Njut av alla heta smakar och naturliga skönheten i Mendoza s winelands från en modern ny utväg. Den ambitiösa nya Valle de Uco Golf, Wine & Country Resort i Mendoza ligger i en naturlig oas som är mer än dubbelt så stor som Hyde Park med en bakgrund av snötäckta andinska toppar. Även om det ligger i hjärtat av Argentinas winelands och har ett toppmodernt vingårds- och vinterapi-spa, är det inte bara för oenofiler. Fjällen, dalarna och de strömmande floderna är idealiska för äventyrssport, inklusive Sydamerika bästa skidåkning, och utvägen kommer att erbjuda ridning och polo lektioner på sitt ridcenter, liksom vandring och flugfiske. Det har också en 18-håls golfbana och ett observatorium för stjärnasyn. Boende, som inkluderar moderna trädgårdar och två lyxhotell (ledningskontrakt ännu inte bekräftas, men Orient-Express har nämnts) kommer att öppnas i faser de närmaste två åren. Först upp, under de kommande månaderna, är lanseringen av 10 tält med himmelssängar och rullebad. Matalternativ inkluderar restauranger, asados på klubbhuset eller äta runt eldstaden. Tält från 300 USD per natt. Valle de Uco Golf, vin och land (0845 680 8791; www.valle-de-uco.com) Av Sarah Gilbert Publicerad i Cond? Nast Traveler februari 2012 Relaterade berättelser Londons nya rum per timme Utforska Bhutans rike från en ny lyxig lodge På bilden: Den futuristiska Valle de Uco-anläggningen ligger på 310 hektar och har en toppmodern vingård