carolina-revben, BBQ-kyckling och BBQ-kalkon, hittar du också koksågar som kakadisbröd, stekt mac-n-ost, pimento-ostkulor och "BBQ Soul Rolls". De tjänar också gott om Södra dessertklassiker som bananpudding, morotkaka och en unik ta på nyckelkalkpai kallad "Atlantic Beach Pie", som är gjord med en saltkrossskorpa.
Hög Cotton Grill - Kitty Hawk, NC
Kredit: www.facebook.com Hög bomullsgrill i Kitty Hawk Hög Cotton Grill - Kitty Hawk, NC (närliggande Hotell)
High Cotton Barbecue syftar till att ge en autentisk östra North Carolina grillupplevelse genom långsam matlagning av köttet över hickory-kol med konsekventa temperaturer för att skapa den ökända rosa och brunfärgningen och den söta och rökiga smaken. Du hittar alla favoriterna här, inklusive fläskgrill, biffbröd, revben och kyckling, samt södra sidor som stekt okra och hush valpar och ett urval av hemlagade schackpannor till efterrätt.