Spektakulära ställen att bo i Italiens bästa matregioner, från Amalfi till Puglia
Av Cond? Nast Traveler I samarbete med
stränder
De bästa hotellen i Puglia
Alba är hem för kända restauranger som Giardino da Felicin, Ristorante Enoclub, Trattoria della Posta och Trattoria La Libera. Vincafe ligger i centrala Alba och kan fungera som en bas för att besöka alla dessa, men har också en egen utmärkt restaurang.
Bara tre miles från Alba är det 400 år gamla landet Casa Scaparone, som ligger i 10 hektar jordbruksmark på Roero landsbygden, som är känd för sina röda Barbera och vita Arneis viner tillsammans med hasselnötter, frukt, ostar och tryffel . Ägarna är passionerade om att servera hemmagjorda organiska Piemonte mat (frukostbuffén är utsökt), och bjuda också lokala folkmusiker att spela.
Det finns också Hotel Casa Pavesi, en herrgård från 1800-talet vid foten av slottet Grinzane Cavour, som serverar fina lokala råvaror.
I Sinio, 9 km från Alba, hittar du B & B Il Sole Delle Rive, ett elegant pensionat med en stor trädgård, bubbelpool och en ombyggd lada där frukost serveras.
Äta och dricka
De bästa restaurangerna och hotellen i Noto, Sicilien
I nordöstra delen av landet är regionerna kring Venedig - Veneto och Friuli Venezia Giulia - kända för sina risotto, polenta, gnocchi med potatis eller squashes, bauletti och offelle pasta, pumpabröd och rik, tårta Gubana bröd, sopresso salami och en mängd fina fiskrätter. Prova sardele (stekt sardiner marinerade i citron, pinjenötter och russin) och risotto nero (krämigt svart ris i bläckfiskfärg). Komplementa disken med en av de lokala Proseccos, som är överraskande billigt - om du vill följa bubblorna, gå ut till Treviso för att besöka en vingård.
För den venetianska lyxen har det femstjärniga San Clemente Palace Kempinski Venedig tre gourmetrestauranger, två barer, en pool och en terrass med utsikt över lagunerna.
Casa Villa Gardenia ligger i den venetianska förorten Marghera, och är ett familjedrivet pensionat som serverar utmärkt hemlagad frukost. Det eleganta Venissa är ett elegant hotell med bra mat på den närliggande ön Mazzorbo, 40 minuters båt- bussresa från Venedig.
Villa Sacchetta är en karakteristisk B & B på den venetianska lagunen nära stränderna Cavallino-Treporti, med gratis cykeluthyrning för att utforska området.
sicilien
Noto, Siciliens huvudstad Barock
Emilia-Romagna är det stora djuret av italiensk mat, hemma för globala favoriter som Parmigiano-Reggiano-ost, Modena balsamvinäger och Parma-skinka. Lokalbefolkningen kommer också att rhapsodise om regionala specialiteter som Culatello-skinka och Grana Padano-ost. Dess huvudstad, Bologna, kallas ibland "den feta staden" på grund av allt den rika, äggiga pastaen, köttfyllda tortellini, smöriga såser och Bolognese-ragus, tvättas med en mousserande Lambrusco).
Det femstjärniga Grand Hotel Majestic Gia'Baglioni, som ligger i ett palats från 1700-talet i hjärtat av Bologna, har en högt ansedd restaurang som serverar regionala specialiteter och en välsmakande vinkällare - prova Bolognese kalvkötta med Parma-skinka, eller Kockens 6-rätters provsmakningsmeny med en överraskande efterrätt.
Precis nordost om Bologna är den exceptionella Agriturismo Flabeto, strax utanför Budrio, ett landsbygdens reträtt där du kan koppla av i en hängmatta och titta på husdjuren, med en bra frukostbuffé för att vakna upp till.
Parma, med sitt konstgalleri, kulturfonden Magnani Rocca, operahuset Camera di San Paolo och Teatro Regio, Teatro Farnese-träteatern och den närliggande Castello di Torrechiara, är en härlig plats att tillbringa några dagar. Det finns många bra restauranger: prova La Greppia, den fantastiskt dekadenta Parizzi, den semi-landsbygda Trattoria Antichi Sapori, den innovativa Osteria del Gesso, salami på Sorelle Picchi eller "Pigeon Bomb" -rätten på Ristorante Cocchi.
På plats
Var är "Förtroende" filmad?
Det 5-stjärniga Park Hotel Pacchiosi ligger i en stor 1800-talsbyggnad med en utmärkt? -La-carte-restaurang för en riktig behandling. Palazzo Dalla Rosa Prati har ett eget pentry om du vill laga matvaran själv.
Maten i Toscana är känd för sin enkelhet och är hemma för dussintals matlagningskurser. Mat baseras ofta på bröd (pan toscano, schiacciata flatbread) och hjärtliga soppor, men rostade kött (arrosto misto), cibreo chicken stew, bistecca alla fiorentina (florentinsk biff) och vildsvinet kommer att hålla rovdjur glad. Chianti är regionens mest kända vin, men de från Brunello di Montalcino och Vino Nobie di Montepulciano är också internationella favoriter.
