Han blev utvisad från dramaskolan men denna Cockney-hårdman - stjärnan av Sexy Beast and The Gunman - har en snygg sida och spelade en gång en bäver i Narnias kronor
Av Francesca Babb
Stil & kultur
Nyårsafton runt om i världen 2019
Vilken är din väg mest reste?
Min fru gillar inte en bilresa, så hon ska flyga till Sicilien, men jag och min kompis kör med våra barn och vi går genom Frankrike till Schweiz och stanna där, sedan nerför Amalfikusten och sluta för en natt då ner till Calabria. Jag körde till Cannes Film Festival år sedan och hittade en plats i bergen som heter La Bonne Etape i Ch? Teau-Arnoux Saint-Aubane, som rekommenderades i en av de Relais [& Ch? Teaux] böcker som jag nickade från ett hotell en gång. Maten var ute i världen.
Beskriv din favoritvy
Stående ovanpå Whistler i Kanada med en drink som tittar på staden lyser upp. Eller när jag filmade Förslaget i Australien satt jag vid poolen vid ett motell och det fanns en regnbåge runt solen. Och vid fotografering Point Break, står längst ner på Angel Falls i Venezuela? Jag har varit en turpojke.
Vad packar du först?
Min fru säger till mig, "Raymond, ta bara din shorts och en T-shirt". Men jag måste fortfarande packa en kostym; du vet aldrig när du kanske behöver en bra visselpipa.
Beskriv ett minne från en barndomsferie
Vi brukade aldrig åka utomlands men vi skulle åka till Snowdonia. Jag och min pappa gick upp Snowdon, vilket är ganska en trek - jag kunde inte göra det nu - och vi reste hästar genom bergen.
Var gick du på din första semester utan dina föräldrar?
Min nan och farfar tog oss till Mallorca när jag var ungefär 11. Du vet hur det är med morföräldrar: de ger dig lite utrymme, medan mamma och pappa håller dig rätt fast planterad.
Beskriv en semesterkatastrof
I Västindien kom vi på ett litet plan och min kompis lånade ut mot dörren när vi var över havet och det öppnade! Lyckligtvis var han fast i, men hans kropp gick ut och vi var tvungna att dra tillbaka honom. Det berättade för oss vad du kan förvänta dig av resten av semestern?
Berätta om en bra liten plats du känner
Det finns ett litet hotell i Cianciana, Sicilien, som heter Villa Platani. Det ligger i ett gammalt kloster uppe i bergen och det är en bländande liten plats att bo.
Vilket är det smartaste hotellet du någonsin har stannat i?
Jag gillar de små nu eftersom du får känna dig som en av familjen snarare än att behöva vara på din bästa beteende hela tiden, vilket är mycket svårt för mig. Säger att min kompis Bobby [Robert] Carlyle blev gift i Skibo Castle och det var fantastiskt - Skottland.
Sightseeing eller solstolar?
När jag är äldre gillar jag att sitta ner, så länge baren är nära. Jag har faktiskt börjat läsa böcker eller lyssnat på dem om jag känner mig verkligen lat. Jag tycker också att om du har ett par solstolar innan du går, stannar du själv och brinner och ser tillbaka som en lokal.
"Jag förlorade mitt hjärta? '
Torquay, där jag träffade min fru.
Vem är den mest intressanta personen du har träffat på dina resor?
Förra året träffade jag en shaman i Venezuela. Hans fjädrar var klaret och blått, vilket är West Ham-färgerna och han tyckte om whisky. Vi pratade, jag vet inte hur jag såg när jag pratade med Cockney och han pratade venezuelansk indian, men vi förstod på något sätt varandra och vi rabbade bara. Det var självklart whisky? Men jag hamnar alltid på platser där lokalbefolkningen hänger och jag gillar det: även om språket är annorlunda hittar du din väg.
Vilken främmande fras använder du oftast?
Dov "? il bagno, vilket är "var är badrummet" på italienska. Du måste hoppa upp och ner när du frågar det.
Vad är ditt skyldiga nöje??
Åh, du får mig att arresteras, det gör du. Jag tror inte att jag skulle känna mig skyldig om någonting om det var ett nöje. Jag antar att min grymma nöje är att jag älskar en kebab när jag har haft en drink natten innan. Om du värmer det hemma blir det allt snällt och knäckt.
Vad skulle du helst vilja hitta i din minibar?
Choklad. Problem är, när jag börjar det är jag gjort och jag känner mig alltid lite grov efter.
Mest beklagliga semester souvenir?
Min fru tycker att du går på semester för att shoppa och få alla hem en present. Nej, vi är inte på semester för att göra något av det där bollocket. Jag är där för att kyla.
Nominera din åttonde underverk av världen
Bergformationen i min trädgård.
Hur slappnar du av?
Gör inget. Det är härligt att bara sitta och titta Brytpunkten eller något sådant. Stäng av telefonerna och svara inte på dörren som om du inte existerar i en timme.
Ray Winstone stjärnor i "The Trials of Jimmy Rose" på ITV senare i sommar