Några av de bästa ost i Lone Star State kommer direkt från Dublin, Texas på familjen Veldhuizen Family Farm. Från mjölken till osttillverkningsprocessen görs allt på denna 180 hektar stora gård. Besök familjehuset Veldhuizen för en rundtur på gården eller köp från Veldhuizen Cheese Shoppe på samma fastighet. För dem som inte befinner sig i Dublinområdet hittar du Veldhuizen ost i utvalda Texas-anläggningar.
Kredit: Veldhuizen Ostse Veldhuizen Ägarna till Veldhuizen Family Farm, Stuart och Connie strävar efter att skapa den bästa osten som är möjlig, och det börjar med mjölken som används för att skapa osten. På gården har Veldhuizens en besättning mjölkkor där all mjölken för ostarna härstammar från.
Kredit: facebook.com Veldhuizen Det speciella med denna gård är att allt är gjort det naturliga sättet. Korna är gräsmatade och får inga antibiotika eller hormoner. Marken odlas också utan några bekämpningsmedel eller kemikalier. I gengäld producerar dessa naturliga steg alla en rik och krämig mjölk, som sedan skapar spektakulärt smakande ostar.
Kredit: Veldhuizen Ostgård Veldhuizen Ostgård Osttillverkningsprocessen är allting på familjefältet Veldhuizen. Det finns ett ostrum på fastigheten som är speciellt van att handcraft dessa otroliga ostar. Men den verkliga magien händer i åldringsrummet, där några ostar är äldre i tre år. Här är där komplexa smaker uppstår i osten efter noggrann vridning, beläggning, tvätt och självklart väntar.
Kredit: Veldhuizen Ostse Veldhuizen Veldhuizenostar är kända för att vara råmjölost, av vilka många är cheddar. Cheddarostarna är säker på att behaga någon ostälskare, eftersom Veldhuizens erbjuder milda, medelstora och skarpa cheddarostar. Men den mest populära osten som tillverkades av Veldhuizens måste vara osten som kallas Texas Gold. Denna mediumcheddarost har åldrats i sex till åtta månader, vilket gör den krämig och rik med en skarp komplexitet. För dem som söker en mer unik ost, sikta på Redneck Cheddar gjord med Texas öl, antingen Shiner Bock eller en Arnolds brygga.
Kredit: facebook.com Veldhuizen Ost Från cheddars till gouda till blåost till parmesan, gör Veldhuizen dem alla. Texas ostälskare bör glädjas åt ost från Veldhuizen, eftersom allt från mjölken till skapandet är Texas uppfödt. Så vem är redo att skära osten?