Villa Armena Relais ligger i ett renässansbostad, ett rymligt hotell med en prisbelönt restaurang med en prisbelönt kock och en välskött vinkällare. Relais Borgo Santo Pietro är ett attraktivt hotell som ligger i en 800-årig byggnad strax utanför Chiusdino och har organisk toskansk mat på menyn.
Florens har givetvis flera mycket bra hotell, inklusive det firestjärniga Hotel Spadai och den modernistiska femstjärniga porträtt Firenze, som har en mängd olika matställen. på strandpromenaden Borgo San Jacopo skapar kocken Peter Brunel fantasifulla rätter som röda räkor med knölhålan och ginvatten. Pienza's La Bandita Townhouse kommer starkt rekommenderas av foodies.
Platser att stanna
5 av de bästa familjehotellet i Italien och Sicilien
För den toskanska upplevelsen rekommenderas dock en Agriturismo-plats. Agriturismo Bonello är en bondgård från 1800-talet på landet utanför Pienza, som serverar enkla toskanska rätter. Agriturismo Il Macchione är en bondgård från 1800-talet som ligger i 50 hektar privat mark med en utomhuspool.
Campania, regionen kring Neapel, är pizzaens hem (prova både marinara eller margherita), calzone och focaccia. Dess överflöd av vackert kokta grönsaker gör det också till det bästa området i Italien för vegetarianer: cianfotta gryta, aubergine parmigiana och pepperoni imbottiti är alla lokala veggiefaves, liksom många pastarätter. Karnivor kan också få sina sparkar med coniglio all'ischitana kanin gryta, ziti ripieni fyllda pasta rör och boatloads av skaldjur.
Neapel har många avancerade hotell från var du kan utforska stadens kulinariska läckerheter, inklusive det 4-stjärniga Palazzo Alabardieri och det 4-stjärniga UNA Hotel Napoli, som har en restaurang på översta våningen. Den ständigt populära Amalfikusten har också attraktiva hotell som det femstjärniga NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi, som ligger i ett ombyggt 1300-tals kloster med japansk och medelhavsmat på menyn, medan det fyrstjärniga Hotel Marina Riviera utsikt över kusten och har en utmärkt frukost.
guider
Reseguide till Venedig
Apulien (på italienska) eller Puglia (i napolitanska), bildar den italienska fotens häl. Lite känd för utomstående men enormt populär hos italienska resenärer, den har miles av fina stränder och delar mycket av sin geografi och mat med sina Adriatiska grannar Grekland och Albanien. Dess robusta betesmarker är perfekta för lammodling, medan dess bördiga mark producerar mycket av Italiens olivolja, durumvete, tomater, kronärtskockor, fava bönor och gröna grönsaker, vilket säkerställer populariteten hos ultrafina enkla rätter. Pastas som maccheroni och orecchiette, söta ostar inklusive ricotta och fisk från lokalområdet finns på de flesta menyer.
Masseria La Chiusa Delle More är en matälskande bondgård i Peschici som ligger bland fem hektar olivlundar. Hotel Tenuta San Francesco ligger i toppen av regionen, i en familjedrivet restaurang som specialiserat sig på pugliska specialiteter, och längre söderut i Ostuni. Masseria Il Frantoio är en ekologisk bondgård omgiven av 500 hektar citrusplantor och olivlundar med en 1500-talets kvarn. Det serverar traditionella måltider - kocken Rosalba Balestrazzis åtta rätters middag är en oförglömlig upplevelse.
City Breaks
Var att fly från folkmassorna i Venedig
Ponticello Apartments i Gamla stan i Palermo erbjuder en självhushållsbas för dig att njuta av några av de lokala delikatesserna, liksom det mer eleganta Palazzo Montevago, baserat i en 1700-talsbyggnad.
På andra sidan ön har Syracuse fortfarande den magnifika dagliga Ortigia-marknaden, där man kan köpa ett gott utbud av skaldjur, grönsaker, ostar och kött. Appartamenti Ortigia Centro och Talia Ortigia Apartment är båda hemma från hemmet för att du ska räkna upp dina egna lokalt inspirerade rätter. För de som vill bli bortskämda, den fyrstjärniga Algil? Ortigia Charme Hotel är en glamorös byggnad från 1700-talet, med antika möbler och gratis cykeluthyrning.
Med över 938 000 boenden och 30 typer boende i över 223 länder och territorier över hela världen har www.booking.com/destinationfinder.html något för alla typer av resenärer - från hotell till lägenheter, iglo till trädhus. Oavsett om det är mat, vin, musik, skidåkning eller segling, kan Booking.com hjälpa dig att skräddarsy din semesterupplevelse.
Stora lilla italienska restauranger på Amalfikusten
Kust
Stora lilla italienska restauranger på Amalfikusten
Siciliens vackra sydost
Islands