Borta från klubbarna är den riktiga Ibiza öppen året runt. För insidan spår, gå till hjärtat av ön, till byn Santa Gertrudis
Av David AnnandDet finns gott om platser som fascinerar resenärer utan att tvinga oss att ompröva hur vi lever våra liv. Machu Picchu, Taj Mahal, Grand Canyon. Och det finns vissa destinationer som framkallar pangs av livsstil avund: lugn Toscana; den fantastiska isoleringen av New England. Men på platser som Santa Gertrudis blir samtalet brådskande: hur rör vi oss här, hur kan vi få det här? Hela året är barer och restauranger i denna Ibizan by full av förtrollade semesterpar drömmer upp spekulativa utflyktsplaner.
Santa Gertrudis är en internationell plats, hem till många unga familjer från hela Europa. Trots detta är utseendet snyggt: tantriska tatueringar krullar över exponerade midriffs och under expensively cut batik. Denna estetiska är ett arv av Santa Gertrudis läge mitt i ön, territoriet koloniserades av de bohemiska flyktingarna som började flytta till Ibiza på 1960- och 1970-talet. Det stora antalet permanenta invånare bidrar till att skapa byns levande känsla, sin milda rörelse. "Ibiza's Notting Hill", som lokalbefolkningen säger. Trots den vitkalkade kyrkstorget är det kanske inte den vackraste byn i Europa, men den har en speciell atmosfär - den varma luften, varmt välkomnande, känslan av människor tacksamma, de har lucked ut i livet. Centralt i sin charm är naturligtvis det dussintal restauranger och barer, från vildt nyskapande vegan till övre luxemburgska, som har förtjänat byn ett rykte som öns kulinariska huvudstad. Otroligt, Santa Gertrudis hade inte ett hotell förrän den underbara Gatzara öppnade 2016. Men dess ankomst är goda nyheter för de av oss vars budgetar sträcker sig bara för att göra Santa Gertrudis hem en semester vid tidpunkten.
Islands
Isla Holbox: elektrisk ö
Adress: Gitano, Carrer Venda de Fruitera, 4, Santa Gertrudis, Ibiza
Telefon: +34 642 95 57 54
Hemsida: gitanoibiza.com
stränder
20 bästa grekiska öarna
La Paloma
Är det här Ibiza mest lovande lunchplats? Kör av en utbredd italiensk-israelisk familj, La Paloma ligger 10 minuters bilresa från Santa Gertrudis, i en lantgård med en trädskuggad terrass som är en favorit bland lokalbefolkningen (och några få kändisar). Den superfräscha Medelhavsmenyn har Mellanöstern-Nordafrikas accenter, och har grönsaker odlade i den organiska köksträdgården. Salladerna är utmärkta, men det är också Solomillo biff och kyckling Shawarma. Bokning viktigt.
Adress: La Paloma, Calle Can Pou, 4, Sant Lloren? de Balafia, Ibiza
Telefon: +34 971 32 55 43
Hemsida: Palomaibiza.com
stränder
Santorini, Folegandros och Syros: Island-hopping i Kykladerna
Islands
De vackraste bilderna på Ibiza
Läsarnas reseutmärkelser
De bästa öarna i världen
BÄSTA SHOPS IN SANTA GERTRUDIS
Sluiz
Kör en mil eller så söderut ner huvudvägen till Ibiza Town och du hittar Sluiz, en medvetet maximalistisk interiörkonceptbutik med hammam, levande musik, matställen och ett berg av härligt överdrivna saker: keramiska gorillor, vintagehvalvshästar, livsstil blå kor.
Adress: Sluiz, Road Eivissa - Sant Miquel km4, Santa Gertrudis, Ibiza
Telefon: +34 971 931 206
Hemsida: sluiz.com
Islands
De 10 bästa hemliga öarna i Europa
The Rose
Höjdpunkter i detta härliga mode-boutique-galleri-restaurang inkluderar medarbetare Claudina Damonteons handgjorda silke klänningar och å andra sidan djärva målningar av hennes affärspartner Aldo Kodac. Mellan tiden kan besökare sitta och njuta av kaffe och lätta måltider.
Adress: Rosen, Carrer Venda de Fruitera, Santa Gertrudis, Ibiza
Telefon: +34 971 197 935
De bästa hotellen i Santa Gertrudis
Boutique Hotell
Var att bo på Korsika
Traveller Originals
Mitt grannskap: de bästa restaurangerna och butikerna i Santa Gertrudis, Ibiza
De bästa stränderna i Ibiza
De bästa stränderna i Ibiza
stränder