Gör dig redo för extremt vinprovning

Av Cond? Nast Traveler

I en värld som är galen på Ironman Triathlons och Tough Mudder helgerna, är det kanske med ett visst leende att man kan anmäla sig till en helt annan typ av startläger under 2013, som ligger bland Provence vinodlingar.

Här hittar du en vinmaraton utan några löpare - "Den Extrema Vinupplevelsen" - som erbjuder en fem dagars skräddarsydd vinprovning på La Verrière, en privat vinodling i en pittoresk UNESCO-biosfärreservat i Provence.

Men var beredd att vara upptagen för att tjäna din internationellt erkända WSET Level 2 Award i vinprovning - det här är ingen virvling och spetsession för att få dig tipsig före middagen. Läroplanen är fylld med föreläsningar, provningar med mer än 120 topprankade viner (totalt värde över 4 000 dollar), utflykter till andra världsklassa domäner i Ch? Teauneuf-du-Pape, vinutmaningar och gastronomiska måltider - helt klart med perfekt matchade viner.

Gästerna lär sig allt från att läsa kryptiska vinetiketter, lära skillnaden mellan gott och gott vin, hur man börjar en vinkällare och matchar mat och vin. En kokkonst förbereder måltider under kursen med hjälp av lokala jordbruksprodukter, och Jon Chiri (tidigare av La Mirande-restaurangen i Avignon och San Ysidro Ranch i Kalifornien) tar rollen för 2013.

Extreme Wine Creator Nicole Rolet av La Verrière och Chéne Bleu viner, säger: "Extreme Wine Experience är ett frivilligt startläger som erbjuder intensiv och lyxig" grundläggande träning "och" förskoleutbildning "för vinälskare på alla nivåer. finns många vinkurser tillgängliga men utmaningen är att hitta en som är helt speciell, annorlunda och effektiv för att omvandla din kunskapsnivå till så hög standard på så kort tid och på så långvarig sätt. Vi har jobbat hårt att utforma en metod som är lika effektiv som det är roligt. Många har hänvisat till kursen som en livsförändrad upplevelse och vi tar det som en riktig komplimang. "

När du inte lär dig, dricker och äter och dricker, kommer du att koppla av och sova på antingen en 9-talets Priory eller Bastide bredvid Chéne Bleu-vingården på vinmarken på 450 hektar, belägen på en avskild kulle. För att avsluta veckan finns det en svart slipsgalamiddag för att fira dina framgångar - tillsammans med något mer mycket, mycket gott vin.

Extrem Wine Experience, lördag 22 juni till fredag ​​28 juni, 2013, på La Verrière, Crestet, Frankrike. Priser från 5,100 - 8,750 euro per person. Dubbel beläggning tillgänglig. För mer information besök www.laverriere.com/chenebleuextremewine/