Född i Etiopien och antagen i Sverige är Marcus Samuelsson Harlems stjärnkock. Han tränade på Aquavit innan han öppnade sina egna restauranger som är ensam ansvariga för att sätta Harlem på foodie-kartan. Här är hans hemliga guide att äta ute i New Yorks hetaste stadsdel
Äta och dricka
London baren i veckan
Adress: Charles Pan Fried Chicken, 2461 Frederick Douglass Boulevard, Harlem, New York
Telefon: +1 212 281 1800
Marcus Samuelssons Harlem-leder
Red Rooster och Streetbird Rotisserie
Barer
De bästa vinter terrasserna i London
Den lokala musikplatsen att veta
Marjorie Eliots jazzsalong
Stekt kyckling på Red Rooster
Bobby Fisher"Denna fantastiska 80-något-åriga kvinna öppnar sin lägenhet varje söndag för att folk ska höra fantastisk levande musik. Hon passerar runt kakor och ibland till och med saftlådor, men det är musik, poesi och sång som kommer att mata din själ.
Adress: Marjorie Eliot Jazz Parlor, 555 Edgecombe Avenue, Harlem, New York
Telefon: +1 212 781 6595
Den ultimata Harlem tacos
Taco Mix
"Tacos här är inte något fint, men de är otroliga. Ta dem bort och njut reggae och västmeksikanske mariachi på gatorna i El Barrio. Det är fortfarande Harlem, men med ett annat tempo. '
Adress: Taco Mix, 234 E 116th Street, Harlem, New York
Hemsida: tacomixnewyork.com
Den bästa bluesbaren i Harlem
Paris Blues
"Detta vattenhål är en av mina favoritfläckar. Cocktaillistan är enkel och okomplicerad, plus det finns live jazz på de flesta nätter. Ägaren, Samuel Hargress Jr, bär alltid stora hattar och vintagedrag. "
Adress: Paris Blues, 2021 7th Avenue, Harlem, New York
Hemsida: facebook.com/parisbluesharlem
Hitta Marcus Samuelssons första brittiska rooster i The Curtain Hotel i Shoreditch, London. "Red Rooster Cookbook" (? 25, Pavilion Books) är ute nu