Att äta ensam är heroisk, inte tragisk, och kanske det enda sättet att verkligen uppskatta maten - även, eller speciellt, om maten är en Michelin-stjärna 12-rätters extravaganza
Av David Annand
Wellness
De bästa yoga retreaterna i världen
Men att äta ensam är naturligtvis mer än bara att höja din uppskattning av maten. Jag minns en konversation som jag hade för många år sedan med Lorin Stein, nu redaktör för Paris Review. Vi var båda i relationer vi var osäker på och var jonesing efter singledoms frihet. Vid en tidpunkt vände han mig och sa: "Jag vill bara läsa böcker och äta thailändsk mat." För Lorin representerade det sig att äta ute ensam omvänden av hemmedlemsstaten, vilket förverkligade en viss sorts frihet.
Det är en form av befrielse som inte lätt kan komma ifrån. Rytmen av en måltid i en restaurang - dess ebb och flöde, servitörens periodiska ankomst och avresa - erbjuder ensamma middagar ett sällsynt tillfälle att vara i världen - levande till sin chirrup och chatter, tröstade av närvaro av andra - men fråga även det, fritt att observera, överväga, tänka.
Så nästa gång du är på en restaurang och du ser, vid ett annat bord, någon på egen hand, läser en bok, en skål med Tom Yum-soppa framför dem, ser dem inte med medlidande men med stolthet, för deras är drömupplevelsen, den enda meningsfulla källan till matavund.
Hur Instagram förstör resan
Konst och kultur
Hur Instagram förstör resan
Hur man får uppgraderas gratis
Konst och kultur
Hur man får uppgraderas gratis
10 fantastiska saker att göra i? Lima
City Breaks