Adare Manor, Limerick

Bländande landmärke med en fräsch attityd

Lowdown

Det mest fullgassiga, all-gun-flammande renoveringsprojektet som landet har sett på årtionden. JP McManus - Irlands gyllene pojke och mede ägare till Barbados fyrkant av glans och glamour, Sandy Lane - har vänt uppmärksamhet och hans investering hemma. Fyra år efter att ha köpt den flailing Adare Manor som efter en 18 månaders nedläggning återupptogs i slutet av förra året till mycket fanfare. Godhet vad en plats. Den totala fakturan, av rekordet, var väl över 100 miljoner, och du kan berätta. Det finns inte så mycket som ett utkast i detta 1840-talets gargoyle-bedecked slott, vilket kommer att spänna historia buffs och unga Hogwarts fans. Meter tjocka väggar, en Pugin trappa upplagd med snidade ravlar, noggrant restaurerade stenar, glasmålningar och original ekpanel har alla varit zhooshed upp.

Adare Manor, County Limerick, Irland

Jack Hardy

Personalen kommer med utmärkt form: ex-Gleneagles generalchef Paul Heery, ex-Ballyfin chef och stigande stjärna Michael Tweedie (Oak Room restaurang driver förmodligen en Michelin-stjärna i år) och ex-Hotel Caf? Royal wellness director Marion Kapellas. Arkitekterna, ReardonSmith, arbetade tidigare på Lanesborough och Savoy. Inbäddat i vad som var en fuktig och förfalskad källare, är spaet - med sina fatvalvade behandlingsrum, skarp styling och La Mer-behandlingar - ett helt nytt erbjudande till hotellet (och en av bara 11 La Mer-spa över hela världen). Gäster kommer att flocka till Miracle Broth-ansiktsbehandlingar och Margaret Dabbs mani / pedis. Men det finns också mer holistiska planer att expandera på den stolt irländska produktlinjen, att ta in en lokal läkare och introducera skogsbadning.

Adare har 842 hektar grunder att utforska, så fokus ligger mycket på att komma utomhus. Gå till skogen och följ älvspåren, pastodskulpturer och hobbity picknickbord. Eller gå fiske med gillie för brun öring och lax i floden Maigue, ser ut för de två bosatta ottersna. Den muromgärdade trädgården är värd för bågskytte-, falk- och pistolhundutbildning, ridning och cykling. Golfare kommer att bli stjärnögd för Tom Fazio mästerskapsbana och chi-chi byn Adare ligger en fem minuters promenad bort, vilket gör detta till den smalaste gömstaden i Irland av miles.

INSIDER TIPS

Oroa dig inte för att packa allas wellies, det finns ett bagagerum fullt av box-fräsch hjälp-själv Dubarries i alla storlekar.

BÄST FÖR

Familjevänlig, Anti-aging

BOKA DET

Dubblar kostar från ca? 285 per natt, inklusive frukost (+353 61 605 200; adaremanor.com).