Om du någonsin varit i Kindred restaurang på Main Street i centrala Cornelius, N.C., vet du vilken populär plats det är. Den är alltid packad med massor av stamgäster och besökare som bara går igenom, alla samlas för den mysiga atmosfären, känslan av samhället och naturligtvis det berömda varma mjölkbrödet. Men nu har Kindred utvidgats till en ny restaurang i närliggande Cornelius, kallad Hello Sailor. Och hype för det började länge innan de ens öppnade dörrarna - som det heter ett av de mest förväntade restaurangöppningarna av året av Eater.com.
Kredit: yelp / BillW Efter månader av byggnadsförseningar och angelägen uppbyggnad bland lokala foodies öppnade Hello Sailor äntligen för affärer den 3 decemberrd. Beläget på kanten av Holiday Marina i Cornelius, upptar restaurangen det utrymme som tidigare ägdes av den populära Normandiska platsen The Rusty Rudder i 15 år. Den unika platsen erbjuder inte bara avskildhet och vacker utsikt, men gör det också möjligt för dig att komma fram till middag via din båt.
Även om det är där likheterna slutar mellan det tidigare företaget och Kindreds nya försök. Nu hittar du en vackert elegant restaurang inredd i blekt toner av grädde, gul och brun, omgiven av palmer och kaktusväxter som får dig att känna att du har klivit ut ur Normans och i södra Kalifornien - inspirationen bakom restaurangens design.
Inuti hittar du mer av samma - ljustoner, rena linjer och roliga skur av retro inredning blandad med rottingstolar, skiffergolv och levande växter. Det är som en hemmaidskrift eller ett Pinterest-kort kommer till liv, på bästa sätt. Det finns även ett avkopplande vardagsrum med läderfjärilstolar och en öppen spis och en throwback-fotbod för kunderna att dra nytta av medan de väntar på sitt bord (vilket du troligtvis kommer att behöva göra).
När det gäller maten är det södra och skaldjur med en bit av en West Coast twist. Du hittar massor av häftklamrar på menyn som hush valpar, krabba dopp, NC havskatt och kung krabba ben. Men du hittar också några unika rätter som räkor och anka gumbo eller "Chicago-ish" stekt bologna smörgås serveras med sportpeper, selleri salt och senap.
För dem som vill gå ut med Lakefront Seafood Food Experience (och varför skulle du inte), finns det två fat att välja mellan - Carolina-reksalabash med antingen flundra eller ryggfiskar, serveras med avokado-cole-slaw och pommes frites kokt i köttfett. Har din mun vattnas ännu?
Plus, precis som deras Kindred-läge i Davidson, hittar du massor av unika hantverkscocktails att njuta av före, under och efter din måltid. Förutom öl och vin serverar de intressanta sammanslagningar som Backseat Bingo - en kombination av bananlikör, vitrom, kokosnöt och makadamianötter.
Men kanske den mest inbjudande delen av restaurangen är den fantastiska utsikten från baksidan. Även om en av däcken är uppvärmd under vintern, var noga med att stanna på besök under sommarmånaderna när du kan njuta av friluftsdäcken och brisen som kommer från Normandiska sjön.